“那个,羡儿姑娘,在下找姑娘有事相商。”
林羡鱼正要甩手就走,周云霆急忙叫住了她。
那该死的太子,是把他的香满楼当作行宫了,居然赖着不走了。
这不,吃腻了林羡鱼的麻辣火锅,嚷嚷着要厨师出新菜式呢。
周云霆真心想就此灭了那畜牲,可他的目标不至于此废人,忍了忍,还是回来找林羡鱼来了。
“什么?还要我去做菜?”林羡鱼都要跳脚了,这人是不是脑子有病。
“周云霆,你也知道,我又不是你们香满楼厨娘,凭什么我要去招待你的客人,而且我家里不正忙着吗!”
“羡儿姑娘,你看你现在造屋,置田地,那可都需要大量的银子,现在有人送银子到你手上,你不要?”
周云霆淡定地笑了笑,一谈起正事来,他很快就恢复了本性。
呃,有银子赚,她当然是想要。
林羡鱼鼓了鼓嘴,心里有些左右为难了。
她真不想去为太子那种浑人做菜,可是……
林羡鱼看着周云霆,这家伙现在看上去温文雅尔,一脸阳光地笑着,仿佛邻家大哥哥一般。
其实,她心里也是明白,她的那点辣椒加一道麻辣锅底的菜方子,根本不值当五百两银子。
今日就算周云霆不与她谈钱,就叫她给出几道菜方子,那也不为过。
即使万分不愿,林羡鱼第二天还是乖乖去了镇子上。
家里采购的事儿,就交给了周管事去安排。
林羡鱼则呆在香满楼的厨房里,为那太子准备着这最后的午餐。
周云霆进来后沉默地靠着厨房门站着,眸光随着她的身影转动。
那跟着打下手,顺便偷着学艺的胖大厨,也不敢再问东问西了。
林羡鱼只觉得整个世界都清净了。
虽然心无旁骛,埋头苦思冥想,可那胖大厨的不自在,她还是发现了……
周云霆这灰太狼,果然是深藏不露,他的手下无不忌惮着他。
林羡鱼故意从周云霆眼前晃过,只是转眼看到水池里的大头鱼,不由计上心来。
“把这鱼头砍下来,洗净备着。”林羡鱼示意那胖大厨。
“林姑娘,只要鱼头吗?”胖大厨有些不敢相信地问道。
这好好的鱼身都去了,只留这么大个鱼头能做什么?难道用这鱼头招待那太子爷不成?
林羡鱼懒得解释,她现在是师傅,就得装深沉。
这些古人哪里懂得,他们只认为鱼身上的肉最好吃,往往鱼头吃到最后就剩下了。
但事实上,鱼头不但口味好,营养价值也高,有利于血液循环,还可以开胃,滋补,防止肿瘤。
鱼头对女人来说,经常食用有抗衰老、养颜的功效。而对男人,还能增强男性性功能呢。
“去把锅烧热。”
见胖大厨处理好了鱼头,抬头瞪着自己,林羡鱼耸耸眉,笑着吩咐。
这胖大厨倒是有几分眼色,也不在意林羡鱼的颐指气使,听言便忙着到灶台底下生火烧锅。
等锅底烧的通红,林羡鱼利落的向锅内倒了少许油,烧热。
紧接着放入蒜瓣,姜片爆香,然后将鱼头放进锅内,两面略煎一下,盛出来。
再将爆香的蒜米剁椒铺上,直接放蒸笼里蒸,大约8分钟左右,起锅。
锅盖一揭,一股诱人的香味顷刻间在小小的厨房间弥散开来,刺激的人食欲大开,颇有种口水直流的感觉。
这剁椒鱼头,肉感细腻、鲜辣适口,最适合重口味的太子了。
那胖大厨再次瞧的傻了眼,一个鱼头也能做出这等香味来?
不由激动了,果然是厨中高手啊!
胖大厨更是恭敬了,偷空认真观看着林羡鱼做菜。
那太子根本就是得了严重的厌食症,现在就靠着这些重口味的菜肴刺激他的味蕾。
林羡鱼继续着她的辣椒菜系。
辣椒、蒜片、姜丝爆出香味,将提前腌制好的鸡肉倒进锅里,煸炒到鸡肉表面微金黄的时候盛出来。
锅里再淋一点油,将带来的新鲜香菇倒进去翻炒,加水,大火煮开,接着就是加盐糖酱油之类的调味料,加盖小火煮。
然后倒上鸡块,黄酒,盖上锅盖焖一刻钟,最后收浓汁时也不忘再放上一些辣椒和葱段,翻炒均匀,一道菜又好了。
鸡肉又香又嫩,因为放了辣椒,所以辣味十足,保准那太子吃的他热火朝天。
索性不浪费,林羡鱼将那鱼身,干脆做了麻辣水煮鱼。
这麻辣水煮鱼肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚,回味无穷。
虽然好吃,但是油量太多,一般情况下,林羡鱼并不喜欢做。
林羡鱼直接将原先吩咐清理好的鱼泡鱼肠,划破,切块。
之后一同放入水中煮个六分熟去味,再起油锅,将花椒大蒜,生姜一同下锅爆炒出香。
把鱼肠鱼泡放进去一同爆炒,然后浇上油泼辣子即可。
加入了辣椒油后,汤汁颜色更加的艳丽,香气四溢,之后小火慢炖收汁,待到浓稠时加入用水煮熟的香菇。
顷刻间偌大的厨房弥漫出一股浓烈的香味。
林羡鱼将剩下的鱼泡装进小盘,递给周云霆品尝。
那货见林羡鱼盛情难却,便装装样子夹了一小块放在嘴里。
可那鱼泡方一入口,先是翻着白眼的嫌弃,接着是满脸惊诧,之后不可思议,最后又变成了难以置信般的再次将筷子伸向鱼泡,这次贪心的夹了一块大的。
胖大厨屏住呼吸,盯着主子若有所思,主子这表情太奇怪,一时之间无法参透。
他砸吧着嘴巴,等待着主子发话,让自己也尝尝这美味。
林羡鱼见了,伸手就夺了周云霆手里的盘子,递给旁边的胖大厨。
这货就不能对他示好,瞧他那一脸既享受美味,又想表示嫌弃的样子,林羡鱼就莫名来气。
最后,林羡鱼还做了一道石锅肥肠。
等砂锅里的汤汁煮开,香气当即弥漫出来,肥肠特有的味道,裹在汤汁里头,形成了极其怪异,却又无比诱人的香味。
那太子一来,便被这味道给吸引住了,不由自主就要往厨房里闯——
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