?我满意的扬起唇角,和魂儿一起走进这家金老爷小馆。
这家餐馆主营南方食物,据说经营者的祖籍在江苏,因此特别擅长江苏菜系,简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。特色:制作精细,因材施艺、四季有别,浓而不腻,味感清鲜,讲究造型。代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。其中尤以松鼠桂鱼名扬万里。
餐馆为独立成户的两层小楼。红墙绿瓦,装修的十分古色古香。而且里面的店员都是身着古装,说话文绉绉的。让人错以为置身在哪个朝代遗留下来的古风遗迹里。
我和魂儿刚刚走到店门口,就有一个小二笑脸迎人地走了上来,“二位客官,里面请。”
我和魂儿携手上了二楼,在一个靠窗的位置坐下。小二递上菜单,菜单也很是新奇,竟是做成古书的样式,需从左边看起。而且菜名是用繁体的楷书写的,自然旁边有注释简体字。
魂儿很习惯地浏览了一下,然后抬头问我,“小妤儿,你要点什么?”
我把玩着手中的菜单,对那些繁体字不感冒。“你点吧。反正我的口味你最清楚了。”
魂儿点点头,将手中的菜单递给小二,“那就狮子头,腐乳汁肉,酱汁排骨,莲藕拌蕨菜,正宗雪花片汤。”
“哎~还有招牌菜松鼠桂鱼。”我急匆匆补上一句。
小二拿着菜单退下,“菜马上就来,请客官稍等片刻。”
魂儿不解的看着我,“会不会点太多了,就我们两人有些浪费啊。”
“没事,我的胃口你还不知道吗?绝对不会浪费啦!而且他们店里的松鼠桂鱼超级好吃,上回和爸妈吃完我一直念念不忘啊。”说完,我很没形象地吞了吞口水,想起那味道,我的心就迫不及待地雀跃起来。
魂儿看着我好吃的样子,宛然一笑,“你这丫头啊~~~”
“对了,魂儿待会记住那种味道,回去就可以经常给我吃啦。”我突然无比兴奋地抓住魂儿的手,猛摇个不停。
“呵呵~~~好啊。松鼠桂鱼,我没听过啊,怎么做的?”魂儿一脸包容地看着我,对我任何要求从来不拒接。
“你等等,”我掏出手机,上百度一搜,“先要准备的食材是桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。然后将桂鱼去鳞及鳃,剖腹去内脏洗净,鱼皮朝下在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒,精盐调匀,抹在鱼头和鱼肉上,再滚上干淀粉,用手拎鱼尾抖去余粉,将番茄放入碗内加鲜汤,糖,香醋,酒,盐,湿淀粉拌成调味汁,炒锅用大火烧热下猪油,烧至八成热时,先将两片鱼肉翻卷,翅起鱼尾,放入油锅稍炸使其成形;再将鱼全部放入油锅炸,至金黄色捞起,放入盘中,装上鱼头拼成松鼠形,锅内留油少许,放葱段煸香捞出加蒜瓣末,笋丁,香菇丁,豌豆炒熟,下调味汁用大火烧浓后,放猪油和虾仁拌和,淋上麻油,起锅浇在鱼身上即成。”
念完一长串的话,我赶紧喝口水润润喉咙。
魂儿若有所思地点点头,“恩,我记住了,回去试试看。”
“就知道魂儿最好了!”我放好手机,给魂儿到了杯水递过去,“那,奖励你的,哈哈~~~”
魂儿接过水,饶有意思地笑笑,“小人谢谢主人的打赏啊!”
“哈哈哈~~~”看到魂儿难得的俏皮样,我很给面子地笑了。
这时,菜陆续上来了。我摸了摸肚子,恩!很空!快点下手!
提起筷子,“我不客气啦。”随即向酱汁排骨下手。
松鼠桂鱼是最后上来的。我夹起鱼眼珠放在魂儿的碗里,“喏,听说鱼眼可以明目醒脑,增强记忆力。你快吃吧。”
魂儿似乎不可思议我会主动把好东西让给别人,一脸感动地吃下鱼眼。
我夹起一块鱼肉,入口香美酸滑,果然极品。看到魂儿的感动样,我很是不好意思地低下头,傻孩子,给个鱼眼珠就感动成那样!(其实,是我不喜欢吃鱼眼啊,做个顺水人情!呵呵~~~表鄙视我啊)
看到他实在太感动的样子,我于心不忍,夹了块肥嫩的鱼肉凑到魂儿嘴边,“来!再吃快鱼肉。超级无敌好吃哦!”
魂儿略微一愕,随即乖乖地吃下鱼肉。
我一脸期翼地看着他,“很好吃吧。”
魂儿咀嚼了一下,突然愣住了,“这个味道。。。。。。”
“耶?怎么了?”看他一副呆滞住的样子吓了我一跳。
“这个味道,我好像在哪吃过。”魂儿的筷子踌躇在盘子边缘,努力想想起什么。
“这个松鼠桂鱼也算是道名菜,几乎菜馆里都会有的。你就算吃过也不奇怪吧。”我十分讶异魂儿的反应。
“不是。这个味道,很熟悉。似乎在我的生命里留下过难以磨灭的记忆。”魂儿扶住额头,因为过度思考,头又开始疼了起来。
我赶紧放下筷子,将魂儿紧紧抱住,“不要逼自己!想不起来就算了。”
过了片刻,魂儿推开我,“恩,没事了。吃饭吧,你也该饿了。”说完,拿起筷子夹了口鱼吃,脸色阴晦不明。
看着魂儿的样子,我心里很不是滋味。每次记忆突现,却不明不暗地一闪而过,这让魂儿很痛苦。
吃完饭,我招呼来小二,“小二,我可不可以见你们掌柜一面?”
