甘蓝直接从箱里里抓出一只活蹦乱跳嘎嘎叫的鸭子，“我可以给你们示范一下怎么处理活鸭子，待会场面可能会有点血腥，有心学的就抓起你们手中的鸭子，无心学的可以先出去，过个十分钟再回来，免得过程引起不适，投诉我怎么办？”
说完后甘蓝特别冷静的教他们怎么用手抓着鸭子让它们不要乱挣扎，接着拿起锋利的刀一刀割喉，鸭子血她早就准备好了盆装起来，“鸭子血也很好吃的，可以用来做鸭血粉丝汤、毛血旺、剁椒鸭血、香辣鸭血等很多美食。”
“甘蓝老师，你该不会是蒙我们的吧，这家禽的血还能吃吗？”罗辉蹲在血盆旁边，“这要怎么吃哦？”
“你们想吃，我可以做给你们吃吃看。”甘蓝本着不浪费的精神，还是舍不得让料理机器人将之前处理出来的鸭血扔掉的，现在鸭血还在恒温箱里面待着，还有鸭肠鸭肾鸭心鸭爪这些都是好东西，留着拿来做美食的。
甘蓝眼睛一转，有些不好意思的和直播间观众们说，“我要做鸭血的时候可能会不小心泄露别人的秘方，所以怎么制作鸭血就不方便直播了，”
我是来偷师的：【没关系，这一点我们表示理解，主播已经公开了很多很多食谱了，已经很好了。】
被九号俘获了：【是的没关系，反正我看了也不明白，待会让我们看看成品好了，只是鸭血什么的，我可能下不了口。】
炸鸡腿嘣嘎脆：【虽然我也想说吃血什么的，有点难以接受，但是我又想到了之前的鸡爪还有牛胃，甚至火锅里面的牛肚，突然说不吃的话也不知道脸会不会肿得高高的。】
我是凤凰啊：【本人表示非常好奇鸭血要怎么吃，啊这是液体，难道要做成喝的？不行不行，我接受不了，不能再想下去了，不然……】
……
看着这些直播间观众讨论鸭血到底怎么个吃法，甘蓝一脸的无奈，这些人想象力还真的丰富，将鸭血做成好喝的饮品，原谅她还真的做不出来，这太为难一个厨师了。
“鸭血先放进恒温箱里吧，我先清理好手上这只鸭子。”甘蓝将已经死绝了的鸭子放进盆里，“鸭子的毛不像鸡毛那么好处理，所以待会我们会用上一些工具。”边说边往盆里倒热水，“水温不要滚烫的开水，差不多75摄氏度的水温就行了……”
甘蓝边说边做，将鸭子烫了一会后可以开始拔毛了，“鸭子头部上那些小小的绒毛的很难去掉了。”在这个一切皆有可能的时代，去掉鸭子的那些细细的毛很简单，用上黑科技直接给鸭子来一个全身去毛的护理，很快一只光溜溜的鸭子就出来了。
“先不处理鸭子的内脏，我们先给它打个气。”甘蓝拿出打气工具，从鸭脖子的开到口伸进去开始充气，“这一步是要让鸭子的皮和肉充分分离。”等鸭子开始涨起来时关掉打气工具的开关，“这样就行了。”
“甘蓝老师，为什么要让它的皮和肉分离？”田佳围在甘蓝料理桌前，语气非常疑惑，其他学生们求知的眼神也看向了她。
“这样做可以让鸭子皮更酥脆。”甘蓝敷衍的解释，见学生马上就要化身为十万个为什么了，就连忙转移话题。
“接下来就开始清理鸭子的内脏了，从肚子里开一个小小的口，口子不要太大，待会我们是要缝鸭的肚子的。”边说边将两根手指伸进鸭子的肚子，将内脏取出，场面有些怪异，一群学生见着这一幕躲得远远的，就连平时异常活跃的弹幕也只有零星几条。
“甘蓝老师，我觉得你现在像个非常冷静的杀手，正在教我们怎么处理尸体。”
“我有点害怕……”
“你们害怕？”甘蓝盯着面前的一众学生，冷笑了一声，“看来你们是家禽杀得不够多，本来今天打算放过你们的，但事与愿违。”
“别别甘蓝老师，我们是开玩笑的。”胖墩惊惧的看着甘蓝，“我们杀过很多了，真的不用回忆的。”
“你们什么时候杀过了？我怎么不知道？”这次换甘蓝惊讶了，她没教胖墩他们处理家禽啊，对了这些摊主们知道今天要烤鸭子，特别感兴趣，所以下午就起床过来学习了。
“看你视频学的啊，做烤鸡的时候，鸡这些都是我们自己杀的，你不是说过料理师亲自处理活家禽是必须的吗？所以……”
“哦，那算了，现在让你们处理也浪费时间，等改天吧，你们统统要去练练手的，不然一个料理师离开了料理机器人连处理活物都不敢的，万一遇到意外身边没带料理机器人怎么办，或者去参加比赛不配机器人呢？”
甘蓝真是为这些学生们操碎了心了，什么都要亲自教一遍，做老师真的太不容易了，怕教不好会自责。
处理好的鸭子用水从内到外清理了一遍，将碗中的内脏交给一旁的机器人，“内脏我就不当面清理了，过程可能有些味道，到时候机器人处理的时候我将视频发上去，你们有兴趣的可以看看，明天有时间就教你们，鸭子的内脏如何做得好吃。”
甘蓝让学生们回到料理桌前拿出鸭子，“现在鸭子已经全部处理好了，就给鸭子肚子里填充些料吧，就加水进去好了。”
“啊？加水？”一直沉默的乌石寒震惊到破音了。
“是啊，加水然后缝起来，这种事情你们曾经在叫花鸡身上实验过，不用我再特意教你们一遍了吧？”甘蓝直接往鸭子身上灌水，之后手速非常快的给鸭肚子缝起来，保证不会漏水就行了。
“加水是因为等下烤鸭子的过程中不丢失水分，还可以让鸭子的皮胀开变得薄而脆，口感和烤鸡那酥脆的外皮是完全不一样的。”甘蓝信誓旦旦的，“待会你们吃的时候就知道了。”
其实可以往鸭肚子放些苹果之类的东西的，但是甘蓝嫌麻烦，就选了最简单的来做了。
(https://www.mangg.com/id85571/620277.html)
1秒记住追书网网：www.mangg.com。手机版阅读网址：m.mangg.com