追书网 > 玄幻奇幻 > 食色生香 > 第十六章 绝活儿

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  豆腐雕刻,在真正的顶尖厨师眼里,并算不上什么太高级的技巧。毕竟这玩意儿,只要苦练,终究是可以练出来的。

  但对味觉的把握,食材的敏锐,却是真真正正的天赋,后来再怎么努力也无法企及。

  所以对钟浩宇而言,豆腐雕刻根本就不算绝活儿,是他玩剩下的东西。

  但瞧小美四人的表情,似乎杨师傅这豆腐雕刻,却是什么了不得的本事一样。

  “美玲,你刚来没多久,可能没见识过,这豆腐雕花儿,可是咱们杨师傅的绝活儿,一般不轻易给人看的。”小美资历最老,见过许多次杨师傅豆腐雕花,便做起了解说。

  “这豆腐软的不行,真能雕成花儿吗?”徐美玲好奇的问道。

  小美点头道:“那是当然,要不然怎么能叫绝活儿呢,跟你说,以前咱们酒楼生意好的时候,杨师傅这豆腐雕花可是一绝,连电视台都来采访过。”

  钟浩宇一旁听着,暗暗摇头,心道雕多花儿算什么,等有机会,哥给你们露一手,说不定能把你们吓住。

  “安静,别乱说话。”杨师傅沉声道,全神贯注于水中的嫩豆腐。

  小美吞了吞舌头,也不敢再多说。

  也就十几分钟的样子,杨师傅就收手,豆腐在水中轻轻一晃,切下来的豆腐渣便逸散开来,只留下一朵雪白的花朵。

  “真厉害,瞧见了没有,这一手功夫,一般人可做不到。”小美得意洋洋的道,好像这豆腐花是她自己雕的一样。

  杨师傅把豆腐花放在碗里,看了一眼钟浩宇,神色间不免有些得意,道:“怎么样阿宇,我这一手还成吧。”

  钟浩宇瞥了一眼那豆腐花,十二片花瓣,也算是入了门了,钟浩宇记得,自己十几岁玩这豆腐雕刻,接触的第二年,就能雕刻三十六片的牡丹花了,这十二片,实在是小意思。

  “还可以。”钟浩宇点点头。

  杨师傅一愣,听钟浩宇这口气,似乎没有太过的惊讶,便道:“怎么,难不成,你也会这豆腐雕花?”

  “钟哥,难道你也会这豆腐雕花,真的假的啊,我一直以为,这豆腐雕花只有杨师傅一个人会呢。”小美惊呼道。

  “就是说啊,看着好难呢。”

  “当然难了,要是换做我们,别说让我们雕豆腐了,就是给我们个萝卜,也雕不成花儿。”

  见几人七嘴八舌的,似乎不看好自己,钟浩宇暗想,以后不免要展露厨艺,就提前给你们露一手吧。

  “雕花我技术一般,但雕刻人物我比较在行。”钟浩宇笑着说道,他这是实话,雕刻豆腐花,钟浩宇并没有花费太多时间练习,最高纪录也就是三十六片花瓣,不过钟浩宇认识的厨师中,却有人专门研究这东西的,最厉害的,甚至能雕出一百零八片花瓣来,神乎其技,所以钟浩宇才说自己技术一般。

  杨师傅一听,心道你该不是吹牛吧,他这一手绝活儿,可是近三十年刀功积累,达到一定层次才练出来的,钟浩宇这么年轻,虽然看起来刀功不错的样子,但还能比自己高?

  “好,我倒是想看看,你是怎么个会法儿。”杨师傅轻哼一声,立刻去取了一块豆腐,放在了钟浩宇面前。

  钟浩宇也没多说,向杨师傅要了雕刻刀,这种雕刻刀,比手术刀还要来的小巧,是雕刻专用的,虽然钟浩宇还有些不满意,但也凑合能用。

  “那我就开始了,不过雕个什么呢。”钟浩宇把豆腐放在水中,扫了一眼小美四人,突地道:“那我就雕刻你吧。”

  “我?”小美一愣,指着自己,脸瞬间就红了,忙道:“算了,我长的那么丑,还是别雕我,雕美玲,美玲漂亮。”

