? 佛跳墙,著名闽菜。
此菜工序极其复杂,其中煨制的过程就需要十几个小时才能达到理想的口味。
而且,原食材中有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇等近20种之多。
李凡望向身后的京郊村庄,心想上哪凑齐这么多原料去啊?这不是要了亲哥命么?
虽然人工养殖的鲍鱼、海参什么的并不贵,京城人民的生活也很富足完全消费得起,但是啊,谁家会在自家冰箱里“供”着鲍鱼和鱼唇的啊?
冰箱里存些猪肉什么的太正常了,储存鲍鱼什么的还是小概率事件,毕竟这些绝对不是常用的食材!
望着村庄的李凡崩溃了,望着果冻的姚娜大厨师也崩溃了,得,今天有得忙活了,中午饭改晚餐吧!
导演催促道:“李老师,请你们来领取伙食费100元。”
“伍导啊,100块钱哪够啊?这是佛跳墙啊!”
“那你们想办法喽!记住,要正常交易,‘不拿群众一针一线’!”
……
李凡接过这100块钱,他领着果冻走出度假村,直奔一街之隔的村庄。
“哥哥,我对你好吧,给你要了你最爱吃的佛跳墙。”
李凡生无可恋,“嗯!”
“快夸我啊!”果冻开心地发出了“邀请”。
“妹妹啊,这个佛跳墙,你点错了。”
“嗯?哥哥不是很喜欢的么?”
“哥哥是很喜欢,但是没法做啊。”
果冻闻言,回头看了看度假村,“姐姐不会做啊。”
“不是姐姐不会做,是咱们的食材弄不齐。”
“为什么啊?”
没办法,这个年龄段的孩子对社会对生活是基本零了解的,李凡只好耐心地解释了一遍,解释之后果冻也就明白了。
“那可怎么办啊,哥哥!”
“碰碰运气吧!”
他们走进了村头第一家农户,敲开了农户的门。
因为知道李凡等人这两天在村里录制,所以,开门的那妇女脸上,挂着意料之中的惊喜。
“李老师,快进屋坐。”
“大姐,请问,你家这鸡卖么?”
“不卖,但可以送给您一只。”
“那不行,不过你倒是可以便宜点儿卖给我,15块钱给我一只呗。”
大姐:“成,没问题。您自己挑,随便抓。”
李凡头皮一麻,“我不敢!”
“我敢!”果冻自告奋勇地道。
李凡又想起了果冻第一次下农村时,追逐大鹅的红色娘子军形象。
果冻炯炯有神地盯住了院子了的一只鸡,然后飞也似地冲了过去,可跑着跑着她忽然觉得自己起飞了,双脚离地了。
“你给我回来吧,老实点儿,鸡叨人知道不?”李凡抓起果冻抱入怀里,对大姐道:“给我挑个小点儿的吧,吃不了,其实半只鸡也就够了,多了浪费。”
“李老师,家里冰箱里有半只鸡啊,您要不嫌弃,送给您!”
“别,我们得花钱买,半只鸡多少钱。”
大姐想了想:“5块?3块也行!”
李凡:“4块成交!”
“还有这么讲价的啊!”果冻幽幽地道。
众人笑声后,李凡又问:“大姐,家里有蘑菇么?”
“没有。”
“排骨?”
“没有。”
“鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶……”
大姐脑袋变成了拨浪鼓,不停地摇着,“那更没有了,李老师,太高端了。”
走出这户农家,李凡又依次敲开了其他家的大门,蘑菇、排骨、胡萝卜等很快就找齐了,但是佛跳墙的主要原材料却毫无进展。
直到走进一户农家,这个问题才基本解决。
“大哥,你家有鲍鱼、海参、鱼唇……”
“诶呦,你还来对了。”
李凡大喜:“你家都有?”
“那倒不是,那个鱼唇我家有,其他的没有。”
“那也行啊,哪呢大哥?”
“你跟我来!”
走进后厨,大哥的媳妇正在准备做菜呢,这大哥道:“媳妇儿,把鱼的嘴唇剁下来,送给李老师。”
“好嘞!”这女人扬起刀,抵向了砧板上那条鲤鱼的鱼嘴。
李凡忍俊不禁,“哥啊,鱼唇不是这个鱼唇?”
“不是鲤鱼的?那是鲶鱼?鳕鱼?刀鱼?”
“不不,‘鱼唇’不是鱼的嘴唇!”
所有人全部面向了李凡,多副不解的样子。
李凡解释:“鱼唇,是用鲨鱼尾部的皮制成的一种原料。”
大哥大姐恍然大悟,那就更没有了。
“李老师,我觉得一户人家可能有您需要的这些材料。”大姐道。
“哪一家?”
“村尾孙家,老孙头是南方人,过年过节必备的一道菜就是佛跳墙。”
大哥道:“这也没过节啊!”
“但今天孙家那小屁孩过生日啊!”
李凡闻言大喜,妥了!
