周山水买了个电子秤，每天做饭的时候都会把切好的菜还有调料在上面称一下。
今天晚上他做的是水煮牛肉，很典型的川菜。
原料：牛肉一斤，切片；白萝卜半斤，切丝；老姜一块；辣椒面50克；花椒面50克；葱花二两；元荽二两；植物油三两；动物油一两；泡辣椒二两，切丁；蒜一两；芡粉若干……
如此，这饭做得就有些慢。
许润便不耐烦：“山水，你是个麻利的人，怎么做顿饭就磨蹭成这样？”
她上班已经有一段时间了，忙得要命，晚上也很少在家吃。今日刚从外地飞回来，又累又饿，不觉焦躁。
周山水笑道，我这是教你老板做菜呢！
他大概把颜陆英接孩子回家，需要自己给孩子做饭，并辅导功课的事情大概跟许润说了一遍。又道，颜总和你一样十指不沾阳春水，家务事一概不会。别的还好，能够用钱解决，但吃饭问题却只能靠自己。不会做饭怎么办，学啊，就找到我这个老师。
问题是，颜总对做饭心里也没有任何概念，你跟她说辣椒面若干，盐若干。人反问你若干是多少，你怎么回答。怎么也得落实到数据上，还得精准。所以，我每次下料的时候都会把原料放称上称一下。
说着话，他又问：“太太，这次出差怎么样？”
一说起工作，许润就眉飞色舞。回答说她这次去的是H省，那里有个项目。别看公司总部只有五十人左右，但下面有十来个项目组。工程都是承包到项目经理头上，由经理自己找施工队启动，总部只对其进行监督……云云。
以往去项目检查的事情都是颜陆英亲历亲为，最近因为忙着孩子的事情，也没办法出远门。所以，很多工作都落实到许润这个办公室主任头上。
实际上，许润是今天中午十二点才下的飞机，一落地又回公司面试了十个应聘的应届大学毕业生，折腾到现在才回家，忙得有点精神恍惚了。
许润感慨：“一个月前我还在愁找工作的事情，一份接一份地投简历，一遍又一遍被人面试，想不到现在轮到我面试别人，人生的事情还真是说不清楚。”
她打了个哈欠，又道：“是的，颜总的千金回家通学，这孩子正处于人生中最要紧的阶段，营养必须得到保证。天天在外面吃饭，大油大水不说，还不卫生，关键是饭店里的菜吃多了，营养不均衡。为老板服务是我的责任，你好好教颜总也是对我工作的支持。”
周山水：“那是肯定要支持的。”
称好原料发给颜陆英后，周山水开始做菜，全程录象。
不片刻，一盆热腾腾油光红亮的水煮牛肉出锅。
香气四溢，浓得化不开。
许润和周飞扬吃了都说好吃，皆曰：门房周大爷的手艺又进步了。
最后更是连汤底都用来泡饭。
至于颜陆英那边则是另外一种模样。
王安安母女看着那钵黑糊糊粘稠的水煮肉都傻了眼。
颜总：“不对啊，我是严格按照你周叔叔的配料做的，这勾的芡实也是用天平称过，怎么就变成糨糊了呢？”
又夹了一筷子菜放进嘴里，竟咸得喇了嗓子。
“好咸，怎么回事？”
“不咸啊，都没味道。”安安说。
“不咸吗？”
“真的不咸。”安安夹了一块肉递过去。
颜总尝了尝，果然一点味道都没有。
她有点迷惘了，感觉这做饭比解一道微积分还难。
中餐这活儿还真是玄。
看到母亲郁闷，安安心中忽然有点幸灾乐祸：“你不行。”
颜陆英恼羞成怒：“吃你的。”
王安安悠悠地说：“别人童年记忆中最重要的组成部分是妈妈做的饭，而我的记忆中妈妈的味道就是一场噩梦，我们去酒店吧，老妈，我知道一家海鲜粥很棒的。”
第二日晚饭，周山水传过来的菜单是豆瓣鱼。当颜陆英手忙脚乱把大鲤鱼收拾好后，熬热油的铁锅已经燃起熊熊大火。
她愕然看着冲天火光，然后发出尖叫，一把抱住安安：“逃，快逃！快，打物业电话，快叫你周叔叔。安安，不能死，妈没有你活不下去。”
王安安没好气：“颜总，你这么抱着我那是要同归于尽的，你就不能把锅盖扣上，隔绝空气吗，还有没有基本的物理常识？”
第三天，周山水家吃的是大蒜烧团鱼。
颜陆英提着菜刀看着昂着脑袋，小眼珠子邪恶转动的，威武不能屈的大鳖，瞬间失去了勇气。打电话质问：“山水，你家怎么吃这么好，这样的生活方式是不健康的，不可持续的，也不人道的。”
她有点气急败坏了。
周山水很无奈：“前一阵我个人财务出了点问题，生活质量下降得厉害，很对不起家人，这不是补偿娃娃吗？”
颜陆英：“我不管，你马上叫物业过来把这玩意儿弄走，我见不得它的嘲讽脸。”
说罢，顺手抽旁边的安安一记：“让你笑，让你笑！”
安安欢呼：“又可是去外面吃了，颜总，我想吃大铜锅。”
“我看你就像大铜锅，今晚吃水煮鸡胸，水煮西兰花，水煮蛋。”
王安安面色大变：“我要控诉，控诉你虐待儿童。”
水煮鸡胸，水煮西兰花，水煮蛋才是妈妈的味道，很糟糕的记忆。
学着给女儿做饭这事，颜陆英彻底放弃了。
周山水很奇怪，说，颜总你以前在国外留学的时候不都是自己做饭吗，怎么现在却被整不会了？
颜陆英苦恼地回答，她以前在国外留学的时候都是在超市买切好洗好还配好料的菜，带回家用油锅煎一下，或者用烤箱烤一下就好。所有一切都可以数据化，不像中餐，全凭经验。
周山水担心道，娃娃正是身体的时候，你见天对付这这么吃，可不是长法。
颜陆英：“反正安安每天会在学校食堂吃一顿，晚上少吃点当减肥吧，她确实有点胖，这样也好。”
周山水：“不胖啊，挺可爱的一个小姑娘。”
“可爱吗？”颜陆英看到旁边那张圆嘟嘟的脸上尽是讥讽的笑容，心头火起，手又忍不住发痒了，呵斥：“快吃，快吃，吃完做作业。难吃吗，难吃就对了。有一句话是怎么说来着，吃饭就好象吃药。对，这药治的就是你对自己没要求的毛病。”
王安安见母亲满面的杀气，被吓住，飞快地将饲料鸡胸肉朝嘴里塞。
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