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黑人的饮食偏于辛辣，主食以大米、玉米、木薯、豆类为主。在他们的米饭里总是要和黄豆、豌豆同煮，他们说吃豆子身体壮。副食以牛羊肉为主，也爱吃鱼和鸡肉。蔬菜主要是园葱、土豆、西红柿，几乎不吃绿叶蔬菜。调味品主要是辣椒、胡椒和咖喱。
穆罕默德说：“豪撒穆斯林不杀生，不吃爬行动物，杀鸡要放在笼里呆三天再杀。”
早上他们往往爱吃些油炸小食品。在我们工厂外边，天刚蒙蒙亮，附近村庄里的妇女儿童就头顶着做饭的盆盆罐罐走来，在路旁燃起一堆堆火，忙碌着做尼日利亚的早点出售。听说这些孩子，卖完早餐后就赶去学校。按说在国内这个年龄的孩子，正是在父母面前撒娇的时候，可在非洲，孩子们没有那样幸运，他们很小就忙着做成年人做的事情。从他们顽皮嬉笑的脸上，看不出丝毫对生活的不满和抱怨。
豪撒人用餐一般习惯以手抓饭。看到他们用手抓着木薯团一边沾着很粘的肉汤，一边往嘴里放，我几乎要吐出来。他们很有礼貌的让我吃，我只摇头。穆萨问我：“在中国有没有木薯食品？”我说：“没有。”还问我：“中国人吃饭是不是也用手抓？”我说：“不是，是用筷子、匙子。”他说：“黑人都习惯用手抓。”一会儿，几个青年人过来每人朝碗里抓一把放到嘴里，吃得很香。
我问布莱克：“听说黑人用右手吃饭，用左手模屁股，对不对？”布莱克说：“左手右手都可以吃饭，但人们通常习惯用右手吃饭，所以模屁股就当然用左手了，当然两只手是不能混用的。”布拉克说：“我看到中国人吃饭很不文明，两只胳膊放在桌子上，端着碗大口大口的吞，一边吃一边说，这样容易卡着喉咙。”他一边说一边表演。还说：“有一次我到楼顶上看到中国人喝醉了酒，吐的满地都是。这有什么意思？还不如不吃，纯是浪费。还有抽烟，抽进去吐出来，还不如把钱扔到路上让别人拣去买东西吃，也算帮助了别人。”这个布拉克就是敢说，但我觉得他说的也有道理，但听他这样说中国人又觉得不顺耳，就说：“黑人也抽烟喝酒，噶牛不就是吗？我劝了他几次他都不肯戒烟。”布拉克无言以对。
中午领班伍兹曼在吃饭，吃的是：一个大面包60奈拉，糖5奈拉，牛奶和饮料100奈拉，他一顿饭共吃了165奈拉。我说：“你吃的太多。”他说：“我想吃的时候就吃，说不定明天死了就捞不着吃了。”我说：“不会的，要不打赌，你要是死了我给你1000奈拉，你要是没死给我1000奈拉。”他想想说：“也可能死也可能不死，只有安拉知道。”他吃饭时曼坐在他身边剪脚趾甲。我说：“小心脚趾甲蹦到碗里去了。”他说：“信撒拉的人不脏，每天都洗五遍脚，就是用脚拿饭吃也不要紧，不象其他人，一天才洗一次脚，脚上一定有味。”然后曼问：“如果大伍兹曼到中国你能管的起饭吗？”我说：“没问题。”
有一次早上一上班，外号叫“当我尅”的黑工给我拿来一包吃的，说是“当我尅”。我打开黑塑料袋一看，是一些面疙瘩，我拿了一块尝了尝，没错，只是他这里没有汤，有点辣呼呼的。他们说这是用面粉和玉米面和在一起做的，另外加上调料。黑人的食品都有辣椒调料。这一小袋“当我尅”10奈拉，可以作为早饭，还真是不贵。我写下来，豪撒名称是“DARWOKE”。.
