追书网 > 都市言情 > 裸爱 > 第三十章:叶子的厨艺

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  妈妈很快把中午饭做好了,我去到堂屋叫她们俩吃饭,一进去便看到两个人坐在桌子上写写画画,我走过去叫道:“干嘛呢?吃饭了。”

  她们俩都被吓了一跳,小芳说道:“哥,怎么走路没有声音呢?吓死人了。”

  我说道:“谁说没有声音,是你们太投入了,没听见我走路的声音。”

  叶子说道:“小伟,我们刚才在研究晚上的菜谱,你也给点意见,我做什么菜好呢?”

  我看着叶子说道:“你平时做的菜挺好吃的,就照你平时一样做就好了,别太为难了。”

  叶子说道:“平时做的都是你喜欢吃的啊,那阿姨喜欢吃什么呀?”

  我看叶子着急的样子,说道:“其实我妈比较爱吃鱼,特别是她生病之后就吃得更清淡了,你就按粤菜的方法做,她一定会喜欢的。”

  叶子认真的问道:“真的?不会太清淡了吧?”

  小芳也说道:“叶子姐,妈妈最近几个月口味是改变了许多,你不如就听哥的,做些广东菜给她尝尝,兴许她没吃过还觉得新鲜呢。”

  我也说道:“对啊,就做粤菜吧。”

  叶子想了想也坚定的点头说道:“好,那就做我最拿手的粤菜吧。”

  统一意见后我们便回到了厨房吃饭,小芳和叶子为了寻找合适的食材,快速的吃完饭便拉着手跑出去了。妈妈在后面叫她们一会过来吃绿豆汤都没听到,只好摇摇头随她们去了。我陪妈妈慢慢吃完午饭后便回房间午睡去了,也不知道她们俩会去哪里找食材,今天晚上到底会是怎么样的结果呢?带着这些疑问我慢慢的进入了梦乡。

  我从睡梦中醒来时已经是四点钟了,外面的太阳已经收起那毒辣的光芒,正在做回家的准备。

  我来到院子里的水井边,捧起刚打上来的冰水洗了把脸才算是彻底清醒过来。

  这时我居然闻道一阵阵香味从厨房飘出来,于是,我跟随着香味进入厨房,只看见小芳和叶子两人都在忙碌着,我问道:“哈,好香哟,这煮得什么东西啊?”

  叶子说道:“我正在煲汤呢。”边说边用手指着不远处的汤煲给我看。

  我正想走过去看看是什么汤,却被小芳给拉住了,说道:“哥,你出去,等我们做好了再叫你。”

  小丫头边说还边把我往外摧,没办法,我只好又回到了堂屋,耐心的等待着品尝大餐。

  我不时的能从听到厨房传出来的笃笃笃的切菜和剁菜声,猜测着她们大至会做的菜式,这样一等就是两三个小时,直到妈妈从外面回来还没有听到她们叫吃饭。

  妈妈见我一个人坐在堂屋,便问道:“怎么,那两丫头还没有弄好?”

  我说道:“是啊,还在鼓捣呢,还不让我看,说在这儿等着她们叫呢。”

  妈妈说道:“这两人也不知道做什么呢?折腾了两三个小时了。”

  妈妈的话刚刚说完,就听见小芳跑过来叫道:“妈,哥,可以开饭了。”

  我和妈妈相视一笑,妈妈站起来说道:“好,看一下你们两个大厨给我们做了什么大餐。”

  我们来到厨房时还真是吃了一惊,只见餐桌上整齐的摆了六道菜,每个菜摆盘都非常漂亮,颜色也非常好看,闻着味道也很香,妈妈看了后说道:“这都是你们弄的,还挺漂亮的啊。”

  小芳抱着妈妈的手说道:“妈,漂亮吧?这些菜可都是叶子姐一个人做的,我只是在帮她打打下手而已。”

  妈妈听了后看着一旁的叶子说道:“是吗?叶子姑娘人长得好看,这做出的菜也这么漂亮,我们都不忍心吃掉了。”

  叶子对妈妈说道:“阿姨,过奖了,您先坐着,我来给您介绍一下这几个菜。”

  等妈妈和我们都坐好后,叶子继续说道:“首先,要介绍这个汤,叫做”百合陈皮鲫鱼汤”。全国人民都知道广东人爱喝汤,也会煲汤,所以,也就是老套的煲了一个汤。这个汤是用新鲜的鲫鱼和猪展肉,百合,陈皮,生姜等煲了三个小时而成的。这个汤主要是味道鲜甜,不油不腻,营养丰富,还有一些药用的价值。主要的功效是:宁心安神、利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。”说完叶子盛出一碗汤放到妈妈面前,说道:“阿姨,你先尝尝”。

