忙碌的半个月，云莞几乎日日待在新店里。
培训了厨师，还有跑堂，所幸柱子几人都有过做生意的经验了，即便先前只是在小摊上，但上手依旧很快，何况还有萧韫之请来的几个经验丰富的人，倒也不用她费力提点。
但在馆子准备开张的时候，半个月前，新酿的那批酒，也在此时开始蒸馏提纯。
这是一项复杂的操作，光是蒸馏器械的准备便花费了不少的时间。
此时的蒸馏工具，虽不如现代那样标准化，但水平也高。
只是，对于云莞而言，看起来略微复杂，酒坊的帮工，都是手艺陌生之人，即便在器械准备得当的前提下，安装搭建起来依旧有些难度，但上手之后，便不那么困难了。
萧韫之早已对云莞这个酿酒的小山洞好奇不已，这次跟着她来了。
萧家老爷子好喝点小酒，萧府也自己酿了酒，老爷子兴致来了，还会自己酿点，但萧韫之从来没有见过这项被云莞称之为“蒸馏”的工艺，不过这器物，倒是从炼丹册之类的民间方术上见过类似的器具图案。
上次虽也在香满楼帮顾庭做过，但彼时大约是规模不同，并不像现在这样恢弘。
他有点好奇：“每一次酿酒，都要经过这道工艺么？”
云莞笑了：“自然，至少在我这里，是必须经过的，这也是千山酿比其他的酒味道更纯正的原因之一。”
云莞说罢，又道：“工艺复杂，原料讲究，就连酿酒的温度，烧酒的温度，也要有严格的要求，所以，千山酿值得我所开出的价格，陵阳城气候温和，适合酿制千山酿，离开了西江南岸，即便还有一样的材料，复制一样的工艺程序，却未必能酿出这一口味道。”
萧韫之听罢，颇感兴趣地扬了扬眉，“如此说来，你家的酒，还有价难求？”
云莞颇为骄傲：“自然。”
萧韫之看了一会儿，感叹道：“确然，这般蒸馏过后，留下的便不多了，费时费力费人工，也不枉费那一口味道。”
云莞道：“千山酿的酿制可算简单，不到一个月便能酿出成品，在我心里，真正的好酒，需经制曲、制酒、贮存、勾兑等流程，采曲与投料皆每年定时，与气候环境息息相关，且要相隔数时，酿造期间多次蒸煮，多次发酵，多次取酒，又经过常年存贮才能出窖，那才是真正的好味道。”
萧韫之深有同感，云莞见对方面上跃跃欲试的模样，笑道：“不过我只是说说而已，你大约喝不上，至少近两年是喝不上的。”
萧韫之看着她忙碌的背影笑道：“那我便等着你。”
少年声音清润舒朗：“新酒之约，也不失为一件美事。”
云莞弯了弯唇角。
*
新酒还没有全部蒸馏完，转眼间，正月已走到头。
二月初一，云家小馆开张，当日四更一过，云家的人几乎都已集聚在新店之中。
后厨云雾蒸蒸，二楼的酒阁酒香浓浓。
正月初七开市之后，人间至味的摊子并未如期开张，只私下接一些订单，不少想来吃米粉买卤肉的熟客便担心云家是不是不做生意了，一打听才知道，人家根本不是不做，而是在准备新店呢。
老客人早就打听到新店在二月初一开张，西街上正在刷着新门漆的新店，就是“人间至味”，相熟的老客人都说当日定然来捧场。
当然，即便不知道这个事的，二月初一一早，西街上热闹的舞狮场景依旧吸引了不少人过去看热闹。
云家人几乎都来齐了，人人穿着喜庆的新衣，笑得合不拢嘴。
人间至味面前，围了不少百姓，云莞特意请了村里擅长舞狮的来福叔兄弟来新店舞狮庆祝开张，锣鼓喧天的声音，吸引了不少人。
新店主要的负责人，还是云莞和云怀诚两兄妹，毕竟起初“人间至味”摊子初开，也是兄妹两人打出去的名声。
这会儿有老客人上前了，个个拱手祝贺：“云姑娘，新店开张大吉！”
“生意兴隆啊，顾客不绝！”
“阿莞，开张大吉，生意兴隆！”
云莞和云怀诚站在门口两边，面上都漫开了笑意，对着上前恭贺的客人，都笑着拱手回谢。
云玉娘和云珍儿手上拿了不少小糖果站在外边，趁着百姓围观，便拿着托盘走了一圈，发了不少的糖果，好话也听了不少。