  徐美玲也忙往后躲。

  钟浩宇摇摇头,这雕刻东西,跟人美丑有什么关系,细致的打量了一眼小美,已然成竹在胸。

  厨艺讲究色香味俱全,美可是占了很大一部分,钟浩宇为了学习厨艺,可是去国外深造过,精通绘画,雕刻等多种技艺。

  钟浩宇还曾化名绮梦,产出不少雕塑作品,被不少艺术馆收藏,其中的精品更是拿出来拍卖过,还拍出了不菲的价格。

  所以钟浩宇这虽然只看了小美一眼,但小美的基本特征,却好似照片一样,烙印在钟浩宇心中,下刀果断而准确。

  杨师傅本来以为钟浩宇是吹牛,可钟浩宇这真动手了,才猛然发现,似乎自己想错了。

  别的不说,就钟浩宇下刀之精准,拿刀的手之稳健,就可以看出,钟浩宇的确是练过的。

  行家一出手,就知有没有,杨师傅立刻发现,钟浩宇的确会这豆腐雕刻。

  一时间,杨师傅也有些发愣,暗道钟浩宇难不成打娘胎里就开始练习刀功了,不然的话,年纪轻轻,怎么就能有这手功夫。

  发愣的时间,钟浩宇已经下刀如飞,前后也就五六分钟的样子,便停了下来。

  “好了。”钟浩宇收了手。

  杨师傅一愣,回过神儿来,忙去看水中的豆腐,可豆腐原先是什么样,现在还是什么样。

  “哪里好了,你雕了吗,怎么还是老样子。”小美看了一眼,问出了杨师傅也想问的问题。

  钟浩宇轻笑一声,屈指一弹水盆,一盆水泛起了涟漪,震荡之下,一片片豆腐剥落。

  顷刻之间,就在豆腐渣中留下了一尊半身人头像。

  几人凑上去看了一眼,登时瞪大了眼睛。

  “小美,好想你啊!”徐美玲指着水中的豆腐半身像,惊呼道。

  小美也是惊讶的捂住嘴,的确,水中的豆腐雕像,眉眼清晰可见,形神俱备,可不就是自己。

  甚至于,仔细观察的话,还能看见一缕缕头发的切痕。

  “绝了!”

  这时,杨师傅猛的一拍大腿,忙对钟浩宇道:“阿宇,你练这豆腐雕刻有多长时间了?”

  钟浩宇笑道:“不短了吧,总有五六年了。”

  这话钟浩宇倒没有撒谎,不过这五六年里,有百分之八十的时间,他是在学习绘画,人体结构,雕刻技巧,甚至还抽空考了个美术学位。

  “五六年!”杨师傅点点头,练习五六年,能练出这么一手来,倒也不算太过夸张,不过这也只是相对而言,能拿豆腐雕刻,本身就是一种绝活儿了。

  看着水中宛若艺术品般的豆腐雕像,杨师傅也是啧啧有声的赞叹道:“完美,简直是完美,阿宇,你这一手绝活儿,可比我强多了,我原来以为,我能雕刻牡丹花,已经很厉害了,可现在才知道,真是一山还比一山高,你才是真正的深藏不露啊。”

  如果在之前,杨师傅对于钟浩宇还有些怀疑和不相信的话,那么这一刻,在亲眼看到了钟浩宇这豆腐雕刻的神技,剩下的也只有深深的佩服了。

  他倒也不是小心眼儿的人,只想到,有了钟浩宇,恐怕春常在就有救了。

  “什么深藏不露。”这时候,朱茜也走进了后厨,好奇的问道。

  小美一个箭步来到朱茜身边,道:“朱姐,钟哥真是太厉害了,竟然能用豆腐雕刻。”

  “豆腐雕刻,那不是杨师傅的绝活儿吗?”朱茜反问道,她倒是知道,杨师傅有这么一手豆腐雕花的绝技。

  杨师傅连忙摆手,道:“老板娘,以后你可别再说我那是绝活儿了,我那功夫,跟阿宇一比,差的远了。”

  “差的远了?”朱茜却是愣住了,她一直知道,杨师傅最得意的就是这一手绝活儿,怎么突然间转了性子,说出这样的话来了。

  看到人群中的钟浩宇,朱茜却是气不打一处来,暗道别不是钟浩宇又不知轻重,惹了杨师傅不高兴吧。

  “阿宇,你又干什么了?”朱茜走上前来,沉声问道。

  钟浩宇暗暗叫屈,忙道:“我什么也没干啊,就是杨师傅考验我刀功来着。”

  “刀功?”朱茜皱了皱眉,突然注意到水盆中的豆腐雕像,只瞧了一眼,就喜欢上了。

  小美本来长的也不差,如今用这雪白的嫩豆腐做成雕像,更是明艳动人,在水中,好似芙蓉仙子一般洁白无瑕。

  “杨师傅,你什么时候有这一手绝活儿了,能把豆腐雕成人像,真是太厉害了。小美,这是雕刻的你吧,好像啊。”朱茜惊呼道,看着那雕像,越看越是喜人。

  杨师傅忙摆手否认,指着钟浩宇道:“老板娘,这可不是我雕的,这是阿宇雕的。”

  “他?”

  看着笑盈盈的钟浩宇,朱茜也一下子愣住了。

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