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回到超市,让蒋钟文尽快核实资金,把文兴的钱全部华清,去年的基本已经结完,也只有一批货是过年前运输过来的
坐在办公室里,突然感觉有些闲了,看了看时间,十一点多了,快要吃午饭了,起身往味觉而去,好久没有去视察过味觉了,王亚龙说今年新招了几个配菜师傅,多少也要去看看
做饮食,卫生是第一,不是大排档地摊,其次就是味道,虽然味觉只是一个比一般餐馆大一些,但是管理我一直要求王亚龙用星级酒店的模式,至于怎么管理我就不懂了,王亚龙那会拿着我的话整天有时间就抱着电脑看酒店管理学的书籍
我的要求就两点,后厨的卫生一定要搞好,口味一定要到位,卫生方面王亚龙安排的很好,每天下班前都会把厨房全部收拾一遍,口味的话,有两个好的大厨,和几个实习的学徒,看每天的客流量就知道口味如何了
来到味觉门口,看着门口停满了车,一个车位也没有,庆幸自己没有开车来,里面非常的热闹,一楼总共有30多张桌子,几乎全部坐满,门口的一个男接待员看着我笑了笑“陆总”
我拍了拍他的肩膀笑了笑“辛苦了”
餐厅的工作人员,出了厨师和洗碗洗菜阿姨全部在25岁以下的年纪,大家也比较合的来,我径直往厨房走去,王亚龙一身西装,身上带着个对讲机,手里拿着筷子在出菜窗口大喊道“快点快点,动作都麻利点儿”
我站在原地点上一支烟,王亚龙说完转过头说道“赶紧过来上菜,18号桌的,清蒸鱼”说完后看着我笑了笑“靠,我以为是传菜员呢”
我笑了笑“没事”往后看了看传菜员还没来“我去送吧”说着接过了王亚龙手中的清蒸鱼,店里的火热超乎了我的想象,也深刻的理解到王亚龙的辛苦,店里这时候人手完全不够,我兼职了传菜员一职,忙乎了一个多小时,累的不行
一点多的时候,总算是停歇了,和王亚龙站在厨房门口给他点上一支烟“辛苦了,龙哥”
“没事,今天巡查工作感觉怎么样?满意吗?”王亚龙笑了笑,狠狠的吸了口烟,很是惬意,我搂着他的肩膀“在招两个传菜的吧,人手不够,以后肯定还会壮大的,还有现在他们的工资是多少?”
“恩,正打算招人,今年的人比去年要多了多了,虽说广东今年流失了上百万的人口,但是这片的人似乎是增多了,工资现在服务员刚来是1800,一个月后2000,后面是看效率不定时加工资”
我拍了拍王亚龙的肩膀“整体给他们提,每个人每个月奖金200,今年开始工资月底发,不在月中发了,进去看看厨房的大师傅们”
后厨也歇下了,后厨一共是四个灶,一个蒸灶,两个师傅刚刚把锅子清理干净,转身看着我“陆华,好久没看到你了,怎么样,有空没?”
老李,四川人,主打川菜,四十多岁的人,以前在大众边上自己开了一家卤水店,后面不开了,被我邀请到了店里当厨师,另一个叫老胡,也是四十多岁人,湖南的,主打湘菜,两人配合的比较默契,分类的也比较好,相互帮助
我对着老李笑了笑“下午有空,怎么?想摸两把?”