舞狮足足舞了一刻钟，金龙追逐宝珠，飞腾跳跃，时而如飞入云端，时而若入海破浪，赢得了一片叫好的声音。
正当热闹停下来的时候，西街边上，浩浩荡荡走来了一群少年公子。
当先的一人，便是太平镇上无人不识的萧家大公子萧韫之，少年依旧穿着一身显眼的蓝色长袍，行走间宽袖翩翩，俊逸如风，他的身后，跟着十几个同龄的少年，个个意气风发，神采飞扬。
镇上的人早就听说，这“人间至味”有萧家大公子入股，虽不知真假，毕竟萧家产业也算丰厚，实在没必要去掺和云莞家的生意，但若说萧大公子看重了云家厨艺的潜力，还有千山酿的发展，也不是不可能。
同行心里有诸多猜测，这会儿见到少年公子出现在这样的场合，也不觉得奇怪了，甚至不少围观的少女，早已红着脸，目光不住地往萧韫之脸上瞥去。
跟着来的都是与萧韫之相识的陵阳城境内的少年公子，自小到大，混在一起喝酒玩乐打猎，得知萧韫之入股了太平镇上的一家酒楼，今日开张，便都不请自来了。
这会儿热闹还没有过，个个走上来，自来熟一般地跟云莞道贺：“恭喜云姑娘，新店开张！”
“新店开张，大喜大贺！”
“云姑娘，你莫见外，我们都是扶疏兄的好友，今日新店开张，我们都来凑热闹！”
“云姑娘，我爹可喜欢你酿的千山酿了，等下我让人买十坛回去！”
一个个少年，都是十七、十八、十九岁的模样，看起来生机勃勃，个个凑上来跟云莞道贺，说遍了好话。
其中一个少年凑上来，装模作样地跟云莞行了一个小生礼：“云姑娘，在下卫宁，陵阳人士，与扶疏兄穿开裆裤一起长大的，日后咱们便是自己人……”
话还没有说话，萧韫之过来，一脚踹了过去，笑骂：“谁跟你穿条裤子长大呢！粗俗，在个姑娘家面前说什么荤话！”
卫宁讨好笑：“扶疏兄，我自己穿，我自己穿，哈哈哈，云姑娘我嘴巴快，无意冒犯，你别介意啊。”
云莞哭笑不得，只觉得这些少年并无恶意，只风流潇洒惯了，含笑道了谢。
萧韫之轻哼一声，对云莞道：“不必理会他们，都是些家里闲钱过盛来凑热闹，随他们吃喝，最好最宰一顿！”
“扶疏兄，你这可就太不仗义了！”有人笑道。
萧韫之是真心心情好，勾着唇又要去踢人，被躲开了，云莞见着笑意不断，杏眸弯弯。
萧韫之心情好，低头看了一眼云莞：“听见没有，小财迷？”
云莞已经被萧韫之叫“小财迷”叫得没脾气了，正要开口，忽见人群的背后走来几人，直往新店而来，看起来，脸色并不太好看。
云莞正看过去，那几个人，其中三人男子手里都用草绳提着一个猪蹄凶神恶煞地走过来，刚刚拨开了人群，手里的猪蹄就甩过来了，砸在了云莞脚边的台阶下。
“人间至味卖的甚烂货！还敢开店，搜刮咱老百姓的银子！”
这一幕来得太突然，围观的人都惊呆了，原本还在跟云莞说笑的萧韫之也是脸色微变。
“这怎么回事啊……”
“闹事的啊？”
来的是五六个壮年男子，那男子手里甩着另外三个猪蹄扔在了云莞的脚下，便手指着“人间至味”的一众人，凶神恶煞地道：“人间至味卖了假货，这猪蹄早就发臭了你拿来卖给我，安的什么心！”
新店开张的第一天，就被人砸上门说卖的是假货，着实不是一件吉利的事情。
这人话一出来，周围都安静了下来，偶尔传来几声私底下议论的声音，原本笑容满面的云家人脸色微变，云莞却神色如常，瞧了一眼来人之后，目光在被扔在地上的猪蹄上扫了一眼：“你说这是从我家买回去的猪蹄？”
“休想否认，前日我娘订购回去的猪蹄，你们欺我娘眼神不好，竟拿发臭坏掉的猪蹄染了糖色就卖出去，吃得我家小儿子腹泻了一夜，今日必须给我个说法。”
云怀诚也走上来，虽然面上不高兴，但做了这么久的生意，早已学会控制自己的情绪，温声问道：“我家正月以来未曾开摊，顾客订购的单子皆留下姓名，你家留下什么谁人姓名，何时从我家买回去？”
