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第一次去盱眙，是受了朋友要挟。
朋友酷爱吃虾，一看见盱眙龙虾馆就走不动路，可是我却觉得盱眙龙虾不卫生，烧制时既不去腮也不抽肠，汤水中还有厚厚一层泥土样的佐料，这样的食物怎能入口，故而使她每每不能如愿，郁闷难当。后来她想出一招，一定要我跟她去一趟盱眙，否则就跟我断交。为了挽救多年的友谊，我不得不答应她。
5月初，云淡风清，菜花金黄。我们驾车出金陵城，过长江，走宁连公路，驰骋约一个小时，公路标志牌上“盱眙出口”字样跃然在望。
最早识记盱眙，是读司马迁的《史记》。《项羽本记》中有“楚兵已破于定陶，怀王恐，从盱台之彭城”，这“盱台”指的便是盱眙。早在二千多年以前，盱眙就是战略要地，可见其历史之悠久。然而，作为南京人的我，却对盱眙知之甚少。
进入盱眙县城，一条六车道的马路在脚下延伸，一座热闹繁华的新城在眼前崛起。金源大道上，来自全国各地的车辆川流不息，大道两边，一幢幢办公楼、饭店、商铺鳞次栉比，充满现代气息。星罗棋布的龙虾馆更让人目不暇接。还不到午餐时分，空气中已然飘浮着阵阵浓香。朋友说，那是各家龙虾店在烧制龙虾外卖，以供县、市、省内外宾客品尝，有的还要用飞机运送到东北、西北等边远地区。我露出吃惊的表情，换来朋友满脸得意。她轻车熟路，带我来到都梁公园。
汽车沿平整清洁的山道缓缓而上，山道旁花树亭亭，松竹苍翠，草木和空气都如水洗过一般，人在其中如沐春风，心旷神怡。车行至半山腰，见一座巍峨的石雕门楼矗立于蓝天青山之间，下有层层石阶与之相通。我建议弃车步行，朋友神秘一笑，将车开了上去，我才发现门楼后隐含着一个巨大的广场，原来这就是万人龙虾宴广场。龙虾节期间，这里摆开桌椅，以龙虾、啤酒待客，可同时容纳万余人用餐，场面蔚为壮观。从门楼踏阶而下，可以欣赏到墀上雕刻的龙纹及十二生肖。阶下有放生池，绿萍丛中游鱼倏忽，令人情趣顿生。我们乘兴登上山顶观景台，将盱眙风光尽收眼底。盱城布局十分紧凑。商业街车水马龙，山城市场人声鼎沸，民居古屋傍山而立，座座山峰连绵起伏，将盱城掩映在一片葱茏之中，山脚下，淮河澄静，舟子横流，真可谓山在城中，水在山外，山水钟灵，天人合一。
出了公园我们直奔龙虾馆。出乎我的意料，盱眙本地龙虾售价竟比南京还高。老板告诉我，真正的盱眙龙虾都是在本地淡水湖里生长的，体大、洁净、肉质好，近年来因为需求量大，导致货源紧俏，加上十三香调料乃是精选本地特有的几十种中草药配制而成，所以这正宗盱眙十三香龙虾自然也就身价不菲了。我问老板：为什么盱眙龙虾烧制前不剪肢抽肠？老板解释说，不剪肢是为了造型好看，不抽肠是为了保持虾肉紧致。我尝了一只大龙虾，果然肉质细滑饱满，而抽出的虾肠竟然透明。盱眙龙虾果然名不虚传，麻辣鲜香，回味无穷！不仅龙虾好吃，活珠子、地皮菜、酸汤鱼圆也是样样精彩。原来盱眙是全国农业生态示范区，农作务和水产品无一不是无公害食品，可以放心享用。我只苦恼肚量太小，没法把盱眙特产尝个够。
尝过了美味，我们继续欣赏美景。离都梁山不远有一座第一山。第一山海拔不足百米，放在黄山脚下只能称丘，然而兀立在这一马平川之地，便凸现峭拔雄伟之势。山上有许多摩崖石刻，为历代名流雅士所留。第一山前，正是淮河风光带。站在第一山头直面淮水，但见河水汤汤连长天一色，新鸥戛戛围老树翔集，叫人顿觉胸中气翻势涌，前尘未来百感交集。
我不禁拍着石栏感慨，如果能在这里生活有多好！
是夜我们宿于都梁山旁的酒店中，推窗可观山景。晚饭后出门散步，只见一片灯火璀璨，山上有灯，街巷有灯，水里也有灯，灯光水影交相辉映，盱眙城宛若瀛洲仙境。忽然，空中传来渺渺乐声，萦回耳际缕缕不绝。我四下张望却找不到出处，问过路人，才知是盱城市民在山地广场跳舞健身。嗬嗬！盱眙人真好兴致。龙虾节不仅让他们发家致富，更让他们开阔了眼界，陶冶了性情。
仙乐飘飘，伴客入眠，一夜无梦。
翌日清晨，我醒得极早。拉开窗帘，擦去玻璃上的雾汽，只见都梁山静幽幽地沐着天光与山岚，各处的草木都晶莹剔透，睡意沉沉，这里那里一两声鸟鸣，像梦中的呓语。我被这景色感动着，无言而忘情。过不多时，鸟鸣声连成了片，此起彼伏，惊醒了梦中的都梁，山岚缥缈，施施然又急匆匆向山顶汇聚，天光愈来愈亮，有人声在山林间回荡，山岚淡了，丝丝缕缕似袍带似水袖，在山巅松尖摇曳盘旋，留连不绝。
“共寻春，飞步孱颜，和风弄袖，香雾萦绕”，苏轼描绘的不正是此景？或许，万古以前，这里确是仙人的居地，如今这形胜之地因成功举办中国龙虾节而四海扬名，经济腾飞，仙人们只能乘夜来访，看看故地新貌。而我们，算是做了一回过路神仙。不过，我还会常到盱眙，不仅仅为品龙虾，更为了这淮上明珠体味不尽的自然美、人文美。
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