王氏虽然不会做生意，也缺少点魄力，但很能听进人的意见。
听过沈娇的建议以后，她重新拟定了一份菜单，很快就定下来，准备试营业。
第一天王氏怕吃的人少，准备的分量并不多，快到中午的时候，就炒好了所有的菜，摆在益元堂门口靠边的位置，既不挡着大门，也让人看得到。
益元堂的生意虽然多少有点受之前那件事的影响，但影响并不大，前来看病的病人进进出出间，就闻到了王氏摊位上传来的饭菜香味。
但也只是闻到了，在心里暗道一句好香，在没人带头的情况下，也没有人主动前去询问。
王氏脸皮薄，不好意思叫卖，反倒是沈韵胆子大，帮着她叫卖了几声：“卖盒饭了！干净又卫生的盒饭！刚刚出锅的盒饭！”
“这盒，盒饭怎么卖的？”在沈韵叫卖了几声之后，终于有一个来看病的病人凑了过来。
沈韵和气笑道：“有好几种搭配，两个素菜加一碗米饭三文钱，送个蔬菜汤，一荤一素五文，两荤两素八文，都送汤。”
“随便选吗？”
“对，随便选，一种菜打一勺。”王氏连忙细声细气地答应了一声。
那人看了一下放在餐车上用来打菜的铁勺，还挺大的，估计这盒饭分量不小，那这个定价还是蛮合理的，他有些意动，就是一时之间不知道怎么选。
王氏准备了两个凉菜，一个凉拌猪头肉，一个拍黄瓜，热菜有红烧肉、糖醋肉、咸扣肉，还有一个炖鸡块，炖豆角、蒸南瓜、炒时蔬。
“给我打一份一荤一素的吧，我要这个扣肉和炖豆角。”那人犹豫了一会儿之后，最终点确定了自己想要的菜。
扣肉用的是纯肥肉，油水大，更受劳动人民的欢迎。
“好！”第一单卖出去了，王氏激动得打菜的手都在微微颤抖。
她拿了一个大碗，先打了一碗米饭，再把菜舀了扣上去，扣肉一勺总共三大片，扣肉里油滋滋的汤水淋进饭里，只看着就让人忍不住流口水。
“诚惠五文钱，在医馆吃的话碗不用押金，离开的时候把碗还回来就成，带到其他地方吃的话碗要收一文钱押金，还碗退回。”
“我来看病的，就在医馆吃。”那人高高兴兴地付了钱，回到队伍里，端着碗大快朵颐起来。
旁边的人闻着食物的香气，又见他吃得这么香，都被勾起了馋虫，频频看向王氏的餐车，甚至连住院的病人闻到外面的香味，都不由跑出来看。
过了一会儿，实在有人忍不住了，开始纷纷走到餐车前询问。
王氏一开始还胆子小声音小，在适应了一会儿之后，倒也放开了，大方地向大家介绍起来。
一开始她的生意还只在益元堂的病人之间，到了正午时间，在附近店铺里做工的伙计们都下工了，见路边多了一个餐车，那饭菜闻着格外的香，一问价格也不贵，纷纷都来光顾。
王氏本想着是第一天生意可能不会很好，准备的菜并不多，竟然没过多久就卖完了！
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