?@@潮州人有工夫，喜饮；正是偷得浮生半日闲，只为品茗。，先苦后甘，寓意经历苦难，必能幸福回甘。茶可以洗涤心灵，却除浮华尘垢；可以滋润喉咙，还能排毒养颜。还有，喝茶是潮汕地区的优良传统、待客之道。只要来了客人，第一件事就是泡茶。潮汕人坐谈最是融洽，固因有茶之故。泡好茶，“吃”的一声，轻轻唤起，便把人与人之间的距离拉近了。可以这么说，抽烟喝酒多是为了应酬；喝茶有所不同，丝毫没有利益关系。小小茶具，盛满际遇，几多恩怨，杯中冰释！我还要告诉你，不要一大口饮下去，首先闻一会儿，接着含在嘴里品片刻，然后咕地一声喝入嘴里，这时便有一种回甘之意。你试一下，按我说的。——摘自《梦醒时分一笑间》第二十三章;@@
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