这个过程也是非常重要的。
一定要是小火，因为这个时候对火候控制非常重要。
所以陈飞很谨慎这一步。
江月汐也看的出来了，所以她没有说什么打扰陈飞的话。
她只是静静地看着。
陈妈妈路过，看到江月汐还在厨房那边。
陈妈妈有些好奇的喊：“汐汐，你还在厨房看小飞做菜呀？快来看电视呀。”
江月汐转头连忙说：“陈妈妈我知道啦！我只是很好奇陈飞是怎么做菜的。”
陈妈妈听到后有些哭笑不得。
不过确实她想了想，虽然都是从一个锅里面出来的。
但是自家儿子做的菜就是最好吃的，这果然真的是稀奇。
看到江月汐一副津津有味的样子，陈妈妈也不在多说什么。
这一边。
陈飞重启了一个锅。
他把冰糖放入锅中熬糖色，放入半碗清水。
用勺子不停的搅拌像这样起泡沫，用勺子把糖色放入砂锅中。
再放入准备好的叉烧酱，盖上锅盖中小火慢炖一个小时。
时间到时把五花肉块翻一面。
肉皮朝下再烧半个小时……
陈飞做完这些。
其实五花肉两面煎的香味，已经开始飘散出来了。
陈飞沉浸在做美食里面，虽然他也闻得到了，但是他忙着准备下一个步骤。
这个香味的感官最明显的，当然是属一直在厨房里面看着陈飞做东坡肉的江月汐了！
虽然这个东坡肉美食还没有出锅，但是江月汐已经闻到空气中非常香的香味了！
陈飞做的这个五花肉，虽然还没有彻底出锅。
但是光是闻着空气中的香味，就觉得这个美食一定是非常可口的那种。
尤其是虽然闻到了油的味道，但是却感觉一点也不腻人。
仿佛这个香味中带着的都是那种让人沉浸的味道。
真的是太好闻了！
江月汐忍不住眼睛一亮，她眼睛亮晶晶的看着陈飞的继续动作。
江月汐都感觉要不是吃多了陈飞做的美食，估计她现在的眼睛已经开始冒绿光了！
这是什么样的绝世美味呀！
非常想吃！
很想吃很想吃！
这一边，陈飞完全不知道江月汐心里面的活动。
他此时正在聚精会神的做着锅里面的五花肉。
按照系统的步骤，等把这个五花肉煎至两面金黄。
然后这个油没有冒出来之后就可以接着下一个步骤了。
已经煎好的五花肉这一步其实可以摆的好看一点的。
这对于陈飞来说自然是没有什么问题的。
毕竟现在不管是小吃馆还是那些比较高档的餐馆。
大家都可以看到他们做的五花肉摆的整整齐齐，确实是非常的好看。
陈飞切的这些五花肉的大小都是一模一样的，所以摆出来的效果简直是更加美观。
等弄完摆盘的这一步之后。
陈飞又接着拿出黄酒，然后还有生抽之类的调料。
他往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐。
其实这一步也是蛮重要的，最先开始放的口味一开始不要太重，后期汤汁慢慢变少，那味道自然就重了。
有一些人做的东坡肉败笔就是在这没有注意到。
所以有一些人吃东坡肉的时候，能明显的发现盐味是有一些重的。
这就是因为厨师没有考虑到这个因素的缘故。
等陈飞做完这些，陈飞盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖一个半小时。
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