第195章 猪肉的做法
“哥哥你净会俚戏，我哪儿能猜到……是羊肉？”
邓杨只能往这方面想。
孟子凯摇了摇头。
“猪肉！”
邓杨赶忙摆手。
“可别！你送给我这些猪肉也是留着放坏的！不如送冯大姨点，正好快过年了，也该送点。”
孟子凯笑道：“这还要兄弟说吗，我早就送过了，都是邻居，我肯定不能只送一个啊！”
听她这么说，邓杨这才接受了这些猪肉。不过，从那天起，他店里每道菜都会配肉。
因为冬季算是淡季，所以店里没什么比较忙的时间段，要说有就只有这天冯大姨找邓杨。
因为快要过年了，他想让邓杨搭把手帮忙腌腊肉。
不知道从什么时候开始，冯大姨和邓杨之间就越来越亲近了。
邓杨也乐意帮她。
而且大姨还喜欢这一口，年年都得腌制一些。
这些猪肉一看就是孟子凯送的，这大哥办事儿是真讲究，邻居之间处得好的一点都不含糊！
平时五六斤就差不多了。
今年愣是送了将近四十多斤！
但邓杨还不知道这件事儿，直到他这天闲的没事儿遛小黑，逛到了冯大姨家院外。离得老远，他就看到了冯大姨正在院里切肉。
一旁有同院住的邻居，看着冯大姨在切肉，纷纷评论。
“这么多猪肉，不少钱吧！”
“竟然有这么多肉？冯大姐是发财了吗！”
“今年猪肉价格那么贵，大姐你竟然还能买这么多？”
冯大姨只是淳朴的笑着：“小孟送的！”
一听到这，其余人脸上明显有些酸。
“真好，比亲儿子还疼人！”
听到这，冯大姨手上顿了顿，但没有说话。
邓杨也走了过去。
冯大姨离得老远看到邓杨之后，直接就丢下了手里的刀。
“小邓来了！来拿点猪肉？”邓杨赶忙摆手，“我哪儿都吃不完！”
“你一个人切得切到啥时候，拿我哪儿去，我帮您切！”
说着，邓杨两步上前，费力将这一大盆肉搬到三轮上，一路蹬回到餐馆。
冯大姨跟在他后面一直絮叨。
“这都快过年了，到时候来大姨这儿？”
邓杨自然是知道，冯大姨担心今年过年又是他一个人，所以赶忙回到。
“放心，这几天准备屯点年货，多做点儿好吃的，到时候在您那儿在我这儿都行！”
之所以把肉拿到这里切，是为了少听邻里的闲言碎语。
邓杨开始轻车熟路的切猪肉。
“这些肉都切完吗？您要做什么？”
邓杨问了一句。“腌吧！腌肉能放的时间久一点！”
她一个老太太，这些肉估计半年都吃不完。
“吃的完啊？”切着切着，邓杨不经意的问道。
冯大姨笑道。
“今年说不定孩儿回来了，到时候给他拿走一些，你要想吃也来拿！”
说完，她继续念道。
“多弄一些到时候让他带走，他在外边工作估计是吃不上这些东西，家里的总比外边儿好不是？”
冯大姨所说的，应该就是他的儿子。
她的儿子多少年没回来了，今年怎么突然想起来回来？
不过能回来就好，邓杨乐意看阖家团圆的场面。“行，那今年我来帮您腌肉吧，绝对让您儿子吃完之后，以后每年过年都老想回来！”邓杨热情的说道。
有人挂念，那是多么奢侈的一件事儿啊！
冯大姨笑的很开心。
“嗯好，那就谢谢你啦！”
说完，她顺手拎起扫帚帮邓杨开始扫地！
她就是这样，闲不住。
“你慢慢切！”
看得出来，对于儿子回来，冯大姨特别的期待！
甚至可以说因此都变得活泼了不少？
邓杨开始切肉。
小黑时不时的凑过来，想顺一两块肉，但都被邓杨以手中的刀喝退了。
“去去去！”吓退小黑他抬头看见了猩猩和陈自豪。
这小子最近也跟着包子做广告公司去了，现在腿也养的差不多了，就是走起路来看着有些别扭。
陈自豪还是老样子，工作，回家，陪女友，三点一线。
邓杨一边切肉一边跟他们聊天儿。
猩猩笑着问道。
“你腌制腊肉？没想到你还会这一手？”
陈自豪笑道。
“我邓哥干啥都有一套的，就是不知道腌肉腌的怎么样？”
猩猩爱俚戏，指了指盆里的肉块。
“你家腌腊肉要切这么厚嘛？这也太厚了？”
确实，寻常人家脆脂肉也不过就是切成三四厘米宽厚的片。
但邓杨切的足有一掌宽！
看起来不像是要腌腊肉，反而是像在切东坡肉。
听他俩这么说，邓杨也及时给出了解释。
“肉太多，这样节省时间，要都切那种薄片，今天估计都切不完这三四十斤！”
确实，邓杨面前的大盆里足有三四十斤的猪肉。
肉虽然都不错，但想要腌制它们却是个功夫活！
“但是你切的也太大了，这样能入味嘛？”
“不知道，反正不太好入味。”
“就会懒省事儿，要是这肉腌不好的话，待会儿冯大姨可要揍你腚！”
猩猩吓唬道。邓杨苦笑一番。