黑人从小就习惯于喝凉水，穆萨在水管上洗了洗手，顺便捧了一捧凉水喝了。我告诉他：“不要喝凉水，容易得病。”他说：“谢谢。”其实并不明白我的意思，也不会听我的话从此不喝凉水的。有一次我看到驾驶员哈鲁纳喝凉水，我也是告诉他喝凉水不卫生，他却一本正经的问我：“那为什么菜园里的菜都用凉水浇，用热水浇很快就会死掉？”我真没想到他会找出这样的歪理来和我辩论，真是哭笑不得。有一次我到锅炉房打水，因为怕耽误时间，水还没有全开，我就接到暖壶里，过来一个四十来岁的黑人妇女马上制止了我，她一本正经的和我说：“等一会水开了再打，我在这里干了十几年了，我知道你们中国人是喝开水的，你们不同于我们黑人，我们从小就喝凉水，没问题，你看看（她使劲拍一拍自己的身体表示健康的意思），但你们不行，喝不开的水容易生病。”确实他们喝凉水没问题，但我们中国人却连用凉水洗澡都不敢。
黑人吃橙子时不像我们要剥开皮一片一片的扳着吃。他们先从橙子的顶部削去一块园皮,然后攥在手里用手捏用嘴吸,只吸里边的水，最后象皮球一样被吸空。
黑人的牙齿特别坚硬也特别白，坐在暗处的黑人，你只能看到他们雪白的牙齿和眼球。我们车间里的电工是不用钳子剪电线的，顺手放到嘴里“卡擦”一声就咬断了。黑人也特别注意保护牙齿。他们习惯于拿着一条笔杆一样粗，２寸长的小树枝放在嘴里做着刷牙的动作。一开始用的时候，他们先把小树枝剥去皮，然后用牙咬一咬，让小树枝接触牙齿的一头散开，这样小树枝散开的一头就变成丝状，就像我们用的毛笔一样。有的人工作的时候也把小树枝含在嘴里，一得空就忘不了用指头捏着刷几下牙。这种清洁牙齿的方法是他们的祖先传下来的，这种小树枝集市上也有卖的，那是经过剥去树皮，进行了简单的加工的小木棒。
但我们车间的工人很少有买，多是顺手从树上摘的。但这种用来刷牙的树枝不是任何树都行，是一种特别的树，叶子就像国内的楝树，春天开一穗穗很小的绿花，然后结一种象酸枣的果实，果实一成熟就被鸟儿吃了里边的核，果肉有点苦中带甜。我们厂区就有几棵这样的树。
萨里爬到树上折了一枝树枝，然后跳下树来，取了一段小枝，剥下树皮丢掉，露出干净鲜白的内干，萨里很熟练的把小树枝含到嘴里，先是用牙齿轻轻咬了咬，就拿着这小树枝刷起牙来。萨里说：“这种树的豪撒名字叫‘买家’，是一种药树，用这种树枝刷牙，到7-80岁牙也不会活，且这种树还能治疟疾等病。”
听穆罕默德说以前一个中国人曾经带这种树种回去过，我告诉萨里和穆罕默德：“等我回国时让他们记着帮我搞一点树种带回。”他们说：“没问题。”
一开始我总是认为黑人不讲卫生，好像总是不洗手，因为他们的手洗与不洗都看不出来。后来看到豪撒人一天要洗５次手、脚和脸；常常看到黑工们提着个盛水的塑料壶到车间后边的下水道旁蹲下身子小便，小便完后用水反复冲洗下身。听说他们男女都遵守这样的卫生习惯。他们认为黑人和中国人的皮肤不一样，黑人洗完澡后要在皮肤上抹上凡士林油，如果不抹就会裂皮肤。
黑工们有空总是拿一片刀片修剪自己的指甲，他们的手脚指甲总是修的很整齐，这也是一个很好的卫生习惯。
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