“走啊,现在下班,咱们上去开桌啊”老胡顿时就放下了手里的锅,在自己的围裙上擦了擦,取下了头上的帽子,我看了看另外两个学徒“等会,老李,给我整碗面我吃了先,我要饿死了”
“哈哈”所有人心情都不错,简单吃了点,王亚龙要安排其他工作,我和老李老胡带着一个学徒就上了二楼的办公室里,告诉了他们工作做完后想来的都可以来
办公室里还有前两天的扑克牌,还没开始呢,阿牛带着瘦猴就推门进来了“哎,陆华,你TM真不道德,打牌怎么能不叫上我呢”
“就是”瘦猴也跟着附和道
老李和老胡两人是赌徒了,平时开餐厅下午2点到4点半总是比较闲的,一堆人聚在一起就喜欢打牌,老李很是热情,也不问是谁,直接招呼道“来来来,还没开始呢,人越多越好,哈哈”
几个人都是老江湖,这次阿牛算是发挥了,就没输了,倒是把老李和老胡两人给整郁闷了,钱包里的钱都掏空了,每人输了2000多,两人也感觉无所谓
“陆华,透支点工资,MB的,我还就不信了”老李对着我说道,老胡也跟着点了点头,我笑了笑,给王亚龙打了电话“送六千上来,提前给老李和老胡发半个月工资”
没多会,王亚龙拿着钱就上来了,老李接过钱数了数和老胡分了“继续,阿牛,我还就不信了,你还能把把都吃死我”
“那是必须的,不是我和你们吹牛,我阿牛扎金花就没有输过”阿牛拽的跟二五八万似的说道,我轻轻的咳了咳“咳咳”
阿牛转头恶狠狠的看着我,我闭上嘴也不说话了,到后面一些服务员也都上来了,正是过年期间,都年纪不大,回家都收到不少的红包钱,兜里都有几个钢镚,炸金花这玩意,基本人人都爱好,要么就不要玩不要看,一旦看了就忍不住玩,一玩就不可收拾
到下午四点多,开始慢慢散场,要弄饭吃开始上班,老李和老胡两人身上都只有几百块钱了,阿牛倒是乐呵,赢了差不多小一万,我也算是保本
阿牛乐呵呵的拿出几张红牛拍在桌子上,看着我“陆华,今天我要大开吃戒,这里的钱你看着,能吃什么给我上,有多少上多少”
我接过钱笑了,做出一个OK的手势“没问题,管饱管够,哈哈,现在要吃吗?”
“恩,就现在,赶紧的,饿死了”阿牛很是开心,搂着瘦猴“猴麻痹,跟着你阿牛哥不会亏待你吧?”瘦猴连忙点头称是
半个小时后,在一个包间里,菜陆续的开始上,阿牛看着桌上的菜,开始表情还挺好,直到一桌子上的满满的,他脸上就变了,一脸的绿色抬头看着我“没有了?就这些?”
“昂,你还想要多少?你一共就给了900块钱,这里已经十五个菜了,你看,什么都有是吧,这个冬菇滑鸡,这个酸辣鸡杂,这个回锅肉,这个鱼香肉丝,这个.....
“陆华,你TM狠,老子要吃肉,大口的肉,红烧肉,老子要炖鸡一整只的那种”阿牛怒吼道,瘦猴看着桌上的菜表情也不太好看,一脸的委屈
“可是,你给的钱就够这些,吃肉需要另外支付”我坐在阿牛的对面,点上一支烟微笑的说道,阿牛“藤”的就站了起来“这里TM就900块?你怎么不去抢?这一个菜最贵的也就40块不到”
“不对,你算错了,你说的那个价格只是对于平常人的价格,你想想啊”我说着站了起来,走到阿牛边上“你阿牛是平常人吗?是吧?你可是在东莞都是响当当的一号人物,所以啊,你吃的当然和别人的不一样了,自然就高档一些了”
我说完,阿牛突然沉默了,接着他笑了“也对”然后转头看着我“那也不应该这么贵啊,这也不符合逻辑啊,而且,我还是想吃肉”
我笑了,一拍阿牛的肩膀“这个好说,这样,看咱们也都是老朋友了,我给你个亲情价,八折,剩下的钱不管有多少,我给你们整一只大补鸡和一碗大份的红烧肉,怎么样?”
“哈哈,真的?”
“比真的还真”我点头说道
“那好说,赶紧去弄吧,饿死了,先吃了,快点啊”我点点头笑了笑“安心”说完就走了出去
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