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羊城的早茶很是让羊城人骄傲和迷恋。就连钱万里也象献宝似的，带着郭小山，开车二十几里，从他所住的淘金路，来到清远下辖与羊城紧挨着的里水镇，来吃早茶。
里水镇因107国道从中间穿过，又紧靠羊城，处在珠江的西岸。随着羊城的经济发展，原在市区的屠宰业，就被赶了出来，纷纷选在这个里水镇。北从107国道接活家禽、野物。屠宰清选后，把新鲜的白条肉，南送市区。慢慢的竟在里水形成了一个几百家的屠宰行业，让里水镇也成为羊城的卫星城，十分繁华、热闹。别的不说，光是吃早茶的馆子，在一条街上，都有百把家。
郭小山坐在其中一家的三楼靠窗的桌上，看着钱万里从不断推过来的小车上拿着不同的吃食，心里很是佩服羊城人为了吃，可谓是挖空心思。有那个必要吗？好看、精巧，不也与粗糙、丑陋一样，都是往嘴里一喂，牙齿一嚼，难道还能有别的？这不瞎耽误工夫，纯属浪费。
钱万里会气死。自己好心带他吃早茶，好心的给他介绍各种点心的名称与特色。他倒好，不领情不说，还说这一套讽刺人的话。爱美之心，人皆有之。你把精巧好看的水晶蟹黄小笼包和傻不拉几的大馒头放在一起，让任何人来选，都选水晶蟹黄包。
郭小山看着不屑的钱万里，鄙视的瞧着自己，就狡猾的抛出个哲学性的回答：那看什么人来选？是我这样的连温饱都没有解决的人，肯定选馒头，因为馒头扛饿。象你这种锦衣玉食的人来选，肯定选小笼包。所以，你说的任何人，是你这样的人，而不是我这样的人。
钱万里小眼睛珠子一转，有了。随意的就丢给郭小山一个套：“那你说：布衣温饱和锦衣玉食，那个比那个进步？”
“当然是后者。”郭小山想都不想的做出了选择。但他马上发现问题，赶紧补到：“我是从社会平均人口生活水平来确定的，只要整个社会都过上锦衣玉食，那肯定比布衣温饱要先进。”
钱万里放下筷子，眯着眼睛问：“那你看羊城的早、晚茶现象，是整体还是局部？请在经济学的范畴内回答！郭小山同学。”两人正回到大学里擂台赛打擂辩论的时光里。一个精瘦、矮个、古铜色山羊脸、穿着身黑香云纱中式短装的中年人，走了进来问道：“里仔，这就是你的同学山仔？”
钱万里和郭小山赶紧站起来，对这人点头致礼。郭小山一见这人，就好似见到了三十年代上海滩的黑社会老大。
钱万里呵呵笑道：“叔！这就是我跟你说的郭小山。我大学最好的朋友。郭小山，这是我叔！”
郭小山十分乖巧的甜甜喊道：“叔！在大学里，万里就经常讲他有个不得了的叔，一个人轻松的就干翻几个今儿一见，我才真信了。”
叔嘿嘿的笑道：“你听他的！他那时就一个小孩子，只知道打打杀杀的，所以就佩服我们这些练武的。现在世道变了，讲究的是文化，吃香的是你们这些大学生了。特别是你和里仔这样清华、北大的。这不，我老叔也得靠里仔了吗？”
说完哈哈大笑的拍了钱万里一巴掌后，就座了下来，手一挥：“坐下说!”
郭小山很有眼睛方的赶紧给叔到了杯茶。钱万里一看，也不落后将叔爱吃的鸡爪、鸭肠、烧鹅端到叔面前。又喊小推车推来一碗河粉。
叔十分享受的边吃，边慈爱、得意的看着钱万里，笑眯眯的点头。一顿早茶，从九点吃到十一点，才结束。急的郭小山心里跟猫子抓。但钱万里说了：他叔吃早茶绝不谈事，只扯闲话。这两个小时的闲话扯得他，比上山干活一天还累。亏他闲书看得多，不管叔扯什么，都能举一反三和叔谈的兴浓。让钱万里不断的翘起大拇指，偷偷夸郭小山厉害。
在到钱万里叔的屠宰场路上，钱万里才告诉他：他叔早上二点就起床开工，把一天的活禽野物屠宰完后，要在7点前装车运到羊城各店。不到八点忙不完，九点才能吃早茶。
郭小山一叹：真是条条蛇都咬人啊，干哪一行都不简单。进到场里，郭小山被上千平米的屠宰场镇住了。
叔随意的介绍：“我一天要送万把只竹鼠，万把条蛇到羊城。雇了百把人，才忙得过来。”说着指着只剩上十个人在收拾的场子说：“看，左边那条是宰竹鼠的，右边那条是杀蛇的。”叔边说边走，走到另一栋厂房说道：“这是按正常时间上班的深加工车间。就是把早上留下来的竹鼠皮、毛、内脏和蛇的皮，进行深加工。进去看看！”
郭小山不得不佩服羊城人聪明。这栋车间正在分类加工竹鼠。那一张张竹鼠皮被鞣制后，亮刷刷地，看着就漂亮。那两寸长的竹鼠须，白毫豪的，装成一盒盒的让人看后，爱不释手。那内脏已经被洗的干干净净，被传送带输烤炉里烘干，出来时被分类装进不同的盘子里。
叔很得意的说到：“整个里水，就我这条线能加工，所以全镇的竹鼠皮、毛、内脏都被我收来。这条线只要30个工人，可赚的钱，是那边百把人的四倍。就个竹鼠须，卖四千一斤呢，还被抢着要。”