对方听云怀诚这样一问，立刻恼怒了，身手推了一把云怀诚：“怎么！你们想否认！我在谁家买的东西我会不知道，这猪蹄就是你们家卖给我的，赔钱！”
“今日买臭货，明日指不定买渗了毒的酒水！”
云怀诚也不过是个十五六岁的少年，被这么一推，差点踉跄在地，云莞堪堪扶过他。
云玉娘和云怀礼等人也走上来，“做什么的，好好说话！”
云莞就知道，是来砸场子的，这种事她见得也不少了，当下脸色冰寒地看着那男子：“今日是我家新店开张的日子，我不想做些见血的不吉利事儿，不过诸位若是来找我家麻烦，便别怪我不客气！”
“你什么意思！分明是你家卖的东西坏了，坑了我家的钱，还来污蔑我！”
云家的人也怒目而视，云莞不咸不淡地道：“买过我家卤肉的都知道，我家卤猪蹄，用的是猪前蹄，你拿个猪后蹄来我这儿闹事，是几个意思，我家三日前便不再接订单，你不仅说不出何时以何人的名字买的货物，即便是出现了问题也三日后才来，这世上哪有这样的砸场子作为。”
云莞这话一出来，在场的人便唏嘘不已。
对方急了，大声道：“狗屁的猪前蹄，前蹄后蹄一个样，你休想否认！”
云莞轻笑一声：“那便是你不识货，你随便问一个厨师，猪的前后提有和区别，不然，问屠夫也行，再不行，咱们请仵作和大夫来好好辨认一番，为你儿子诊断诊断，再请你家母亲来对峙。”
对方一听，当下脸色大变，指着云莞口不择言：“总之就是你不愿意承认！你买烂货！”
云玉娘一听，哪能容许这些个没眼力见的人在这里砸场子，当下正要一脚踹过去，有人的动作，却比她更快。
萧韫之便站在云莞的身后，一脚跩过来，那指着云莞骂的男子便被他一脚踹到了两丈开外。
“今日爷的店面开张，凭你们也敢在砸场子，没眼色的混账！”
那卫宁也勾着一个少年的肩膀站过来，笑道：“扶疏兄，教训这等小混混罢了，留给咱几个刷刷便够了，哪能让你亲自动手，坏了开张的兴致，来，兄弟们，给扶疏兄跟云姑娘即兴表演个踢人球！”
都是些十七八岁的富贵少年，平日里最不缺消遣，正是玩闹得厉害，只要不闹出人命，什么损人的招式都做得出来，也什么都敢做的时候，来闹事的人一听，便吓得连连后退，“饶命，饶命萧公子，小人有眼不识泰山，都是误会！”
“都是误会，这不是在人间至味买的卤味！”
“都是误会！”
这些人都怕萧韫之，喊完了救命之后，又献上了一大段祝福开业大吉之类的话。
云莞冷笑一声：“罢了，今日大吉，不宜见血，先绑起来吧，晚些时候送去县衙！”
“啊？”来闹市的几个男子大惊！
放过这些来闹事的人，自是不可能的，不知道的，还以为她好欺负呢，云莞话落，“人间至味”的几个伙计便拿着麻绳出来，一群人上去，将几人绑了起来，拖到后面去。
萧韫之不忘提醒一句：“嘴巴臭成这样，瞎嚷嚷什么，都赌起来，免得污了良辰吉日！”
云莞闷笑一声，与萧韫之对视了一眼，虽然碰上开业的时候有人来闹事影响心情，但也并不影响多少，只跟来福叔使了个颜色，铜锣敲打得声音响起来，又拉回了众人的思绪。
云大伯拉长了声音：“吉时到，准备揭扁！”
揭扁的仪式是云莞和云怀诚一道完成的，随着红布落下，镀金的正楷大字“人间至味”便映入了眼帘。
锣鼓喧天，掌声阵阵，一片吆喝的声音，还有人吹起了口哨。
各种祝贺的词儿更是层出不穷，不带重样。
云莞站在门前，拱手做了个道谢的姿势，对着门前看热闹的百姓弯眸笑道：“人间至味初开张，欢迎大家捧场，三日之内，外购一切订单，均折价八折，今日菜品半价，酒水八折，欢迎品尝！”
一出声，外边等着的人，高声欢呼一声，都往人间至味去了。
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二更，结束了。
恭喜阿莞新店开张。
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