小二和魂儿同时朝我不解地看来。
“客官,是本店的小菜你不满意吗?”小二有些惶恐。
我原本还没想到借口,经小二一说,马上点头说:“对。我想提点建议。”
小二脸色有些不好看,不过还是应诺退下了。
不出一分钟,掌柜就来了。是个看似五十出头,头发略显花白,但是精神十分矍跃的老人家。
“听说客观要给本店的小菜提点意见,老头我洗耳恭听。”店家嗓门很大,但是也算和颜悦色。
我请店家坐下,然后一脸赔笑地说:“金爷爷,其实我不是来踢馆的。只是有些事情想问你,才会这么冒昧的请你过来。”
金掌柜神色一转,脸上的笑意更加扩散,“现在的孩子还真是越来越狡猾啦。要不是小二说有人要给咋餐馆的小菜提意见,我这个忙的分身乏术的老头是纵然不会来见你们的。罢了,既然来了,那你就说说有什么事吧。”
“呵呵~~~谢谢金爷爷啊。”我抱歉地笑笑,“其实,我是想问问你们的招牌菜松鼠桂鱼有没有放什么特殊的原料啊?”
金爷爷闻声立刻脸色一变,声音陡然变严肃起来,“你这小女娃,难道是来窃取商业机密吗?这等事,我怎么会告诉你们这些外人!”
“额!金爷爷,你别误会。我不是来打你们松鼠桂鱼的主意的。其实事情是这样的,我这位朋友失忆了,但是他吃了你的松鼠桂鱼后觉得味道十分熟悉,所以我才冒昧的问一下是不是你们的菜放了什么独门秘方,让人记忆深刻。”
金掌柜一听,脸色才稍作缓和,他看了一眼魂儿,“就是这位小兄弟?”
“恩!”我使劲点点头,“或者,金掌柜你可以给我讲讲这道菜的历史吗?既然是招牌菜,一定有什么特殊的历史缘由吧?”
金掌柜沉思了片刻,“这道菜是祖上传下来的。我听以前的老祖宗讲,我们祖上也是开餐馆的,但是,因为菜色平庸,味道平常,所以生意一直都不好。有一天,一对乞丐母子晕倒在餐馆门口,那个乞丐的儿子当时身负重伤,奄奄一息。祖上奶奶见其可怜,就把们带到后院,收留下来。并找来医生为其儿子救治。乞丐母亲为了报答大恩大德,就教祖上奶奶怎么做好苏菜。特别是松鼠桂鱼,她教祖上奶奶磨研一种特殊的香粉,使松鼠桂鱼更加的香嫩爽滑。打从那天后,餐馆就声名鹊起,生意兴隆。而乞丐母子在儿子病好后,毅然辞别。从此再无下落。”
“哇!!!”我除了这个惊叹的词语,实在是不知道该如何表达此刻的心情,一道菜,也能追溯成这么离奇的故事啊!看来,那对乞丐母子绝对不是什么寻常百姓,不然,一个乞丐怎么会懂这么精通的厨艺?一个小孩子,怎么会莫名身负重伤?
可是,魂儿的眉头却越皱越紧,“你说,是一对乞丐母子晕倒在你祖上的餐馆门口,那时的餐馆名字叫什么?!”
金掌柜略微沉思了一下,“叫。。。悦来餐馆吧。”
悦来餐馆!!!
魂儿感觉自己的脑袋似乎瞬间被一股奇异的力量包围住,所有的记忆片段随着那股力量的支配肆意的在脑海里旋转。
“娘,孩儿好疼。。。。。。”
“昊儿,你撑住,娘马上带你去看大夫。不怕。。。娘陪着你。”
“娘,我们就住在这吧,我好喜欢金爷爷和金婆婆。还有虎儿愿意陪我玩。娘,我们不要走了。”
“昊儿,不许胡闹!你要明白,你身上肩负的重任!你忘记鲁大叔一家是怎么死的吗?!我们不能再连累关心我们的人,你伤一好,我们马上走!”
“娘!你不要死!娘!这里好黑,不要丢下昊儿一个人!娘!~~~”
“昊儿,你。。。要记住,活下去。。。,为。。。所有无辜死去的人,讨回。。。公道!”
“娘!!!。。。。。。”
“啊!!!”魂儿突然捂着头从位置上一跃而起,不小心打翻了桌上的碗碟,汤汁洒了我们一身。
“魂儿,你怎么了!”我吓了一跳,赶紧冲到他身边,按住他急欲摧残脑袋的双手。还好此时二楼并无他人,不然,真是对不住金爷爷了。
魂儿还未来不及说什么,突然,眼前一黑,将全身的重量支撑在我身上。
“啊!他昏过去了。”金爷爷焦急地喊了一声。
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