郭小山眼睛一亮：“叔！搞条这样的线多少钱？”
叔呵呵一笑：“你那地搞不成。我查了一下：从五峰到这里，先走325转318到荆州，再转207到常德，再转5513到长沙。到长沙后才能上107国道到衡阳，走郴州、清远到里水。隔这有二千多公里，运来要三天。可羊城人只吃鲜活的东西。你就是用冷藏车运来，也是冷鲜冻肉了，价低一半不说，还卖不出去。所以，你只能运活物过来，不然不划算。”
郭小山失望的哦了一声，就不做声了。叔到是好兴致：“山仔啊！能想到搞这条线，就是聪明脑壳。我搞这条线，还是里仔反复劝说后，才搞的。走吧！到办公室，我们好好谈谈你的事。你是里仔的同学，就是我的侄儿。”
三人来到叔的办公室。郭小山一看办公室的布置，就对叔肃然起敬。打眼的是正中的一幅“蛇鼠一窝”的横幅书法，那写的是酣畅淋漓，让人心里一颤。字下是一套红木的办公桌。屋中央摆着一张茶桌。茶桌上一套紫砂茶具。几把红木茶椅围着茶桌。办公室的左边，是一面墙的博物架。架子里，错落有致的摆着不同的瓷器和草本、藤本花木。右墙白底，就一支硕大的毛笔在中央挂着，笔尖下，一条蛇和一只竹鼠，隔着毛笔尖，对望着。
钱万里很乖的进屋后忙着泡茶。叔喊了声山仔随便，就往茶椅上一座，舒服的靠在椅子上，慈祥的看着侄儿给自己泡茶。
郭小山走进那毛笔看了看有三寸长的笔尖上的竹鼠须后，才踱到书法前，隔着办公桌欣赏了会气势磅礴的书法，对瓷器和花草就瞟了一眼，回到茶桌前坐下。
叔很享受的端起小紫砂茶杯，闻闻香后，也没有倒掉，而是有滋有味的抿了一口，惬意的眯起眼睛夸到：“里仔啊！不错。山仔！来一杯，品品！”
要求人的郭小山，装着很高兴的样子，端起小小的紫砂茶杯，学着叔闻茶、喝茶。在心里狠狠的说道：我们山里的茶，一碗就是你们的两茶壶。就屁大点茶，还到七、八杯，真是闲得慌。郭小山刚要学叔样，夸夸茶什么的，就见叔开口了。
叔把茶杯往茶桌上一放：“山仔啊！我知道你喝不惯我们的茶。但你能跟着学，就是个办事很稳沉的人。这点里仔要差点火候。里仔，你对山仔翻什么眼睛啊？不服是吗？可你不服还真不行。就你昨天打电话讲的山仔，在镇子里搞的事，你在这么短的时间，搞的了吗？在洪水面前，你有胆子往水里跳吗？你不行。因为你从小到大，就顺风顺水的，没有吃过什么苦。里仔！你别犟嘴。我看好山仔。你最大的福气就是结识了山仔。帮叔最大的忙，就是把山仔给叔带来。叔敬你一杯茶！来里仔。”说着就倒了一杯茶，端给钱万里。搞得钱万里不好意思的，落落弱弱的哈着腰，接过叔的茶，恭恭敬敬的站直，喝完茶才坐下。
郭小山本想说些什么谦虚谦虚的话，可被叔瞟了一眼，心里就一愣，不敢出声，看着两爷子敬茶、喝茶。
叔等里仔坐下后，才问郭小山：“山仔啊！你现在可以给我多少货？”
郭小山算了算答；“每周最少一车，每车不少于一万只。每只不小于2斤。”
叔看着郭小山笑了笑说：“那你准备买我多少钱一斤？”
钱万里马上说道：“叔！他哪晓得。你就说你收多少钱吧！你是我和他两个的叔，你不会亏我们。”
叔呵呵笑道：“这是谈生意呢？就要按谈生意的规矩来。”
郭小山知道这是叔在考他呢，就接过话来：“叔说得对。我看了看市场，中等馆子里卖的竹鼠一般都在五十多一斤。我不知道生鼠肉是多少，按我们那规矩，应该不少于二十五；刨去皮、脏，一只两斤的竹鼠，最多得一斤三两左右净肉，所以两斤一只的竹鼠，卖毛食应该在十二块一斤。再减去加工费，毛利。叔！我活竹鼠卖你老、九块一斤。你看怎么样？”
叔用手一敲茶桌：“行啦，山仔。是个做生意的料，还让叔一只竹鼠赚十四块五。不过，叔不是只让自己赚钱的人。你大老远的运来，还要承担路上的死鼠和鼠在路途中减称的折耗，所以我给你十二块一斤。我一只鼠赚个八块五的毛利就够了。多的算支持你的工作，帮助山区农民致富了。”
郭小山不答应了：“叔！你减去加工费，刨去费用，一只鼠不到三块钱了。做生意就是做生意，哪能破坏规矩？你的市场不是钱？送货到城里不是钱？”
叔满意的看着郭小山说到：“明白人啊，里仔。你看山仔到羊城，跟你跑了不到三天，就摸得这么清楚，真是快好料子哦。可是，山仔啊！你忘了叔的深加工?一张鼠皮可以买到15块，一只鼠须半克重，卖四块，一只鼠的胆肝卖六块，加起来是二十五块呢。刨去本，叔净得十五块。呵呵、呵呵呵!”
亲情牌的成功，让郭小山心里高兴坏了，可脸上装着不高兴，嘴里还是说道：“叔！那是你的本事，不能算在竹鼠里。我没有那个本事，那些鼠皮、须毛、内脏，还要花钱处理呢。”
两人正说着，一个声音插进来：“哈哈！有这么谈生意的吗？”
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