自从韩朔和镇北王离开,京城又接连下了几场大雪。
杜常月只得被迫留在府中。
但好在孙掌柜的每日都来送账簿,与她言说临福楼的事,杜常月倒是也清楚临福楼如今的情况。
“眼下临福楼的生意倒是不着急,先将酒楼打理好,上上下下找师傅修缮好,尤其是那些雅间,更是需得好好打理。”
杜常月翻看着账簿,稍稍抬眼看向孙掌柜的。
“对了,这临近过年,酒楼内的伙计工钱多发些,免得这过年也过不好。”
孙掌柜的连连点头:“此事都已经安排妥当,世子妃放心吧。不过这临福楼的伙计跟福锦楼的比不得,即便是多给些银子,也不能跟福锦楼的一样。”
对此事杜常月早几日就在想了。
自是也知道给的多了不妥,若给的少了,让他们知道福锦楼给的多,只怕是要闹起来。
片刻后,杜常月看着账簿上的账目,眉眼间带着几分无奈。
每月赚这么点银子,临福楼的伙计也远不如福锦楼的伙计有眼力。
况且福锦楼如今生意好,即便是到了冬日,每月都仍是能赚三千两银子。
这些伙计更是筹谋划策,只盼着酒楼生意好起来。
如此他们也能多拿些银子,之前杜常月也早就已经许下了涨工钱的承诺。
盯着账簿看了片刻,杜常月终是叹气道:“罢了,这过年给的银子,两家酒楼的伙计都给一样多,但工钱自是另做一说。这福锦楼的伙计工钱该涨了,临福楼的伙计工钱不涨。”
“等以后临福楼的生意好起来,再给他们涨工钱。”
说完将账簿合上。
“好歹是过年呢,不好为这点银子的事闹得伙计们心中难受。”
孙掌柜的听这话自是只能答应。
但好在福锦楼的伙计该涨工钱了,倒也不必怕那些伙计闹事。
杜常月将账簿往前一推,“这临福楼的生意,孙掌柜的可有何法子?”
闻言孙掌柜的皱着眉头,轻轻摇头。
“眼下倒是还不曾想出来有何法子,只知道这酒楼的生意实在是难做。不敢降价,生怕影响了福锦楼的生意,可若是不用这个法子,倒不如如何才能将这临福楼的生意做起来。”
毕竟临福楼和福锦楼都是王府的。
孙掌柜的也不能只想着临福楼的生意。
自是需得连福锦楼的生意也一并细细思忖,免得临福楼的生意好了,可福锦楼的生意却又大不如前了。
到时候可就得不偿失了。
“先将酒楼内修缮好,那些伙计该换的就换了,至于生意上的事……”
杜常月稍稍垂下眼里,目光看向桌上的账簿。
她唇角微微扬起,“我倒是有个法子。”
孙掌柜的抬眼看她,杜常月缓声道:“这些时日将酒楼先关门,就说修缮房屋,等过些时日挑个好日子,再开门做生意。那日前来酒楼吃饭的客人,每人都可拿到一个纸张或是剑穗,等下次再来,只需带着临福楼所给的东西,第二次在临福楼吃饭,所花银两一律减半。”
“第二次离开以后,再许诺给这些人,第三次来的时候可送一份荤菜,但需得点菜超过十两银子才能送。”
“再往后就不必送了。”
一番话将这些生意上的事情都说的清楚明白。
孙掌柜的亦是眼前一亮。
当真是个法子。
但细想又特意提醒:“可这法子是会赔银子的吧?”
“自是赔点银子,连福锦楼那边的生意也会受影响,但只要撑过这些时日就好了。往后福锦楼的生意还是能好起来,临福楼的生意也能慢变好。”
杜常月轻轻挑眉,“不过福锦楼也能用这个法子,反正今年也没少赚了,赔点就赔点吧。”
有了杜常月这话,孙掌柜的也就不再担心生意上的事。
应了声是,旋即便拿着账簿告退。
翌日临福楼的大门便关上了,言道酒楼修缮,择吉日开门做生意。
原本就没什么生意,自是也无人在意。
杜常月也趁此时机,带着荷叶和青折一同去了外面闹市闲逛。
可街道上那些小摊都转了一遍,一行人愣是没花银子,杜常月甚至像是在找什么。
荷叶和青折一时间也没明白她到底是要找什么。
直到从闹市中出来,杜常月言道:“过些时日临福楼需得重新开门做生意,自是需得送些东西给客人。”
虽说客人来的第二次和第三次都有了法子,但头一次要如何吸引客人前来,倒也是个大事。
荷叶和青折对视一眼,二人都不曾想到法子。
杜常月从荷包中掏出一锭银子。
“你二人谁先想出来法子,这银子就给谁!”
此话一出荷叶和青折登时眼前一亮。
即便是不缺银子,可谁会嫌自己的银子多。
青折看了看杜常月,将其从上到下打量一番,又看了看荷叶。
“有了!去董姑娘那买些簪子,也不必要太贵的,来日酒楼开门做生意,凡是来吃饭的夫人和小姐,都送一支簪子。”
杜常月笑着叹气,“是个法子,但那簪子却不能是给那些夫人和小姐。”
说话间将银锭子递给了青折。
她只说让这二人想想法子,可没说需得想出来能用的法子。
“那些夫人和小姐,都是常年买首饰的人,若簪子算不上好,他们自是瞧不上。所以啊,那些簪子终究是要给那些寻常百姓家的妇人,这个法子到时候就让孙掌柜的想想招,若是在酒楼花五两银子,就送一支簪子也成。”
说完又从荷包中掏出一锭银子。
转而看向荷叶。
“再想想别的法子。”
见还有银子拿,荷叶脱口而出:“送酒!去酒楼吃饭的多是男子,送酒再合适不过了!”
这法子大多的酒楼都用过,虽常见,但也最是好用。
杜常月将银子递给她,“这法子也可行。”
她冲着不远处的干果摊子努努下颌。
“到时候你二人来此处,多买点干果,送去临福楼。再找人做几个盒子,里面放干果,等那些客人离开,送给他们。倘若做盒子所需银子多,找绣娘缝一些大的荷包也好。”
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