? 孟川说到这个火候的问题，其实说服力是很强的，虽然在咱们平常人的眼里，火候不就是什么大火，中火，小火之类的么，其实不然，火候的类型真的分的很多种，多到很多大厨都无法细说出来。
而且火候的烹饪的食品绝对能起到至关重要的作用，有时候甚至超过了调味料的作用。
所以那些大厨也就没继续问，自己尝试个几十遍后，肯定也可以渐渐的摸出孟川的那种手感。
孟川刚炖好莲桂枣仁汤没一会，杨秘书就急匆匆的赶了过来，“孟中尉，饭做好了么？”
孟川立刻把炖锅放到餐盘上，然后拿了几个汤勺，两个碗就端了出去，“杨秘书，汤做好了，何所长来了么？”
当杨秘书闻到这种沁人心脾的香味，真的是很舒服，缓了好一会，才点了点头，“来了，就在外面，不过你这次准备的晚饭就一个汤，所长能吃饱么？”
孟川点了点头，“杨秘书，这点你放心，我就是炊事兵起家的，能摸准每个人的饭量呢。”
杨秘书见到孟川这么有自信，也就不在说啥了，“那好，孟中尉，你赶紧把饭端给所长吧，我找这些厨子还有点事。”
孟川也知道所长时间宝贵，也不在多言，立刻端着饭就走了过去，杨秘书见到孟川走远后，朝着那些大厨问道：“各位师傅，刚才孟川端的那个汤，你们这还有么，有的话，给我也来一碗。”
杨秘书在实验室待了这么久，也有些头昏脑涨，刚才一闻到孟川做的炖品，直接感觉到舒服多了，所以趁着孟川走了，连忙问了一下，毕竟头昏脑涨的，真不舒服。
孟川刚才就只做了一锅，刚才一股脑的全端了出去，这里怎么可能还会有，不过刚才孟川用的食材，他们也都是知道的，于是有个大厨说道：“杨秘书，孟军官做的没了，要不我也给你熬上一个汤。”
杨秘书赶紧点头，“好啊，好啊，那就谢谢各位师傅了。”
炖个汤又不耗功夫，大师傅摆了摆手，“顺手的事，你过上半个小时来喝就好了。”
此时孟川也把汤端到了饭桌跟前，当何所长和王教授闻到清香味，顿时感觉脑袋清醒了很多，一扫在实验室沉闷的心情。
何所长鼓起大拇指朝向孟川，“小孟，你的厨艺可真是神了，光闻着味，我就能感到头脑清醒。”
王教授也符合道：“那可不是，做了一下午实验，我的脑袋都有点昏昏沉沉的了，一闻到这个汤，脑袋直接就舒服多了。”
孟川给两人一人舀了一碗汤，递了过去，“何所长，王教授，这个汤的主要功效是安神助眠的作用，而且是药膳，完全无副作用，你们可以放心的吃。”
一听到这汤有安神助眠的功效，何所长立刻就端起碗喝了起来，作为一个刚出院不久的老人，睡眠质量一直都非常差，他们都是高学历的人，对于养生方面的事情，也都非常了解，如果能深度睡眠，让五脏六腑得到充分的休息，这可比吃什么药膳都更能养生，但关键是人一老，想的事就多了，想保持长时间的深度睡眠真的很难。
而孟川的厨艺，他们可都是知道的，中午一个补脾胃的老鸭汤喝下去，就能美美的睡上四个小时，晚上的这个专门是安神助眠的汤喝下去，肯定能好好的睡上一晚上。
只有晚上睡好了，补足精神了，那第二天才能全心全意的投入到研究上去。
王教授喝完了一碗汤后，看了看何所长，“老何，今晚我就不回去了，就在这里的公寓住下了，等明天我给学校领导打个电话，请个假，咱们先全力把这个研究搞完，我在回去。”
作为王教授这种顶尖的教授，平常是不怎么代课的，可能一周只会有几节课，甚至没有都很正常。至于手底下的博士，硕士，那就不是自己担心的了，他们都有各自的课题，没必要自己在去手把手的教，毕竟已经在这种层次了，自主学习的能力都是非常强的。
何所长可是明白王教授心里的小九九，“老王，你是不是想天天吃到小孟做的饭才住在这的啊，原来你晚上可都是要按时回家的，你就不怕你家里的那个吵翻天么？”
王教授看了何所长一眼，“所以就得靠你帮我了，等吃完饭后，给你弟妹打个电话，帮我圆一下，你说咱们实验这么紧张，天天往家跑也不行，咱们这里本来就堵，开车我得累死，就算是我坐地铁，起码也得坐一个小时，真的是太耽误时间了。”
何所长喝完一碗汤后，笑道：“这都是小事，不过这个汤，我可就包圆了。”
王教授闻着这么清香的汤，也馋的不行，他留在这，一方面的确是为了试验研究，但是更重要的也是想吃孟川做的饭，他原来咋就没发现呢，小孟还有这个特长，不过孟川做的饭可是好啊，那效果在的的确确的在身体上体现出来了，吃完之后，真的是浑身舒畅，于是强忍着不舍，点了点头，“那好吧，这汤你包圆了吧。”
孟川听到何所长和王教授的对话，连忙说道：“何所长，王教授，你们放心，这汤多着呢，保证你们可以吃饱，不过我建议晚饭的话，你们还是吃七分饱为好，毕竟晚上不能多吃。”
何所长听到孟川的话，随即看了看王教授，笑了笑，“老王，我跟你开玩笑的，我一个人还能喝光这么大一锅的汤呢，来吧，老伙计，咱们吃完，赶紧在去实验室做实验吧。”
吃完饭之后，最理想的状态就是好好放松一下，比如看看电视，听听歌，散散步，能放松心情就放松心情，这样可以让晚上的睡眠更加有质量，不过就现在的情况来说，想让他们做放松心情是不可能的了，孟川只希望，他们能在两三个小时后，按时睡眠最好。
但是这话，孟川不好开口，毕竟自己是也是实验人员，如果老想着让他们休息，搞不好会被所长认为是对研究的懈怠，看来等会只有让杨秘书劝劝他们了。
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