“啊!!!”
王菲菲的一声惊叫,让所有人都跟着吓了一跳,不由得后退几步。
回头看看,原来是只大白鹅来到了身边,忽然开始煽起翅膀,小姐姐的惊叫显然它也没想到,直愣愣地看了几人一眼后,摇晃着屁股走到树荫下一趴,梳理起自己的羽毛。
“莫怕,莫怕,它不咬人的。”
话虽然这么说,杨胜凯还是举起拐杖,将附近的大鹅赶开了一些。
周晓对与杨老板是佩服的,快五十岁了,拄着拐杖,靠自己的双手勤劳致富,值得节目组来帮忙。
一路走回农舍,全是大白鹅,有的戏水,有的打架,有的睡觉,有的吃东西,空气里带着禽类特有的味道,不算好闻,但还能接受。
从聊天中了解到,谷阳镇一年四季雨水充沛,草木茂密,非常适合饲养家禽。
而大鹅是老杨率先开始的,特地到外头学习了大半年的养殖经验,回来之后开始小规模的饲养,边学边观察,一直到前两年逐渐扩大规模。
周边的邻居见他干的风风火火,于是纷纷来求教经验,他也不藏着掖着,毫无保留的教授大家。
直到去年下半年,家里的五千只大鹅出栏,赚了些钱,想说趁着光景好,苦点累点,多赚点,于是加大了规模,拿了一万两千只小鹅回来。
经过大半年的精心照顾,小鹅们从拳头大,到现在的巨无霸,就等着上市了,没曾想,突如其来的疫情打乱了计划。
一万多只鹅,每天玉米稻谷的消耗都不是个小数字,多养一天,就多亏一天的钱。
关键还不能饿着,要不会减膘。
不单是吃食,照顾大鹅也要花不少钱,他年纪有些大了,腿脚不方便,可还是得找出晚归,半夜还得起来喂一次。
主要是人工太贵,六十来岁的大姐过来帮忙干活都得百来块一天,更别提普通的工人了。
宁静听到之后直接决定,回家的时候要带两只回去。
花了二十分钟,稍稍参观了下附近一小块地方,没办法走遍,老杨包了二十亩地呢,王菲菲她们壮起胆体验了喂鹅之后,到了屋里喝茶。
很普通的家庭,一家四口人忠厚老实,递上椅子还不忘用袖子擦一把。
老杨的媳妇不怎么说话,在大家聊天的时候,默默地去到厨房,不多一会,就端上满满一盆的鹅肉。
“这是自家做的腊鹅,有点咸,但是越嚼越香,可以试试。”
“鹅也可以腌制么?”王菲菲不太懂,拿起筷子夹了一片,细细品尝之后,眼睛一亮:“唔,真的很香诶,我以为会嚼不动,没想到非常嫩。”
不止是她,其他人也是连连夸奖,老杨看到众人满意,笑的眼睛都看不见了。
“蒸出来是吃个原味,还可以拿排骨,山药一起炖个汤,熬个三小时,那味道简直绝了。”黄雷舔了舔手指:“老杨,你家腊鹅做的多么?”
老杨摇摇头:“就是做个十几只,自己吃或者送亲戚,以前鹅贩子过来,是直接供给饭店或者市场,哪去做烧鹅,卤鹅,自家吃一般是红烧或者炖汤。”
黄雷点点头:“你们知道么,鹅,从中医角度来说,有补充气血的作用,身体虚弱的人吃最好了,刘宇宁。”
“黄老师。”小伙子抬头。
“你对鹅有什么了解么?”
每期开拍之前,黄雷都会给每个人不同的功课,有的是厨艺,有的是知识点,各不一样,因为不是所有食材观众都了解,还是需要适当的宣传。
“鹅是禽类唯一不得癌症的动物,鹅肉呼喊蛋白质,维生素A,B,以及人体必须的多重氨基酸,并且脂肪含量很低,具有益气补虚,何谓止咳的功效,特别,有一定的解铅毒的作用。”
啪啪啪啪!
众人鼓掌,老杨虽然不知道啥情况,也跟着拍手,憨厚的样子让众人欢笑不止。
“可是,鹅很贵吧。”周晓提出了问题。
“相比与鸡鸭来说会更贵一些,”老杨点点头:“因为饲养条件比较严格,而且时间特别长,花费也多。”
“是啊,”黄雷指着院子外头的鸡:“要是在养殖场里,差不多40十天的时间就能出栏,老杨养的可以说是土鹅,味道好,营养价值高。”
“我生孩子的时候就是一直喝土鸡汤。”万茜加入了讨论:“确实和普通的味道不一样,真正算起来好像还没有土鸡贵吧。”
“嗯,我们卖是差不多十几块钱一斤,土鸡要二十多了。”
“一只鹅净重大概有多少?”
“正常是8斤左右。”
“那小家庭吃起来有点费劲,太多了。”
“所以,”黄雷看着四位姐姐:“要由你们来教观众朋友,如何做出美味的大鹅,让家人可以大口地吃肉了。”
有重量级的嘉宾过来,自然要多给些镜头。
之所以拖了几天时间,就是给姐姐们来准备,节目组对于烹饪方法没有任何限制,不管是你自身会的,妈妈教的,还是美食网站找的食谱都没有关系。
话刚说完,姐姐们紧张了。
万茜眼神飘忽的样子被周晓发现。
“你不会没有准备吧?”
“当然有!”万茜连忙说道:“只是我们四个都一样,最近太忙了,虽然一直有在学习,可是...”
她和宁姐互看一眼。
“因为没有条件,”宁静代为解释:“周晓去过,你们也看了节目,住的地方只能做点简单的食物,鹅是在太大了,都没有容器可以装。”
众人点头,表示理解。
“没关系。”黄雷大手一挥指着曹璐和姜妍:“这俩个很厉害,你们现在分组,选择自己要的队员,一边四个人,我和剩下的人作为裁判,如果出来的食物获得大家的认可,明天直接作为菜单。”
“那都不行呢?”王菲菲很担心。
“只有黄老师上咯。”周晓猜到肯定会有备选方案。
“没错。”黄雷点头。
姐姐们事前也有分组了,宁静和万茜,王菲菲和张含韵,瓜分了两位女性成员后,都把目光投向周晓。
“我劝你们别选他,只会洗碗。”黄雷悠悠地说道。
周晓没有丝毫的羞耻感,反而挺起胸,结果被姐姐们华丽丽地无视。
刘宇宁和毛不易被选中,剩下的人自动成为裁判。
环节到这儿就差不多了,起身和老杨告别之后,男士们抱着四只已经提前收拾好的大鹅离去,准备PK。
在去往宿舍的路上,小组已经迫不及待地开始讨论。
黄雷乐呵呵地看着她们:“要是以后每期都是这样该多好,我就轻松了啊!”
半个小时后,抵达目的地。
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