?端午就要到了，大家是不是都在包粽子和煮茶叶蛋呢！老豆今天看上去异常乐呵，因为小魁带着他老爸老妈来送节了，什么节？当然是端午节了，我们这的向方就是女婿逢年过节要送节的，嘎嘎！小魁的出手还真是大方，有点爆发户的感觉，汗自己一个先。
www.cmfu.com发布附上QQ里的一段话：端午快到了；
www.cmfu.com发布闻着粽子的飘香，想起远方的你是否安好？
www.cmfu.com发布让我托伟大诗人的福，请你多吃些粽子。
www.cmfu.com发布让我架一叶龙舟，满载祝福驶向你。
www.cmfu.com发布让我挂一把艾蒿在你门前，愿你平安！
www.cmfu.com发布让我为你斟一杯雄黄酒，望你安康！
www.cmfu.com发布让我把一枝桃枝送予你手上，为你送走灾难迎平安！
www.cmfu.com发布祝你端午节快乐！
www.cmfu.com发布让开，让开！偶来给你送粽子了
www.cmfu.com发布别看偶做饭~~偶不，应该是做菜不来仨，做饭的话偶还是会的，除了这个，偶包粽子可是很厉害的说。
www.cmfu.com发布不过，姐姐益柔却比偶还厉害，去年我们曾经比赛过，她包十个的话，我顶多只能包七个，是不是拿手术刀的手会更巧一些？至于老豆，除了会包，其他的就别提了，包的贼慢贼慢不说，那粽子的个还特别大，一个至少能顶我们包的那种四个，只是看在他包的粽子不会散架的份上，马马乎乎也就凑合了吧！
www.cmfu.com发布粽子嘛，最好吃的也是偶最喜欢吃的当然要数火腿肉粽了。以前我们家摆夜宵摊的时候，这火腿粽子就是自己包的。
www.cmfu.com发布仔细算来的话，其实摆夜宵摊的时间也没多少，一共不到两个月吧！？只记得那时侯是老爸没了做家教的活后，才带着我们去做了这个。
www.cmfu.com发布说是夜宵摊，原本却是想摆个冰茶摊的，只是后来生意不好，这才转成了夜宵摊。简单的炒年糕，炒面，红烧雄阿丘（雄阿丘就是雄的小鸭子，市场里有的，刚孵出的，因为雄的养鸭场没什么用处，所以一般是拿来卖的，这里我写的则是谐音），另外还有水饺，然后就是茶叶蛋和火腿粽子了。
www.cmfu.com发布因为是夜宵摊，所以老爸包的粽子是不行的，模样难看，个也忒大了些，卖的话肯定亏本，也因此我和姐姐包粽子的本事才会变的不是普通般厉害，熟练了当然就快了，包饺子亦是如此。
www.cmfu.com发布我们包的粽子不单个头差不多，卖相亦非常的好看。想想也是！这卖相要是不好的话，怎么卖给人家吃？饺子就别提了，我们包这个的手艺可是比那粽子要厉害多了，没看见饺子比这粽子要小上许多吗？小了数量当然就多，这制作的熟练度当然也就要高上许多了。
www.cmfu.com发布不说那个茶摊了，都没生意，能说什么去？还是来说说这夜宵摊好了，虽然摊上卖的东西品种不多，来来去去就是那么几样，并且地段也不是很好，不过生意确实不错。也许，正是因为地段不好，所以周围除了我们这家外，根本就没别的夜宵摊了。
www.cmfu.com发布由于开的时候正好是夏天，连带着啤酒也卖的不错，估计一下的话，平均一个晚上能卖掉二箱多啤酒，如此算来，夜宵摊上的其他生意自然差不到哪里去。
www.cmfu.com发布加之我们这夜宵摊卖的东西便宜实惠，举个例子，红烧雄阿丘的成本一毛多点一只，我们就一块卖四个甚至五个，这样一来，生意不好才怪。
www.cmfu.com发布雄阿丘的做法不同于普通的红烧菜肴，宰杀洗干净后，是要在通风处挂起来凉上一个晚上的，这样做能使这小鸭子咬起来筋道许多。因为小鸭子忒嫩了，直接红烧的话，火候会很容易就过了。
www.cmfu.com发布不过，你们别看偶是女孩子，杀起这些小鸭子来那是快捷简单的很，脖子一扭，肚子一划拉，非常的干脆，干脆的甚至眼睛都不眨巴一下的。
www.cmfu.com发布由于是夏天的缘故，雄阿丘的做法和肉皮冻差不多，桂皮、八角、茴香之类的特殊调料自然是少不了的，注意这些东西要放得恰到好处，多了就不好吃了。
www.cmfu.com发布我们夜宵摊上的东西都是很有宁波特色的，烤菜年糕知道不？烤菜的做法亦是有讲究的，要先在锅里炒盐，直到焦黄，然后放洗好了的菜放进去不断的炒，到出水为好，菜最好选择那种大大的青菜，等出水后就可以放料酒、酱油和少许糖，开小火煮到烂就行了。
www.cmfu.com发布烤菜年糕就是把这年糕切成寸长段，然后在放调料时和烤菜一起煮，直到年糕和烤菜都变成软软的，装盘后就是上好的下酒菜了，除了雄阿丘，夜宵摊上卖的最好的就是这烤菜年糕了。
www.cmfu.com发布同样的，水饺卖的也很好，夜宵摊卖的是简单的猪肉水饺，我们的做法和自己家里吃的时候差不多，没什么偷工减料的，甚至比自己吃的还要加多点馅料，虽然每只上的钱是赚少了，不过生意也因此而好了许多，一来一去的，总的进帐到也差不了多少。
www.cmfu.com发布夜宵摊上卖的最不好的还要数那茶叶蛋，煮这个估计是有窍门的，不管我们怎么琢磨，就是不能煮出和普通市场上卖的那种味道，不过一天下来，还是能卖出四、五十只之多，也算是个不错的成绩了。
www.cmfu.com发布最后说说这粽子吧！会包的话，做法自然就简单，火腿肉最好在切成指甲盖大小的丁后，再拿去用酱油味精和少许料酒腌制一下，一般三小时左右。
www.cmfu.com发布包粽子的糯米要用水泡过，涨了就行，别泡太久，太久就有股淡淡的馊味了，把火腿肉丁和糯米拌均匀后再加上一丁点的猪油，不放猪油也行，看个人的吃法，不过我建议还是放的为好，然后就能拿去包了。
www.cmfu.com发布那时候，我和姐姐包的粽子都不大，只卖三毛钱一个，甚至一块钱四只的东东，你说能有多大？
www.cmfu.com发布一般的客人来吃时，叫瓶啤酒，然后再搞点粽子、水饺、雄阿丘和烤菜年糕，这样的话，下酒的种类多了，价格却依然很便宜，几块钱而已，说到底，还是因为都是自己手里出的。
www.cmfu.com发布记得老豆那会曾说过一句话，我现在还记得很清楚：做生意，靠的就是物美价廉和回头客，要是不能赚钱的话，做个生活历练也是不错的。
www.cmfu.com发布老豆还有句话，叫吃亏就是便宜，那时候还不怎么懂，现在想想却是能体会到它的涵义了。因为做了二个月的夜宵摊生意，从来没和来吃的客人红过脸，都是笑眯眯走的，然后第二天又能见到了，这次来的话，应该就算是老顾客了，呵呵！
www.cmfu.com发布PS：因为是过节，本书奉上新写的一节，祝大家端午节快乐，还有祝那些看《苦命的小魔法师》的小读者们，六一节快乐。
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