? 鉴于先后有不少朋友向我提出过关于饮食及减肥方面的内容，所以在此简单一说。
先说好，以下所述，仅供参考。
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健康饮食和减肥之类的其实是一个概念，就是需要先明白——身体需要什么。
一、水。
身体需要水，这个地球人都知道。
把一个人拎过来，挂晾衣绳上放太阳下晒干了，减重至少三分之二。所以身体需要水，需要大量的水，这不用多说。
水是身体组成及运转的基本环境。
当基本环境被破坏，建立在这个基本环境上的一切，也都会受到破坏，用一个成语来形容，便是“皮之不存，毛将蔫附”。
二、蛋白质。
这是身体细胞的主要组成，所以也不用多说。
缺少蛋白质的补充，从脏腑到肢体，都会慢慢羸弱，直到最后，完全崩溃。
三、糖类。
蛋白质是身体组成，而糖类，则给身体组成的微运动（代谢）及宏运动（身体及意识的活动），提供必要的能量支持。
当糖缺乏的时候，身体就会强行分解蛋白以供能，也就是自杀或者说献祭一部分细胞，以换取整个生命的存续。
当糖过量的时候，身体就会把糖转化为脂肪，在身体内储存起来。
四、代谢介质。
也就是各种微量元素以及微生素等等之类的。
它们并不是身体的组成。
但身体组成的代谢和活动，需要它们的参予，所以，一样是必不可少。——少了它们，你光摄入蛋白质和糖类，却无法完成代谢，吃土豆块如同吃铁块，只摄入不消化的。
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了解了上面这些，我们就知道，该怎么吃，吃什么了。
我用举例或者说分点的方式，来说明。
一、辟谷。
辟谷是道家用词，但现在在都市中，也有一些人玩这个。
辟谷也就是一段时间内不吃东西。
身体太胖想减肥的，身体不是很胖，但想“清洁点、健康点”的，了解到有禁食、辟谷这回事，有不少人就想试试。
对一般人而言，从理论来说，显然是不妥的。
因为胖而想减肥的，辟谷固然能消耗脂肪，减轻体重，但蛋白质及代谢介质方面得不到补充，一方面，大量细胞“被自杀”，另一方面，身体内代谢产生紊乱。
更不用说，还会产生肠累功能方面的障碍。
综合而言，得不偿失。
这是因为胖而想减肥，不是很胖而想清洁点健康点的，从上面的说明我们也知道，辟谷，并不能让身体内清洁，更谈不上什么健康，反而，会因代谢紊乱产生更多的杂质。
所以，至少对一般人来说，辟谷，并不可取。
二、节食。
我不禁食，我节食，可以吧？
有些人这样说道。
答曰，理论上可以，实际上……
看到好吃的东西，你不想吃吗？
很高兴的时候，很失落的时候，很多个（）的时候，总之，有那么一些时候，你想开胃大吃。
不能，一吃就破戒了。
忍。
忍忍。
忍忍忍。
总有你忍不住的那一天。
然后一朝放开，好久的坚持，毁于一旦。然后重振旗鼔，重新开始忍，忍忍，忍忍忍，直到再次破戒……
你不累？
你不辛苦？
还有些人，因为事业等之类的关系，确实一直忍下来了。
我只能说，从意志的角度，值得称赞，而从生命本身的角度来说，你失去了很多美好，很基础的、很底层的也很纯粹的美好。
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禁食不好，节食太累。
正常吃，但一不小心就吃胖了，咋办？
很好办。
难度指数：0。
你只要遵循一个很简单的abc饮食法就可以了，具体来说：
第一天：
正常饮食。
（1）
早上起来，不管你是三点起还是五点起还是七点九点十一点起，喝上一大杯水。
少则200ml，多则500ml。
以温开水而且是白开水最佳。
喜欢调味的，可以滴两三滴醋，苹果醋什么的，也可以放点枸杞之类的，蜂蜜等等的也行。但是不管添加什么，都不要多，仅仅是调个味。原则上，类同于白开水。
（2）
大约半小时或一小时后，开始一天里的第一餐。
如果你两小时后才进行，那么可以多喝点水，分两次、三次进行，以800ml为限。
吃什么呢？
水，蛋白，糖，代谢介质，这四者中，水我们已经摄入了，剩下的三种，身体都需要。
蛋白。
顾名思义，蛋的白。
补充蛋白最好的食物，就是蛋类，而蛋类中，鸡蛋又是最好。
这里其实一样遵循我书里所述的“大不如小”原则，也就是说，鹌鹑蛋比鸡蛋要更好一些，但两者其实所差不多，可以同等看待。
而从普及性和方便性来看，鸡蛋是首选。
煮鸡蛋（现在有煮鸡蛋器，很方便），煎鸡蛋，炒鸡蛋，怎么喜欢怎么来。
除了蛋外，鱼、牛奶、豆浆、肉类，都可以考虑，以个人环境和条件为第一原则。这四者，以先后分优劣，鸡蛋外，最佳的选择就是鱼。
蛋白不可少，但也不能多。
具体多少为宜？
一天，一个鸡蛋的量，基本就差不多了。
蛋白后是糖，也就是主食，米面之类，豆浆中同时包括了这两者。
主食吃多少？
看你的消耗。
消耗少，就少吃点，消耗多，就多吃点，但最多以八分饱为宜。吃得很饱，吃到打嗝那种，吃到刚吃过饭就发困那种，是绝不适宜的。
蛋白，粮，之后，轮到代谢介质。
简单点说，就是蔬菜。
所以，还要吃菜，不管什么菜，你要吃点，哪怕吃一点点，都比完全不吃好很多。
综上所述，一些合理的搭配，比如：
面条（米线）＋一个荷包蛋（水煮蛋、一条小鱼）＋一两百克左右的小青菜。
豆浆（豆腐脑）＋菜包子。
稀饭＋豆腐包子。
鹌鹑蛋小青菜汤＋馒头片（面包）。
银耳莲子红枣羹。
如此等等，只要原则上，兼顾三者，就可以了。
（3）
中餐、晚餐，一如上述。
你吃什么都行，反正兼顾三者就好。
这是正常饮食的一天，在ABC饮食法中，它属于A。然后第二天，进入到B。
第二天：
开胃大吃。
你想什么什么，尽管吃，放开吃。
很甜很甜的制品，比如蛋糕啊、蜜三刀啊，可以。
大油大荤重盐重辣的食物，红烧肉啊，辣子鱼啊，烤鸡烤鸭啊，铁板烧啊，烧烤啊，盛宴啊……所有你认为好吃的，你喜欢的，都可以吃。
这是B。
然后第三天，进入到C。
第三天：
水＋蔬菜＋水果。
可以辅以少量主食。
如果你昨天吃了很多鱼肉蛋，今天就不要再吃这类，如果没有，那就少吃一点。
昨天才刚刚大吃一顿，今天清淡点，不过分吧？不辛苦吧？
从身体本能的角度来说，不辛苦的。
如果你还是贪，则纯是心理问题，还是需要稍微克服一下的。
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这就是ABC饮食法。
并不需要严格地遵循着一个A加一个B加一个C，你可以两个A加一个B加一个C，也可以一个A加一个B加两个C，根据自身情况及反馈来。
但是记住，B，不能是连续的两个（两天）。
你如果比较瘦，可以多A多B少C，一周里，四个A两个B一个C。
你如果比较胖，就反过来，中A少B多C，一周里，三个A一个B三个C。
你如果不胖不瘦，就ABC均衡分配，两A两B两C，剩下的一天分配到A或C。
……
总之。
框架不变，具体则灵活处理。
很简单很易行的，对吧？
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