?这栋装修的和天主教堂有点像的八星酒楼,在玛利图斯的经营下,已经有六百多年的历史,可是接待了不少的高端客人。
虽然玛利图斯一有事外出就会暂时停止营业,但却不妨碍一帮老食客的追捧。
在玛利图斯的陪同下,耶夫雷一边不停朝其他厨师点头微笑打招呼,一边就跨入了酒楼内部。
酒楼内部只有三层,但每一层的间隔都高达近百英尺,这是专门为一些体型夸张的天阶强者准备的。
前几次,耶夫雷都属于运气好,并没有那种体型特别庞大的贵宾到来,否则第一居还真的不一定能容纳。
玛利图斯就是当初深得十几名天阶中境的巨人所喜爱,不得不将最初的酒楼进行改建。
不过,十几名巨人来饱餐一顿的消耗,就抵得上寻常八星酒楼三个月的流水,玛利图斯倒是不亏。
到了后来,这酒楼反倒成了一些体积庞大高手的聚餐点,也算是一大特色。
今天是交流会,没有对外开放,否则耶夫雷就可以开开眼界了。
各位八星厨师都还来的挺早,当耶夫雷驻足在还算正常的三楼时,看着好几百位八星厨师,就宛若看到了走动的熟练度。
据卡卡求斯说,应该有差不多六百位八星厨师到场,其中有五百七十多位普通八星厨师,资深的仅仅不到三十位。
耶夫雷曾经见过绝大部分,名字倒是都记得,也算真正打过交道的,但交情并不深。
绝大多数都还是在冠军晚宴和酒楼开业时见过,就简单的聊上几句而已。
“耶夫雷来啦!你上次可是一鸣惊人,把我们吓了一跳。”
“就是,就是!本来以为你还得过几年才会晋级八星,谁想到......卡卡求斯大师的教学水准就是不一样,令人钦佩啊!”
“瞧你这天聊的,除了卡卡求斯大师的教导,也离不开耶夫雷的天赋啊,否则哪里那么容易摸到资深厨师的边缘。”
“我就说说而已,你那么急着拍马屁干嘛。就算我们的厨艺还不如耶夫雷,你也慢点啊,让我先来。”
“耶夫雷,恭喜啊!听说一会你也要做道拿手菜?那一会我向你学习学习。”
......
一转眼,作为酒楼主人的玛利图斯和耶夫雷,就被一干稍微熟悉点的八星厨师给包围。
耶夫雷现在可是香馍馍,要不是一直三点一线的忙碌着,又得到卡卡求斯的慎重提醒,否则早就被踏破门槛。
今天的八星交流会,可是专门为耶夫雷的主线任务而举办的,耶夫雷和另外二十余名资深厨师,都会做做拿手菜。
耶夫雷一边腼腆的应酬着,一边不停的挥洒鉴定术。
将眼前的一干八星厨师,全部看个明明白白。
首当其冲的玛利图斯,单论厨艺,还真的要比耶夫雷高上一线,已经非常接近当初那几位顶尖八星大厨的水准。
转换成青铜厨艺点就算,应该有九十一万的水准。
而在场的八星厨师中,剩下的资深厨师就有点良莠不齐了。
最强的两人,和玛利图斯也差不了多少,弱的也就和耶夫雷参加考试时差不多,根本就赶不上耶夫雷的步伐。
一查之下,耶夫雷发觉自己的综合厨艺,居然能排进前十一,不由的对完成主线任务充满信心。
其余的六百多普通八星厨师,都是渣渣,不值得一提。
内心虽然很不屑,但耶夫雷还是满脸微笑,略带一点紧张的回复着各种问题。
直到四十分钟之后,玛利图斯站在人群中,重重的一声高喊。
“好了,各位同仁,你们不要围着耶夫雷了,他可是还得给大家做菜呢,难道你们不打算开开眼界,不想再尝尝其余资深厨师的手艺?”
“哈哈哈,行啊,都差点忘了这事。耶夫雷,赶紧过去,我们给你让路了。”
随着人群分散,已经有点头昏脑胀的耶夫雷,才算有了空隙。
耶夫雷一边微笑着朝一干前辈呼应着,一边往三楼左侧临时安置的二十几张灶台走去。
还好,晶石所制的透明灶台体积是正常厨师所用,而不是那种给青铜巨人使用的大家伙。
驻足在晶石灶台前的,不只是耶夫雷一人,还有玛利图斯等二十几位资深八星厨师。
一侧的食材自选区中,食材倒不是特别多,只有区区两百种而已,倒是调料和酱料蛮多,足以打一场小型战役。
不过,耶夫雷没打算使用这些食材,而是走到玛利图斯为首的二十几位资深八星厨师身旁,低声的询问一下。
“玛利图斯和各位大人,我能不能使用自己所带的食材,放心,都只是地阶极品食材而已。”
没错,为了这次的八星交流会,耶夫雷特意提前精挑细选了一批食材和调味料,不光有复制出来的一批老家调料,就连新版的复合红油火锅底料都准备了一批。
这些复原出来的调料,品质都挺高,最次也能达到地阶下品的程度,就是当初浪费了不少的高阶原料。
就连洗澡泡菜和腌酸菜都是使用的地阶极品食材,当初可是废了不少心思,采用带有微弱生命气息的琅叶泉,地阶极品的婆娑紫盐,以及十几种品质同样不低的淡味香料,花费了差不多五个月的时间,才有了成品。
单是为此进行的试验,就耗费了超过十万红晶币。
不过,耶夫雷出门时,并没有随身携带,而是叮嘱喀里富雅管家派人及时送过来。
现在,这批食材,正在酒楼大门外等候。
“哈哈哈,耶夫雷,当然可以啊!一会做菜的时候,我们也是选用自己携带的食材,摆在那里的只是有备无患而已。”
玛利图斯等八星厨师闻言,不由的哈哈大笑起来,不过都没啥恶意,只是出于对新人天才的一种关爱。
“那我就用自己的食材了。”
耶夫雷不好意思的挠挠头,完全符合自己的新人设,掏出传音晶石,就让门外的地阶恶魔护卫将一大堆食材送到三楼。
耶夫雷准备的食材不少,一共有三十种,而调味料和酱料就超过七十种。
今天,耶夫雷将彻底贯彻川菜的风格,一道酸菜七色鱼,一道麻辣十八肉丁,一道泡菜炖飞禽。
全部都是改良菜,但由于耶夫雷本身厨艺,以及优质的食材,他可是将其做到了当前最好的水准。
“耶夫雷,你这水晶坛子里装的是什么蔬菜,以前没见过这种做法啊?还有,这个颜色翠绿,但好浓烈的酸味,是怎么处理的?”