……
20多分钟后,李凡和果冻回来交差了。
二人来到姚娜厨师面前,开始从拎兜里往出拿食材。
“小鸡、蘑菇、小葱、香叶……小鸡炖蘑菇,齐了!”
姚娜满意地点了点头。
“肋排、红糖、红薯粉……糖醋排骨,齐了!”
姚娜继续点头,“李老师和小果冻很棒,还有呢!佛跳墙的食材呢?”
李凡道:“我们回来就是和大家商量商量,我估计佛跳墙是做不成了,咱们做个‘猪跳墙’成不成?”
果冻默默地从拎兜里拿出一条猪肉,放在了砧板上,并惭愧地低下了头。
众人噗嗤乐了,导演道:“猪跳墙?您咋不要求做一道‘狗跳墙’呢?狗急跳墙嘛!”
“不行,有爱狗人士。”
众人笑瘫,导演抚了抚胸口,笑道:“李老师,你们得完成任务,因为这决定着今晚你们的住处,难道您想住四处漏风的土房?”
李凡闻言,连忙领着果冻离开了度假村。
刚刚他们的确去找过孙家,可无奈人家大门紧锁,全家无人。
听邻居说人家去市里办什么证明了。
走遍了全村也没凑到佛跳墙的原材料,李凡无奈,只好领着果冻来到了这栋小二楼下苦等。
李凡将外套脱下来垫在一块大石头上,让果冻坐在了上面,他看到了不远处的一棵杨树下栓了一匹马,不禁颇为感慨,在农村能见到马也是件新鲜事儿。
“哥哥,我是不是很蠢啊!”果冻喃喃地道。
李凡笑道:“不蠢,还很乖呢!”
“我不要那道佛跳墙好了。”
“你点的不是哥哥爱吃嘛,没毛病。你又不知道这菜不好弄。”
果冻低头抠着手指头,“要不,我去求求他们,给咱们换一个菜好了。”
“可是不能更改的啊!”李凡犯愁,这菜要是不换样的话,一定弄不出来。
果冻沉默了一下,“要不我去试试?”
“这个,够呛能同意啊!要不你去向伍叔叔撒个娇卖个萌?”
“好哒哥哥。”果冻站了起来,急匆匆地打算沿着原路跑回。
“等一下,你换成什么菜啊?”
正在飞奔的果冻立马站住了,对啊,换成什么菜啊?
对了,哥哥说过,一辈子吃一次满汉全席就此生无‘汗’了……为什么吃一次满汉全席就没有汗呢?
不管了,反正看哥哥那享受的表情,一定很好吃。
果冻回头天真烂漫地一笑:“哥哥,我要满汉全席!”
李凡崩溃了,完全崩溃了。
您小这是坑哥专业户啊!
“回来,别跑!那不是一道菜!那是一桌子啊亲!”
李凡重新抓回果冻,告诉她点一道肉末茄子。
果冻领旨刚要策马奔腾,这孙家一家人开车回来了。
一共两辆轿车,车门几乎是同时打开的,众人纷纷下车包围了过来。
“哟,李老师,您好!”
“李老师,您久等了,快进屋坐。”
“我太喜欢你了,我文具盒里贴的都是你!”
“您是不是要佛跳墙么?有,现成的!”
……
敢情这一家人是临时赶回来的,他们去市里给老人办证明,证明什么呢?就是证明老人健在并身体硬朗……
邻居打电话说李凡在门外苦苦等候多时,一家人连忙开车回来了。
这孙家还挺有钱,小二楼里装修不错,沙发还是纯皮的高档货,家里收拾得也是窗明几净的。
孙家儿媳妇很快将做好的佛跳墙端了出来,“李老师,带走,别客气!”
“不是客气哈,我们只要原材料,这是节目要求的。”
“诶呦,这个,原材料还有没有了?老孙,你去看看冰箱。”
李凡也来到了冰箱前,幸好,大部分食材都剩一些。
将食材打包后,李凡问道:“这钱怎么算啊?”
“算什么钱啊?李老师您不打我们脸呢么?我们方方面面的,能差事儿么?”这孙先生还挺社会。
李凡道:“这是节目组规定,‘不拿群众一针一线’!我也没剩多少钱了,意思意思吧!”
李凡将零钱往桌子上一放,道:“今天家里小公子过生日,我们也不能空手来。有笔和纸么?”
这小公子立马翻书包,翻了半天才翻出笔和本子,还不小心翻出来一把玩具枪,惹得家长直皱眉。
李凡提起中性笔,在众人不惑的眼神注视下,写下了一行字:
送孙宇航一部步步升学习机……
落款是“李凡”两个字。
李凡摸了摸孙宇航的小脑瓜,“节目播出之后,拿这个纸条去任意一家步步升专卖店领取就成,祝你在涨一岁后,学习成绩节节高升!”
孙宇航也并不是多高兴……如果是一台PS4就好了!
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