“放心，我心里有数，这个肉切薄厚的都不是事儿，主要随腊内还是看配料，只要咱们料做得好，就不用担心不会入味了！”
说着，邓杨继续切肉。
这是个功夫活，切完三十多斤猪肉，邓杨甚至都出汗了。
脱掉外套之后，他干的更加起劲。
终于在午饭前将所有的肉都给切好了！
但切的还都是六七厘米宽的条状。
明显不标准。
冯大姨这时从店里出来，簸箕里一大堆的垃圾。
看样子平时他老人家也挺勤快，邓杨就算再仔细打扫，也找不到这么多垃圾！
冯大姨转过身，他另一只手上还端着一杯水。
“喝点水，不急，今天切不完明天切……”
冯大姨认为这些肉太多，邓杨今天不一定能够切的完，所以说道。
可当他来到邓杨面前通过面条之后，看到大盆里的肉，却愣住了。
“这么快？”冯大姨很惊讶，邓杨切的也太快了，这才几个小时啊？
但再仔细一看之后，她眉头紧紧地皱了起来。
“哎呀！你切的太宽了啊！这咋弄嘛！”
他蹲下翻着了一下盆里的肉，基本上都是以每块七厘米的宽度而切的。
“哎！能孩子，净添乱！”
冯大姨有些懊恼，之前他也没有见过邓杨弄腊肉，所以还以为是后者会，这一下重新改刀，又得费老大功夫！
“看吧！挨骂了吧！叫你不要这么切嘛！
“哈哈哈，看样子只有冯大姨能制得住邓老板！”
“完渎子咯？挨骂了哦？”
猩猩在一旁起哄，趁机嘲笑邓杨。
可邓杨却一脸笑意的喝着茶。
“没事！您就放心好了，交给我，腌出来的肉绝对美味，别人您可以不相信，我，您还不放心吗？”
听邓杨这么讲，冯大姨大小眼的盯着他。
“真的假的？可不兴胡来的啊！”
“这很重要的！”
邓杨又两口喝完了茶水。
“放心吧，交给我吧，您看着就行了！说完，邓杨把碗递给了冯大姨。
见此，冯大姨也只好选择相信邓杨，但总的来说，心里还是打休。
连肉都切成这样了，他真能腌出来好肉？
另一边，切好内的邓杨决定开始调料。
腌腊肉，调料是十分重要的！
“猩猩自豪，你俩算是来着了！”
“这个腌脂肉呐，最重要的就是腌料，平常人看不到我这秘制的料，你俩看到就是学到！”
“今天我将为你俩展示，极品腊肉究竟该怎么腌制，用什么调料！”
说着，邓杨一溜烟的跑进了店里。
功夫不大，他捧着大大小小的瓶瓶罐罐走了出来。
俩人蹲在门口，仔细一瞧。“也没啥嘛，这不都是普通的调料吗？”“就是，调料都是一样的，做出来的味道还能怎么极品？”
“腊肉就腊肉，还极品腊肉，别扯淡了啊！”
猩猩不屑的笑道。
听他这么讲，邓杨则不以为然的摆了摆手。
“错了！”
“仅凭这些东西，还差得远呢！”
说着，邓杨神秘的笑了起来。
“嗯？你又准备搞什么黑暗料理？”
“你做菜就和别人不一样，明明可以正经做，非得不正经。”
“虽然做出来的菜是不错，但属实不正经！”
猩猩和陈自豪蹲在一旁呵呵呵的笑着。
邓杨指向路对面的几棵树，“这就有现成的。”
“这啥？”
“别搞行不行，这树能干啥？”
“这不就是普通的松针树嘛？”
邓杨则是一本正经的讲道。
“这些废了的枝条可以用的！”
说完，邓杨走到跟前捡了一些边角即将脱落的纸条。
“呵呵就这？”
猩猩不以为然的笑着。
“还有什么？快点拿出来让我看看？”
不用他说，邓杨早就走进了后厨，关上门进入灵田当中转悠了起来。
灵田里有不少他种植的新品，一点儿都不麻烦，各种奇奇怪怪的种子网上一买，洒进地里就行了。不一会儿他走了出来。
“不要说我开车啊！”
“这东西实在是有些特殊！”
说着，邓杨一脸害躁的拿出了一小株东西。
猩猩和陈自豪一看，乍一下倒是没有人认出来这是什么东西。
邓杨只好亲自讲解。
“这叫做启香兰！”
“咳咳咳……提句不该提的，这玩意儿是自古以来有名的药，你们看的那些宫斗剧里面有下药的，就是用的这个玩意儿！”
邓杨说着，脸不自觉的都红了。
“还有这效果？我得买点儿去！”
猩猩似乎根本不相信。
然而邓杨则是伸出手撕开了一小片启香兰。“虽然这玩意儿名声不好，但有促进消化，改善风湿的效果，作为调料，更是有一番独特的风味！”
邓杨打量着的这玩意儿，只是这么一闻，它倒确实有一种奇特的香味。
隐约间摄人心魄。
幸亏邓杨正经。
“我刚才去百度了，根本就查不到这个东西啊？”
陈自豪拿着手机，给邓杨看着空空荡荡的搜索内容。
而猩猩则是单纯不信这玩意儿的药效。
无非就是个叶子，真有那么玄乎？
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