进阶版的红糖糍粑？
秦氏和杜凤英双双对视一眼，都从对方眼中看到了疑惑！
这红糖糍粑还有进阶版？
怎么进阶？
栾红叶笑道：“要做进阶版的，得需要先准备另外一样东西，叫面包糠！”
面包糠的做法很简单，但因为这里没有面包，所以栾红叶还得先从面包做起！
取适量面粉，按照比例加入酵母、碱面、白糖，打入一个鸡蛋，再加入适量牛奶，把面粉搅拌均匀。
这时候面粉已经几乎没有干面，再倒入一些猪油，把面粉揉成团。
揉成团并没有结束，要继续像搓衣服一样不断地搓面团，直至撑开面团，面团能出现一层薄薄的膜才算达标。
这时让面团再醒发一会儿，大概成两倍大的时候，醒发完成。
扒开面团，会看到里面密密麻麻的蜂窝状。
这时再次揉搓面团，达到一个排气的作用。
随后，把面团分成均匀的面剂，把每个面剂擀成椭圆形，从两端把面团往中间折叠，然后再次擀开成长方形，最后，把面团卷成一个卷，便大功告成。
面卷放进准备好的模具里，再次发酵大概半刻钟，随后开始上锅蒸，蒸出来的便是松松软软的面包了！
当然，面包放进烤炉里烤也是一样的，要不然为什么那个叫面包窑呢？
看着栾红叶做出来的面包，秦氏和杜凤英都目瞪口呆！
为什么！
为什么东家蒸出来的“馒头”这样松软，这样香甜！
自从知道栾红恶要做“进阶版红糖糍粑”，大家都激动不已，早就等候着了！
听说她做出来了一锅新东西，大家都立即跑来观看！
栾红叶分给大家一点面包让大家尝一尝，“味道如何？”
“好吃！红叶，这是我生平吃过的最好吃的馒头！哦不，这已经不是馒头了，这简直是糕点了！”
只是大家分明知道，这仍旧是面做出来的，但因为实在是太松软，太香甜，可比馒头好吃多了！
栾红叶笑道：“这个叫面包，回头咱们铺子里也能卖！”
“那真是太好了！爱吃馒头的人有福了！”
“这哪能叫馒头？就算叫馒头，也要叫锦云馒头！瞧着跟锦云糕很像呢！”
栾红叶当即双眼一亮，“锦云馒头这个名字好，如果到时候咱们铺子里开始卖这东西，就叫这个名字！”
不过这一次，栾红叶做面包，主要还是为了面包糠！
把面包切成片，在事先烧好的面包窑里烤一会儿，把面包上面的水分彻底烤干，这时候轻轻一掰，面包就碎了。
用擀面杖把酥脆的面包片擀成碎渣渣，这些碎渣渣，便是面包糠！
这下子，面包糠准备好了，就可以做进阶版的红糖糍粑了！
“秦婶，凤英姐，你们仔细看这种做法与之前做法有哪些不同？”
首先起锅烧水，水中加入一定量的白糖，大火煮开，熬成白糖水。
把烧开的白糖水倒入糯米粉中，边倒边搅拌。
一旁的杜凤英立即说道：“东家，刚才和面是用的冷水，这一次是用的开水，而且水中还放白糖了！”
“对，开水和出来的糯米团吃起来口感会更加柔软，凤英姐观察的真仔细！”
栾红叶随口一个夸奖让杜凤英激动不已，她更加认真的观察着栾红叶的每一个步骤！
糯米团和好后，盖上纱布，醒上一刻钟，随后，把糯米团分成一个个小剂子。
小剂子搓成原形，然后在中间按一个坑，加入一点红糖，再把剂子收口，把红糖包裹住。
之后把小剂子搓成圆滚滚的圆柱形，再沾上一层面包糠，搓一搓，防止面包糠掉下来。
起锅烧油，同样油温六成热的时候开始炸糯米条，全程小火慢炸。
当看到糯米条在锅中变得越来越多，表面也形成金黄色时，捞出来，进阶版的红糖糍粑就做好了！
栾红叶把所有人都叫来，对大家说：“大家趁热尝一尝，这两种口味你们更喜欢哪个？”
其他人看着盘子里摆着的圆滚滚的糯米条，纷纷疑惑地拿起来。
突然，有人“哎呦”一声，原来是被糍粑里面的红糖浆烫到了舌头！
“好烫！但是好香好软！比珍馐坊做的红糖糍粑好吃一万倍！”
“呜呜，这个好吃！像是在嚼云朵！软软绵绵、香香甜甜！”
“红叶，这是你研究的新做法？就这么一会儿，你就弄出来了一个新做法？还是这么好吃的新做法！”
“东家，你做的好吃，你做的最好吃！我已经预料到，你做的红糖糍粑一露面，立即就能把珍馐坊打的片甲不留！”
“东家，咱们明天就开始上货吧！我已经迫不及待想要看到珍馐坊和客满楼惊掉下巴的样子了！哈哈哈！”
“明天就上货！明天就上货！”
栾红叶听着大家的肯定和夸赞，也不禁笑得开怀！
“明天暂时还上不了货，不过后天就能！明天咱们就打出广告，至于价格，就定的和珍馐坊一样！”
“好哦！”
……
红叶美食铺的宣传，客满楼第一时间知晓！
如今客满楼的负责人又变成了宋管事，因为姚成河被姚县令狠狠打了一顿，如今还在床上爬不起来呢！
但宋管事虽然成了新负责人，可是他照样不“管事”！
因为现在管事的是珍馐坊派来的，一个喜好附庸风雅的假文人、真奸商！
“孙掌柜，咱们这下可怎么办啊！”
一听说红叶美食铺也要开始卖红糖糍粑，宋管事简直快着急上火了！
偏那孙掌柜一脸淡定，手中握着一个玉壶，时不时地送到嘴边抿几口从红叶美食铺买回来的冰镇酸梅汤，翘着二郎腿悠哉悠哉道：
“你急什么！我倒要看看那栾红叶能做出什么红糖滋粑来！”
宋管事一看孙掌柜这副模样就知道他一定没吃过栾红叶的亏，立即把当初黄金糕与豌豆黄儿那一段过往给孙掌柜讲了一遍！
“孙掌柜，你可要小心啊，那栾红叶邪门的很，什么稀奇糕点，她看一眼就会做的！”
“我呸！”孙掌柜不屑道：“我怎么不信她这么厉害！明日你就等着瞧，她要是能做出来跟我们铺子里一模一样的红糖糍粑，我跟她姓！”
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