顾心然抿了一口茶，淡淡一笑道：“周大厨，菜谱嘛，我手里头刚好就有一样。”
“啥？”周大厨急问。
“我的这道菜谱，莫说在清溪镇，就算搁在咱这王朝，都是独家第一份！就算是皇帝老儿的御膳房，也寻不出这样的菜来！”顾心然又说道。
周大厨和掌柜的呼吸瞬间急促起来，再也坐不住了。
“小姑娘，是啥？啥菜啊？”周大厨激动的问。对于一个醉心于美食的厨子来说，花样翻新，层出不穷的菜谱，具备致命的诱、惑！
另一边的掌柜也不多让，“顾姑娘，是什么？”
顾心然笑了笑，对霍宸煜使了个眼神。
霍宸煜会意，起身走到墙角，把带过来的那只木桶拎过来，揭开上面的盖子，露出里面用井水浸泡着的豆腐。
周大厨迫不及待，早已探着脖子往木桶里瞅。
“小姑娘，这是啥呀？从未见过！”他问。
顾心然坐在那里，悠然的喝着茶，“周大叔你捞一块出来瞅瞅呀！”
周大厨果真捞了一块豆腐出来，双手捧着，放在眼前细细打量。
又埋下头去放在鼻子边用力的嗅。
“有股子豆子的香味儿，可这滑不溜秋，又绵软绵软的，到底是啥食材？”
他一头的雾水，抬眼问顾心然。
顾心然瞥了眼桌上那一碟盐炒豆子，说道：“这玩意，周大叔你天天都见，天天都吃，只不过换了一种模样儿罢了！”
“啥？你说这是黄豆子做的？”
“嗯！”
“怎么可能？”
“怎么不可能？”
“那怎么做的？”
“独家秘方，概不外传！”
周不厨不语了，整个人震惊在原地。
这时，顾心然站起身来，“这东西，就是皇帝老儿都没有吃过呢，周大叔，掌柜算你们两个有口福，借你这里的锅一用！”
周大厨立刻意会过来杨若晴想要做啥，整个人再次激动起来。
一旁的掌柜：“顾姑娘，灶房在这边，这边请。”
周大厨亲自拎起木桶，走在前面领路，顾心然双手背在身后，步伐轻快。
霍宸煜跟在身后，三人来到了灶房。
灶房里，帮厨的，切菜的，烧火的，还有其他几个伙计都在。
见到周大厨亲自把人领进来，都很惊讶。
“小姑娘，锅台在这边，这边请！”周大厨笑着示意。
顾心然点点头，撸起袖子，接过周大厨递过来的围裙围在腰间。
“要啥配菜和调料？我来准备！”周大厨询问。
顾心然想了下，道：“葱姜蒜沫，油盐酱醋糖，一勺豆瓣酱，一勺菜籽油半勺麻油，外加二两五花肉沫。清水，红薯粉适量待用。”
“好嘞。”
周大厨也撸起了袖子，亲自为顾心然打下手。
灶房里其他人看到周大厨竟然亲自给这个小姑娘打下手，都目瞪口呆了。
大家都不明白，酒楼的顶梁柱，心高气傲的周大厨，怎么对这个乡下小姑娘这么礼遇有加？
这个小姑娘，竟然什么来头？有啥了不起？
一众伙计们的心里，都充斥着问号，直到，锅里传来吱吱啦啦炸油的声响，中断了他们的疑惑。
周围一双双目光，都被顾心然手里那两块白生生的东西给吸引过去了。
这边顾心然附身从木桶里取出两块豆腐，放在案板上，抄起一把菜刀。
菜刀在手里掂量一下，顾心然的唇角勾起满意的弧度。
不亏是大酒楼，这菜刀的分量很轻，刀身明晃晃的，可是却又锋芒毕露。
好刀，好刀啊！
菜刀在她手里舞了一个漂亮的刀花，手起刀落。
众人还没来得及看清她几时下的刀子，案板上的豆腐块儿，突然轻轻颤抖了两下。
就像是一阵风，从云朵轻轻吹拂而过。
方才还如成人手掌般大小的豆腐，顷刻便被切成了一块块小小的，方方正正大的豆腐块儿，整整齐齐的码放在案板上。
且每一块豆腐块儿，一眼瞅过去，一般个头一般大小！
好刀法！
众人心中暗叹！
外行看热闹，内行看门道。
周大厨是行内人，见此更是眯了眯眼，眼底闪过几许赞赏几许笃定！
霍宸煜静静的站在众人身后，他十一岁的年纪比厨房里的这些人个头都要高出一点。
眼底，洋溢着愉悦和自豪的光芒！
锅台这边。
周大厨亲自拿起碗筷和勺子，照着顾心然的吩咐，将需要的调味料准备妥当。
所谓的准备妥当，就是把每样调味料都挪到了顾心然触手可及的地方，好方便她取用。
“周大叔，今个我要要做的菜，叫麻婆豆腐。每一道工序，你看仔细咯！”顾心然说道。
周大厨忙地点头。
一个伙计在灶口伺弄火候，锅里的油炸得劈啪作响。
顾心然往热油锅里放入切好的葱姜蒜沫，抄起锅铲一通快速的煸炒后，立马舀了一勺子豆瓣儿酱，接着翻炒。
酒楼里油水重，一通劲爆的煸炒后，热辣的香味散发出来。
顾心然把准备好的二两五花肉沫倒进锅里，又是一通让人眼花缭乱的煸炒。
她微微弯腰，身体前倾，手臂挥舞着锅铲。
那毫不起眼的呆呆的锅铲，在她的手里，如同被赋予了生命，变得灵动而轻巧起来。
很快，锅里的肉沫在高温下变成了诱人的金黄色泽。
肉的香味溢出来的同时，五花肉沫里面肥肉的那部分油脂，也被炙烤了出来，厨房里飘散出诱人的肉香味。
顾心然把切好的豆腐块儿，一股脑儿推入了锅里，然后，撒入适量的盐，放入适量的糖和醋。
“搁在平时，这豆腐下锅前，最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我这豆腐，一路都是浸泡在水里的。”
她手里的动作不减，还抽空对旁边目不转睛的周大厨讲解注释。
周大厨用心聆听，适时点头。
“这豆腐很娇嫩，翻炒的时候不宜力道过猛。得用这锅铲背轻轻推、送。”
她一边讲解，一边示范给周大厨看。
旁边的其他人，也都把脑袋凑了过来。
与其说是观摩顾心然煮豆腐，倒不如说他们是在贪婪的嗅那诱人的香味！
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