?众人包间内的大圆桌坐下，服务员出去拿酒，石韫頔随口道：“这好像没什么客人啊。”
高山点头：“像这样的酒店，不是用来摆酒席就是用来招旅游团的，再者就是公款吃喝，一般来说，当地人都不会在这吃饭。”
林瑞雨狐疑：“那这菜能好吃吗？用来招待旅游团的饭店做菜好像都特难吃！”
高山笑道：“那不是人多嘛？！当然就糊弄过去了。像这样的大酒店，都会有几个厨艺高超的厨师和副厨师长，但他们不负责平常的酒席，而是专门给那些有钱有势的人做饭。平常的酒席都是学徒们代劳。”
林瑞雨眨眼睛：“那给咱们做的会是厨师长？”
高山嘿嘿笑：“咱房车在那摆着呢，他们肯定就把咱们定义为特别特别有钱有势的了，估计还得让大厨拿出百分百至二百的实力。”
“嗯嗯嗯！！”林瑞雨期待不已。
云听荷提议：“咱们去后厨看看吧？不还得学几道菜嘛？”
“对！差点忘了！”高山拍下脑袋，扬声喊道：“服务员！”
“来了！”一位男服务员特意在二楼候着，听到声音立刻开门而入：“先生有什么事儿吗？”
高山说道：“我们想去后厨看一下怎么做菜的，看看能不能再学几道，不知道可不可以？”
服务员愣了一下，说道：“我去问问经理。”他说完话，转身下楼。没过一会儿，那位中年男经理便走进包间，笑容满面：“几位想学一下子我们当地的特色菜？”
高山点头：“恩，还会摄像录成节目。”
男经理有点惊讶：“节目，你们是…电视台记者？不是吧？”
高山摇头：“不是，我们就是旅游的，但是想把路上的一些事儿拍下来，然后上传到网络上。”
男经理恍然：“哦！网络上！网络视频？”他还挺明白。
“对！”
男经理满口答应：“那没问题！我现在带你们去后厨！”
“瑞雨，拿着摄像机走！”
众人起身跟着男经理走向后厨，男经理吹捧：“你们那车是漂亮！我这辈子还是第一次看见这么好的车，这得要千万以上吧？”
“恩，还行吧。”高山点头承认，但没说具体价格。
男经理瞪着眼睛，大声道：“太行了！我们阿二山没少来旅游的客人，我也见过这样的房车，但他们那些最好的也就是六驱的！跟你们这巨无霸都没法儿比！”
“呵呵。”
说了两句话，众人便走到后厨，厨房能有三百多平米，六个锅位，八个厨师。要么在锅前颠大勺，要么在案板上切菜，都叮铃咣当的都忙着呢。这其中，有一位身材魁梧的中年胖子，戴着第一高的厨师帽，穿着白色的厨师服，背后胸前还绣着两条张牙舞爪的黄龙。看模样应该是厨师长，他背对着众人，手拿一个炒勺品尝着锅里的汤，尝了一口后，这位厨师长闭着眼睛砸吧一下嘴儿，立刻大嚷道：“小张！你这整的什么Ｂ玩意儿？！啥时候的高汤了？多少天了？”一股很浓的大碴子味，高山等人越往中国的东北走，当地口音中的鼻音和大碴子味就越重。
一个年轻小伙连忙跑过来：“师父！是，这十多天了！咋了？我看还能用呢。”
胖厨师长一脸嫌弃：“换！赶紧换！！你给我现整！不赶趟你就给我去旁边的饭店买新鲜的！要两天以内的！这能给人上吗？！”
“是是是！”小伙儿伸手将锅端走。
“咣当。”胖厨师长把勺子扔锅里，转头扬声问道：“耗子！那个送泉水的什么时候来？这可等着熬鱼汤呢！”
一个坐地上摘菜的瘦小子连忙喊道：“打电话了！十分钟必到！”
“那就行！”胖厨师长满意点头。
经理带着高山等人走过来，介绍道：“这几位就是咱们的客人，想学两手咱们当地的特色菜，还想拍摄成节目。”
胖厨师长眼睛一亮：“拍节目？”
高山笑道：“就是个网络节目，自己闹着玩的，不知道您愿意配合不？”
胖厨师长点头：“行啊！配合！随便拍！”
林瑞雨扛着摄像机，走到那位正在切鱼厨师的身旁，问道：“这是打算做什么菜？”