耶夫雷刚刚取出各种食材,耳听八方、眼观六路的一干资深厨师,一眼就看出了洗澡泡菜和酸菜的不同。
“这个啊,洗澡泡菜和酸腌菜而已,属于我个人的创新,一会大家都试试看口感。”
卡卡摩斯城还真没有这两种做法,就连辣白菜的腌制方法都没听说过。
“洗澡?酸腌菜?有点意思啊!大家也别瞧了,动手吧,也让耶夫雷见识一下我们这帮老家伙的厉害。”
疑惑的看看,却礼貌的没有下手尝尝,玛利图斯一转身,回到自己的晶石灶台前,就拍着双手,宣布烹饪正式开始。
闻言,耶夫雷一干首先登台的资深八星厨师,就各自忙碌起来。
耶夫雷没有使用火焰晶石,而是选取了特意提供的一批地阶中品香木,不但火势长久,还会有独特的香味加成,可比熏烤挂炉烤鸭的普通果木强多了。
如果还是在老家,单是利用这种香木烤制任何肉食,估计都能发家致富,弄个亿万富翁来当当。
将七种颜色各异的地阶极品魔鱼处理掉鱼鳞、内脏和腮,逼出残存的多色血液,无损鱼肉却剔除多余的毛刺,保留骨排,切成松鼠桂鱼般,就进行简单的增滑处理。
也就是利用地阶飞禽蛋的多色蛋清,混合几味基础调料,薄薄的均匀涂抹一层。
酸菜一共有五种,酸味各有不同,从微酸到柠檬酸,一一具备。
根据鱼肉的份量,选取了不同的份量,巧妙的搭配之后,就会呈现出令人食欲大开,回味悠长的味道。
而麻辣十八肉丁,做法和冷吃兔比较相似,精选了十八种不同的地阶极品魔兽里脊,去除杂质和残血之后,刀光一闪,一颗颗被雕刻成各种生物形状的肉丁,宛若活灵活现的摇头晃脑,就齐刷刷的出现在砧板上。
选用十几种味道浓烈的去腥料,由外到内的腌制一番后,耶夫雷才继续忙碌其余准备。
当然,一锅极品的高汤是必不可少的。
由于地阶食材的特性,并没有玄阶食材那般容易处理,耶夫雷刻意将胶原蛋白满满的兽皮剁成肉泥,大棒骨和黏稠骨髓也同样处理,就连特意添加的几种自带香味的飞禽,也是被分崩离析,根本看不出原状。
不过,这样熬出来的高汤,那真的是香味扑鼻,滋味浓郁,品质也很高,就是必须过滤干净,否则很影响口感。
余下的一道泡菜炖飞禽,源自于酸萝卜炖老鸭的家常菜,只是食材有了众多变化而已。
取出类似于胡萝卜般的地阶极品脆口泡菜,反复多次清洗之后,耶夫雷的重重刀影中,就将其切为各种花朵形状,一眼望去,还真的以为是鲜花怒放。
四种体积不大的飞禽,也同样被耶夫雷放血去毛,剔除内脏后,简简单单的去骨、去杂质,由外及内的刺出许多微小的孔洞之后,再塞入一些秘制酱料,以便去除怪味。
这道菜,之所以没选取那种自带独特香味的飞禽,就是为了让大家见识一下自己在去除怪味方面的独特手段。
卡卡摩斯城的食材种类虽然特别多,但也有不少并没划入可食用范围。
除开那些真的没法食用的恶心东西,一些味道比较讨人厌的食材也会被排除之外。
反正食材种类多,吃啥不是吃,这里又不存在什么动物保护协会的说法。
这四种飞禽,刚好就是处于这样的边缘,没啥厨师愿意进行尝试,除了耶夫雷这种来自于啥都敢吃地方的异类。
耶夫雷一边游刃有余的处理着食材,一边观摩着其余资深厨师的烹饪。
不得不说,能够走到这一步的八星厨师,就没有任何一人是简单的。
不光是华丽丽的刀工,还是千锤百炼的火候控制,以及那精准的调料配比,随心所欲的奇思妙想,都带有浓烈的个人风格。
伴随着令人垂涎欲滴的香味弥漫,一干围成大圈的八星普通厨师,时不时的发出各种惊叹。
“看见没,玛利图斯这是给大胃口青铜巨人做惯了,份量可真足啊!”
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