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“干啥？”马氏等人全都停住了筷子。
“做豆腐。”叶子衿十分干脆。她这些天观察过了，这个时空别说食材不全，就是做菜，也都是以汤菜、焖菜为主。
天朝很多菜都和辣椒、调料有关，这儿不但没有辣椒，就连最起码的醋、酱油、料酒都没有，让她做什么？巧妇难做无米之炊，她可不想委屈自己。
想来想去，最后她想到了勉强能做的生意。
“豆腐做起来不但麻烦，而且做得人还多。就算做了，也赚不到多少银子。”马氏听了她的主意，叹口气说，颇有点儿看不上的味道。
“不不，我做的豆腐和他们不一样。”叶子衿笑着说，“娘和村里的人认识，能不能尽快买一些豆子回来？大蒜也是要一些的。”
马氏还在犹豫，豆子虽然不值钱，可家里现在的情况，恨不得将一个铜板掰成两个用，哪敢乱花钱呀。
“娘，子衿厨艺好，就让她试试呗。”叶苏凉无条件相信叶子衿。
“就算做坏了，也不过是半袋的豆子。”叶苏离也向着叶子衿。
“孩子想做的话，就让她做吧。”叶良禄选择相信叶子衿。
“哪行，明日我就去村子里问问。”马氏犹豫了一会儿，最后还是同意了。
下午的时候，叶苏离、叶苏凉和叶子衿到屋后去割马齿菜，叶子楣负责在家里烧开水，而马氏则在屋后整理荒地。
一家人出来，没有菜园子，以后总不能不吃蔬菜吧。
河边的马齿菜很多，兄妹三个人割、洗、送，动作都很快。对比莫须有的豆腐，叶苏凉和叶苏离对眼能看到效益的马齿菜干更加青睐。
一家人一直忙到了晚上，然后简单蒸了馍馍，烧了一些米粥吃下睡了。
第二日，马氏出去一趟，果然买回来半袋的豆子。“豆子是村长家里的，算得很便宜。”
叶子衿暗暗又将好人卡发了一张给村长大人。
“上午泡豆子，下午做豆腐。”叶子衿欢喜地说。
马氏看她信心十足，叹口气也没有拦着。
“啪啪啪。”有人过来打门。
“谁呀？”叶子楣问了一声后过去开了门。
“这些给你们。”外面站着的居然是叶兰泽，她抿着嘴将一个荷包塞进了叶子楣的手心，然后转身走了。
叶子楣……
“我咋听到了兰泽的声音？”马氏端着簸箕出来问。
“可不就是她，塞了一个荷包给我就跑了。”叶子楣扬起手里的荷包。
“打开看看。”叶子衿从屋子里出来，催着她。
叶子楣打开了荷包，没想到小荷包中放的是十几个铜板。
“娘，这？”叶子楣为难地看着马氏问。
“这孩子，到底是福星，心善。”马氏叹口气说。
“娘，收着吧。”叶子衿笑眯眯地说，呵呵，小丫头，看在她心善的份上，叶子衿决定等以后叶兰泽成亲时，给她一个大大的添箱。
人已经走了，马氏也只好将荷包收起来了。
下午的时候，叶子衿开始做豆腐。
“天气开始热了，要是做出来卖不掉坏了怎么办？子衿，要不，还是明天早上起来做吧。”叶子楣担心起来。
“就得让豆腐坏了。”叶子衿乐呵呵地回答。
啥？马氏和叶子楣没有听懂。
叶子衿也不用她们听懂，磨豆子、煮豆浆……。一个流程下来，木板上就多了好多的豆腐。
“是不是太硬呢？”做豆腐没有太过的秘诀，村子里几乎家家都会，只是做豆腐的过程很麻烦，所以村子里的人也只有在过年的时候，家家才会特意做一份豆腐。
“我要的就是这样的豆腐。”叶子衿将馒头上的霉菌点在了一块块的豆腐上。
“子衿，你咋将坏东西点在豆腐上？会坏了的。”子楣急得都要哭了。
“姐，别担心，我要的就是坏豆腐。你们放心好了，到时候，我保证将坏豆腐卖掉。”叶子衿安慰她，又见马氏等人眼露惊诧之色，她顺便给大家解释一下，“你们想，豆腐大家都会做，我们做得再多，又能卖多少银子？我做的这叫臭豆腐，用来油炸、烹饪，口感比豆腐并不差。”
做坏了的东西还能卖出去？叶家人全都抱着怀疑态度。不过听子衿说得头头是道又半信半疑，再说了，豆腐已经被她做成这样，他们就是心疼也没有办法了。
晚上的时候，叶子衿做了豆渣饼子，就算调料不足，但一家人还是吃的肚大腰圆。
“姐，以后空闲的时候，你得跟我学做菜，以后忙起来的话，我可能顾不上家里。”叶子衿说明。
“嗯，我好好学。”叶子楣话不多。
“娘也跟着一起学。”马氏也表态。
第三日，豆腐开始变黑，家中晾晒的马齿菜干也多了起来。叶子衿决定第二日去镇上。
叶良禄身体不好，叶子衿一大早就将鱼汤烧好了，家里没有牛，她只能和叶苏离、叶苏凉背着筐子步行去镇上。
天还没有亮，兄妹三人就急匆匆地开始往外走。
这些天，叶子衿在老宅里做活偷懒的空档，她没少折腾自己，一个好的厨子需要健壮的身体，所以只要出门，她都会坚持锻炼。
今天在路上，完全就将她平时锻炼的成果显示出来了，接近两个时辰的路程，她也只是流了一些汗，并没有觉得太累。
到了镇上，叶子衿不敢耽搁，直奔醉春楼而去。
“哎哟，姑娘，你总算又来了。”小二一眼认出了她，“掌柜的，一直在惦记着你了。”
“我过来就是想问问掌柜还要不要菜干。”叶子衿笑着回答。
“要，怎么不要？客人点了好机会菜干包子，可惜姑娘上一次送来的菜干早就用完了。”小二乐呵呵地回答。
“小姑娘，上一次你走也不留个住处，害得我想找你也找不到。”掌柜闻声出来，一见叶子衿，他就抱怨上了。
“这些是菜干，掌柜看着可行？”叶子衿笑眯眯地将背后筐子取下来。
“行，多少全都要了。”掌柜很大气。
“还有一件事，我想和掌柜商量一下。”叶子衿赶紧将重要的事情说出来，毕竟她今天是过来求人的，姿态一定要放低才行。
“姑娘又想卖菜谱？”掌柜开玩笑。
“差不多吧。”叶子衿回答。
“后面坐。”掌柜一听来了兴致，“小六，送些点心过来。”
小二答应一声，进了厨房，不大一会儿，他端着一些点心进来了。
“小兄弟不用客气，请便。”掌柜说话文绉绉，一点儿架子也没有，他看着叶子衿问，“姑娘这一次打算卖什么菜谱？”
“其实我卖得是几样改良的食材。”叶子衿纠正他，“不过在此之前，我想和掌柜商量一下。我想借掌柜这儿的后院放置一些东西，行吗？”
－－－－－－题外话－－－－－－
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