厨师见摄像机对他过来，神情更加专注地对付手上的鱼，菜刀精准地落下，切成薄薄透明的鱼片，带着浓厚鼻音：“生鱼片！这个蘸着调好的酱汁儿吃就行。”
林瑞雨好奇：“生鱼片不是只能用深海里的鱼做嘛？这个是吗？”
厨师解释：“不光深海的鱼可以做，冷水鱼也可以做！而且口感也很好！”
林瑞雨在这边拍着，高山等人在这跟厨师长聊着。
“厨师长您贵姓？”
胖厨师长笑道：“我是蒙族人，姓氏和你们的不太一样，是按照部落、氏族的名字取的姓，应该叫族姓。因为都是多音节，念着麻烦，你们就叫我的汉名吧，奇杰。”
高山恍然：“长见识了！”
石韫頔皱眉不解：“我认识一个蒙古人，他叫包胡尔查，也是蒙古族的，他说他姓包。”又问道：“那这是怎么回事儿呢？包也是族姓？”
奇杰呵呵笑着说：“包姓是由‘孛儿只斤’汉化过的姓氏，成吉思汗就是这个氏族的。实际上我和你说的朋友是一个姓，都是‘孛儿只斤’，只不过是这四个姓氏汉化之后变成了很多汉姓，但是，指的都是‘孛儿只斤’。”
石韫頔了然：“还挺复杂。”
“可不是嘛。”奇杰问道：“那你们几位想学点什么菜？”
高山说道：“就我们点那些，我们看看怎么做就行了。”
奇杰点头：“那好。”扬声问道：“耗子！菜都收拾好了吗？我亲自掌勺！”
“好嘞！”瘦小子端着两个大碗快步地跑过来，里面都是切好的各种食材。
“恩。”奇杰将那碗装满鱼肉的盘子接过来，仔细地瞅瞅，还用鼻子闻闻，满意地嗯了一声：“先来个炸鱼段。”他从调料盒里用小勺子盛点盐倒进鱼肉里。说道：“实际上你们点的这些菜都挺简单的。要想好吃，食材必须要好！这是最主要的！差一点就能尝出来。”
“哦？”林瑞雨扛着摄像机走过来，将镜头对准碗里的鱼肉拍摄着。
奇杰用筷子搅拌鱼肉，说道：“就像这个炸鱼段，挺家常的一道菜。但是！为什么我们敢说是特色菜呢？”
“恩，为什么呢？”林瑞雨很配合。
“实际上，就是食材上的问题！”奇杰用筷子夹了一块儿鱼肉递到镜头前，介绍道：“看，这个鱼的学名是‘花羔红点鲑’，但是我们都管叫它‘花里羔子’。肉质极为细嫩、鲜美，被称为‘冷水鱼之王’。”
林瑞雨对着那片鱼肉来了一个特写，随口道：“看起来挺晶莹剔透，挺好看啊。”
奇杰点头：“对！但是这种鱼的鱼肉也有其他颜色的，有的是红色，有的是橙色，咱这种是白色的。”
“哦！”
……
众人接连看了几道菜，由于不少的菜已经做好，最后，众人决定，由高山继续学习菜式做法顺便摄影，她们上去吃饭。
“这是最后一道菜了，飞龙汤！”奇杰说完，一旁的厨师将收拾干净的榛鸡盛到一个大碗里，递到他手中。
其实这榛鸡相当的小，活碰乱跳的成年榛鸡，体重也就在半斤不到，你要是去了羽毛和内脏那些不能吃的部分，那重量就更少了。所以，这弄一锅汤就得要四、五只的榛鸡。
奇杰接过大碗，把榛鸡倒入捞勺，用手拿起捞勺放进煮着沸腾开水的锅中，用水小汆着榛鸡：“咱这水刚才你也看到了，刚运过来的泉水。”
“恩。”高山点头。
奇杰惋惜：“就是榛鸡差点，养殖的，野生的那味道才正呢……”看向镜头，连忙补救：“当然，我也听别人说的。”
高山呵呵笑：“没事儿，我回头给这段掐了。”野生榛鸡属于国家一级保护动物……
“呵呵。”奇杰也乐了，他用水汆了一会儿榛鸡，便将其捞出放到旁边另一口烧着鸡汤的锅中。麻利地把人参、葱、姜片，依次放进锅内，倒些点料酒。小火儿慢炖，直到将榛鸡煮烂，奇杰又往锅中放入精盐等各种调料，拌匀之后，起锅成菜，肉香扑鼻。
“总算成了。”高山舒口气：“得了，我端上去就行了。”
“哈哈！”奇杰笑道：“恩，吃去吧！”
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