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“冬至姑娘,到了,咱们进去吧。【首发Ыqi.me】”阿四走到一间独立的屋子前,转过身,对冬至说了这句后,推开关着的门,走了进去。冬至也毫不犹豫地跟着她他,进去了。
这是一间厨房,里面摆满了各色食材,里面有四个人,两个厨娘,两个厨子。他们都在忙着手里的伙计,听到门的声响后,抬起头,瞧见是阿四,料想他有事儿要交代,大家纷纷放下手头的活儿,走到他面前排队站好,等着他吩咐。
“这位是冬至姑娘,今日的厨房交给她了,你们帮着她打下手,听她吩咐成了。”阿四等他们站好后,指了站在他身后的冬至介绍完后,再吩咐厨房里的四人。
四人齐声应是。
冬至直到此时才知道,自己今日被叫过来,是当厨子的。哎,她可真没人权,自己被带过来前,那阿四可没问过自己愿不愿意。这直接把自己带这儿来了,让自己当厨子,连拒绝的权利都没有。
“阿四,我只会做些小吃,这饭菜我不在行的。”冬至推辞道。
她虽会做菜,可毕竟摸不透他家老夫人的口味,这要是做出来他家老夫人不爱吃,那可咋办?
阿四转过头,笑着对冬至说道“冬至姑娘,你若是只会做小吃,那倒也无妨,只要多做些,老夫人能吃下去便成。冬至姑娘尽力便可,我们不会难为姑娘。”
话都说这份儿了,冬至只能点头了。阿四见她答应了,他该交代的也交代完了,便退出了厨房。
出了厨房,他左拐右拐,到了一处不起眼的屋子前,敲了门,门内有人出来开了门,那人瞧见他回来了,便隐身在了黑处。等阿四再去找寻时,已是找不到。
几步走到躺椅前,阿四弯腰,对正靠在椅子的人禀告道“公子,冬至姑娘已经在厨房了,不过她推辞说自己只会做些小吃,不愿做炒菜之类的。老夫人最近胃口又差了,今日啥都没吃。”
“明日去请聚福楼的大厨。”躺椅的人压下喉咙的干痒,对面前的阿四说道。
“是,公子。”阿四说完后,站直身子,走到躺椅旁,静静地站立着。
一时之间,屋子里再次陷入了沉静,似乎这里空无一人。
厨房里,阿四走后,长长地舒了一口气。说实话,她一见着阿四,便会想起那日的场景,心里头紧张,他一走,她瞬间舒坦了。
面前站着四人,垂着眼睑,没有开口。冬至无视他们,自己将背的背篓放下后,绕着厨房转悠,瞧瞧这儿有哪些食材。
原本站在一旁的四人,见到她开始在厨房晃悠,便跟在她身后,她走到哪儿,他们便跟到哪儿,并且一句话都不说。
冬至瞧他们这模样,也没与他们谈话的兴致,这群人木头,脸都没多余表情的。
冬至绕着厨房转了一圈儿,对这厨房里的食材有了大致的了解。这厨房里,各色食材都有,连外面没见过的调料都有不少。
她猜不透阿四和他背后主子的真正意图,既是将她带到这儿来了,自是不会为了将她灭口。再说,她一个乡下丫头,又翻不出多大的浪,他们不必这般大费周章。
既然想不出来,她也不花这些心思了。
瞧见有这么多材料,冬至是心痒难耐。不过她在没摸清楚这些人的意图之前,是不会将自己展现出来的。但她来这儿了,自是要做些东西出来的。
瞧了材料后,她想做馅儿饼了。这馅儿饼,简单好做,味道又好,挺适合她现在做的。
这四人,虽说实际作用是监视她,可阿四也说过,这些人可以任由她使唤,既是如此,她也不客气了。
她先是指了一名男厨子,让他端了牛肉过来,将牛肉洗净,切掉筋膜,再让他将牛肉剁成肉糜。
再指派了一位厨娘拿了大葱,将大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。
还有一位厨娘,则是向肉馅加入豆豉水、白糖、胡椒粉、香油、油、葱姜末拌匀,倒入适量水,搅拌至劲,腌制15分钟。
最后一位厨子,则是帮着揉面团。这揉面团,最是需要功力。要想将面团揉好,得注意不少小技巧。面团软了不行,硬了也不行。
冬至指挥着那厨子,先将温水分次倒入面粉搅拌,用手揉成光滑的面团,等面团揉好后,从之前的老面里扯出一团老面,和新面放在一块儿,再用布巾将面团盖起来。这要等个两刻钟。两刻钟过去后,分成小剂子,擀成长圆形片。
这面儿还没做好,那肉那边儿已经好了。
这种时候,冬至心里不禁暗暗感叹,还是人多好办事,特别是当这些人都听你指挥时,自己可是真轻松不少。如同现在,她啥事儿都不做,只要动动嘴皮子,别人都做好了,这种感觉真好。
等面皮擀好了,肉馅儿也完成了之后,让两名厨子取适量肉馅,摊在面片,像包包子一样,包好,轻压。
锅倒入少许油,放入面饼改成小火,盖盖子烙制,烙制双面呈煎金黄色后,取出切块后,整齐地码在盘子,盘子边再用青菜装饰一番,看起来有食欲了不少。
这馅儿饼这么完成了,冬至走到放背篓的地方,将自己的背篓背到身后,转身对其一名厨子说道“这位小哥儿,你能否去转告你家主子,我已经将馅儿饼做完了,可以走了吗?”
其一名厨子,点了点头,转身往外走去。而冬至,则站在厨房里,静静地等着,等消息过来,她可以走了。
那厨子出去后,去找阿四,阿四听到厨子的话,再汇报给躺椅的人。那人听完后,脸毫无表情。
“啊呀,这冬至姑娘脑子灵活,竟是让她想到了这法子。这么一来,咋们没啥由头再让她待下去了。”
冬至让那些人自己做馅儿饼,一来是为了打消他们的顾虑。二来是为了教会他们之后,往后自己不用再回来,这样一举两得。不过她这点心思,可是连阿四都看得出来
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