  妈妈说道:“这一碗汤还有这么些作用啊,行,我来尝尝。”说完端过碗拿起勺喝了一口汤,品了品后再次说道:“嗯,还真是鲜甜浓香,一点鱼腥味都没有。”说完紧喝了几口,便不停的点头道:“嗯,好喝,我还真是头一次喝到这么好喝的鱼汤。”又转过头对我们说道:“来,你们也喝一碗吧。”最后对叶子说道:“叶子,你也喝啊。”

  叶子说道:“好,这汤是得趁热喝,那我们就先喝完汤我再接着说。”

  等我们都喝完了碗中的汤,叶子又站起来说道:“现在我再来介绍这道主菜,叫鼓油鸡。就是选用一只鲜活的小母鸡,宰杀清洗好后不用砍,是整只放进电饭锅里面煮,放一碗酱油进去,再放水直到盖住鸡就可以,放两片姜去腥。电饭锅开煮饭的功能,等它跳闸之后就可以拿起来砍成块装盘了。来你们尝尝吧。”说完夹了一块放到了妈妈的碗里。

  妈妈把鸡块放进嘴巴慢慢的咀嚼品尝着,我们也分别夹起一块吃了起来,一会妈妈便说道:“嗯,这个鸡很入味,也很嫩,很香,又不油,还真的很好吃。”

  叶子看到妈妈很认可这一菜一汤,信心大增,便又对妈妈说道:“阿姨,你再来看这道菜,它本来在我们那边中叫“蒸双丸”,就是牛肉丸和猪肉丸,但是今天没有找到牛肉,所以,现在这里准确来说应该叫做“蒸猪肉丸”。这是选择新鲜的上肉,用刀背先拍再剁,再用手搅上劲,最后挤成丸型上锅蒸十五分钟就可以了。比较爽滑弹牙,因为都是瘦肉,又是蒸的,所以也很清淡。阿姨,你尝一个。”说完夹了一个肉丸给妈妈。

  妈妈看来不是特别喜欢,只咬了一口便放下了,但还是对叶子说道:“嗯,这个也不错。”

  叶子继续介绍道:“下面两个菜的做法基本一样,用我们广东人的话讲就是“酿”。这个是酿豆腐,那个是酿苦瓜,都是先把猪肉剁碎调好味,再把豆腐和苦瓜中间挖一个洞,把调好味的猪肉碎放进去,再上锅十五分钟左右就可以了。最后一个菜就叫做:“香菇扒菜胆”。它是选用新鲜的上海青的中间的心,再加上干香菇做的。做的时候先把青菜焯水焯熟摆好盘,然后把泡发好的香菇放锅里炒好再浇在菜上就可以了,准确来讲这个菜也不是纯粹的粤菜吧。我的手艺也就是这样了,阿姨,请您尝尝吧。”

  妈妈点头说道:“叶子,做了这么多菜,还真是辛苦了,来,我们一起吃吧。”

  叶子说道:“阿姨,不辛苦的,我在家也是经常做饭给我爸妈吃。今天能做给您吃,我是非常开心的,就是怕不合您的口味。”

  妈妈一边吃一边听着,听到叶子说口味,她连忙说道:“嗯,非常好吃,几个菜都各有特色,我生病之后也吃得清淡了,刚好合我的味口,谢谢你,叶子。”

  叶子听了妈妈这句话后很开心,激动的说道:“不用客气,阿姨,你要是想吃,我以后天天做给你吃。”

  妈妈一听觉得不对劲,抬起头说道:“啊?哪能要客人天天做饭呢?小芳,你也跟着学一学,到时我们自己也好做做。”

  小芳说道:“好,知道了,妈,今天下午我已经学得差不多了,不过肯定没有叶子姐做得好,她想天天做给你吃就让她做呗。”

  妈妈说道:“你个死丫头,又在说疯话,快点吃吧。”

  小芳冲妈妈扮了个鬼脸,转头冲着我和叶子眨眨眼睛。

  直到这个时候我的心才算放了下来,今天叶子上午干活,下午做菜都表现得非常完美,妈妈好像对她的印象很好,再加上小芳在旁边插科打诨的旁敲侧击,妈妈应该会有所感觉了吧,至少她应该会想到叶子不是单纯的来这儿旅游的,希望妈妈能够解开心结,放过我和小芳,也成全我和叶子。

  未完待续。。。

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