跟何云娘说话的时候，周迟就已经把锅里煮着的大肠全都捞了出来。
现在家里吃菜不用愁了，美丽从篓子里挑了几个辣椒出来，准备炒一锅辣椒肥肠，再有那个凉拌的蓑衣黄瓜，然后做一锅疙瘩汤，晚饭就算成了。
辣椒肥肠做出来很好吃，不过若是有豆腐皮的话就更好了，跟肥肠一起伴着炒。
美丽把肥肠炒好之后，屋里小常也终于将那两根蓑衣黄瓜切好了。跟刚才不一样，这次小常是耷拉着脑袋进来的。
美丽一瞧就知道了，肯定是同时切两根黄瓜的时候没切好。
“怎么自己过来了？咋玉荷没跟着来呢？”
锅里的水已经在煮开了，上边还热着馒头，美丽这会儿正在和面做面疙瘩。
躲在厨房门口没敢跟进来的玉荷忍不住又把脖子缩了缩，她不是不敢进去，只是不好意思进去。
哎，谁让她刚才在美丽前面讨要九分了？现在看着小常切的那两根薄厚不均的黄瓜，她自己都想啪啪打自己的脸了。
你到底是哪里来的底气敢说要九分的！
小常端着盘子，像个做错了事等着被长辈教训的孩子：“师父，我，我切两根黄瓜切得不好。这不关玉荷的事，她刚才已经狠狠地教训过我了。”
都这个时候了还想着维护心上人呢！
美丽忍不住偷偷笑了，不过面上还是淡然的模样：“两根黄瓜同时切的话的确比切一根麻烦许多，不过你能切成这样已经很不错了。这蓑衣黄瓜可不是一天两天就能练好的，以后你有时间了就勤加练习，可不能骄傲自满。”
“是，师父，我记住了。”小常连连点头。
美丽抬了抬下巴：“行了，放那边吧，我教给你做料汁。”
小常赶紧将盘子放到案板上，然后按照美丽的话将小炉子拿了过来，又取了一个小锅子准备着了。
“先在黄瓜里边加一些盐腌制一下，然后把我刚才说的那些配料全都切成丝。”
其实蓑衣黄瓜的做法很简单的，所以美丽也就没有特意演示，只让小常自己做了。而且这些都是最简单的操作，对于在天香楼干了多年厨子的小常来说简直就是小菜一碟。
事实证明，美丽看得很准。
小常没一会儿就把辣椒姜丝切好了，腌着的黄瓜也都用清水清洗干净了。
“好了，烧油，然后就像做水煮鱼最后一步一样，把这热油浇到黄瓜上边。”
刺啦一声，小常做完了最后一步，盘子里已经整理成圆圈的蓑衣黄瓜上面有红色的辣椒圈，还有绿色的葱丝和黄色的姜末、白色的蒜末，再加上热油，所有的香味儿全都出来了。
美丽过来闻了闻，点头：“勉强还算不错，晾凉了端到屋里去就行了。”
小常兴奋地看着那盘摆成长龙一般的蓑衣黄瓜很是开心：“是，师父。”
锅里的馒头已经热好了，美丽刚拿了个装馒头的小筐子过来，小常便赶紧上前帮忙往里边捡馒头了。
美丽忍俊不禁：“怪不得人家都愿意收个徒弟呢，有徒弟就是好，都不用师父动手干活了。”
“嘿嘿，师父有事尽管吩咐，徒弟保证给师父办得漂漂亮亮的。”
小常憨憨地笑，好像那刚出锅的馒头根本不热一般。
他捡拾馒头的时候，美丽便将蓑衣黄瓜的其它做法跟他说了一遍：“其实这蓑衣黄瓜还有很多种做法，我刚才给你说的是最简单的凉拌，其实还能做酱香的，也能像炒菜一样把黄瓜放进锅里炒一下。反正不管用哪种方法来做，这道菜最出彩的地方便是这黄瓜的切法。至于做法嘛，为师只说这几种，别的就需要你自己去琢磨了。”
“是，师父，我明白了。”小常点头，“我一定会把黄瓜切好的！”
其实美丽也不需要小常非得一次切成两根黄瓜，不过这毕竟是一个炫技的好机会，等比赛的时候肯定能给他争取更好的分数。
把面疙瘩放进锅里后，美丽又在小锅子里爆香炒了个料汁，等会儿锅里的面疙瘩煮好之后便直接倒进去就行了。
小常就在旁边看着，时不时地给她打打下手。
不过他的眼睛最终还是被盆里卤着的肥肠给吸引了，当然，还有案板上已经做好了的用小盖子盖着的那盘辣椒炒肥肠。
见他一直往那边看却不知道要不要问起的样子，美丽忍不住先开口了：“怎么了？是不是有事问我？”
真是什么都瞒不住师父啊！
小常挠挠头，嘿嘿一笑：“师父，这些猪肠子就这样吃吗？吃的时候不会有臭味儿吗？”
美丽随意地看了肥肠一眼：“我已经清洗过了，应该不会有了。对了，等你比赛的时候直接用我卤好的肥肠就行了，以后有时间了师父再教你怎么清洗肥肠，怎么卤肥肠。”
原来这些东西是给他比赛用的啊！
小常很感激，但也有些担忧：“可是师父，这猪肠子不是啥好东西啊，城里那些有钱人才不会吃这个的！”
他也是在天香楼待过多年的人，自然知道那些有钱人讲究排场，喜欢吃的都是旁人吃不起的东西，什么鱼翅鲍鱼的，鹿茸熊掌的，啥玩意儿贵他们就爱吃啥玩意儿！
这种连普通老百姓都不一定会吃的猪肠子，那些有钱人更不会吃了。
锅里的面疙瘩已经咕嘟咕嘟地开始冒泡了，小锅子里的料汁也都炒好了，美丽将料汁倒进面疙瘩里，然后用小勺子尝了尝味道，又往里边抓了一小撮盐，放了一把切碎的葱花和香菜，这才用勺子搅和了两下。
“城里人爱吃啥可不是他们能决定的，能决定的人只有一个，那就是厨子。若是厨子做出来的东西好吃，他们肯定爱吃，若是不好吃，他们当然不吃了。所以啊，这肥肠到底能不能让他们接受，最后还是要取决于你！”
美丽朝小常挑了挑眉，示意他将小盖子拿走：“那是我炒好的辣椒肥肠，允许你先尝一口。”
(https://www.mangg.com/id71963/709659.html)
1秒记住追书网网：www.mangg.com。手机版阅读网址：m.mangg.com