第170章 闻味而至
在他们印象里，寿司可不是一件简单的美食。
那东西不仅要求要把糯米做的十分软嫩，其次对寿司当中所包裹的食材要求也十分严格，并不是什么生肉都可以直接加在米饭里当寿司吃的！
“拉倒吧！用这个做寿司？这次我真的不信。”
“用竹筒蒸米做寿司？想象力可真丰富？”
“就这两个木桶片子，谁给你的自信啊？”
“人家寿司，要么都是拿手包，要么就是用海苔卷上，你们是准备用这两个竹筒直接夹出寿司来嘛，那样能好吃？”从别人的语气当中可以听出来，他们似乎对王明的做法表示质疑。
毕竟寿司这个菜是大家耳熟能详的。
在世界各地，喜欢吃寿司的人不少，但是这道菜真正的精髓却始终少有人可以掌握，有人说它是一种思想，也有人说它是上天的美食，但是不管怎么说，这道寿司还是要做的美味才更好！
其实邓杨平时是很少吃寿司的。
因为他对海苔那种东西十分排斥，所有食材当中，邓杨唯一排斥的食物就是海苔，如果还要另举出一类的话，那就是豆皮儿！
除了这两种食物，邓杨其他的什么都可以接受，甚至是虫子。
但是场下王明给除了题目。
但邓杨所拥有的却只有这两片儿竹筒，而且还是刚刚弄出来的。
什么准备都没有，而且周围也没有糯米饭，邓杨要用什么东西去包的寿司呢？
其实周围人的说法，邓杨也很想认同，但他知道，这是对自己磨练，为了让自己到时候参赛时，更有把握，所以他摆了摆手笑道。
“各位别急！这寿司，谁说就非得要用米饭来做了？咱们用别的食材来代替米饭，难道就不行吗？”
用别的食材代替米饭？
亏他说的出来！
王明站在一旁，看向邓杨满意的笑着。
这种精神他还是很欣赏的。
这全世界寿司，基本上万变不离其宗的都是用糯米饭去做的。
可邓杨却非得标新立异的尝试不用米饭？
那做出来的能叫寿司吗？
再说了，那样做出来能好吃？“拉倒吧！寿司必须得用米饭，你不用米饭，那你用什么东西包裹住那些鱼虾肉呢？”
“对呀，你能用的，无非就是一些海鲜，你把这些海鲜包裹起来不用米饭又能用什么？难不成用树叶吗？”
众人半似嘲讽半似挑衅的说着，邓杨却突然嘿嘿的笑了起来。
紧接着，他说道。
“谁说没有米，有！”
“我昨天在人家餐馆里借食材的时候，正好见到了一些米，我们先找到这大哥说的银苏叶，然后去找米！”
说完，邓杨在哪位大哥的带领下，朝着一片小树丛走去。
邓杨已经来到了它所指的那片植物下方，扒下一小片灌木丛，邓杨朝后面一看。
来到那些灌木丛的后时，他看到有一些生长在地上的植物。
它们看起来就像是柳叶但是叶片又出奇的大！
甚至有一种芭蕉叶的感觉。
“这就是银苏叶？”邓杨好奇的问道。
老大哥点了点头，他是这这附近待的时间最久的人，年轻时就住在这，二三十年了。
其他人也跟了过来，看着俩人蹲在地上研究的植物，他们脱口而出。
“这菠菜！”
“你家菠菜长这样，我看有可能是生菜！”
“生菜用来卷寿司倒也不是不可能。”
“生菜怎么可能是这样呢，而且生菜怎么可能生长在这种地方？”
“这好像，是银苏叶吧，竟然还有，我只有小时候家里给我做过，我以为外水滩这边儿都绝种了呢！”
银苏叶，没想到竟然真的还有人吃过这东西。
这种东西，哪怕是用百度都根本都搜索不到！
除非是专业研究植物学的专家才会对这种植物略有涉猎，这应该是一种上个世纪就已经消失了的植物，虽然说它们在现如今的世界上还有可能存在，但是也很少人会发现这种东西，因为味道很甘甜，叶片呈现淡银色，所以叫银苏叶！
外水滩早些年的老一辈，基本上都会吃这种东西。
用来包粽子，连粽子皮都可以直接吃！
味道很甜很好吃。
而在银苏叶大范围的普及那会儿，谁都会用它搭配猪肉，做一道美味的佳肴。
那道菜做出来，可真是草比肉好吃！一番说辞之后，众人却根本都不相信这种连百度都查不到的植物。
“这确定是银苏叶吗，别是什么变种的有毒植物？”
“这很有可能，就是某种植物变异而来的！”
“对呀，有没有毒你都不知道，你就敢随便乱吃？”
感受到了众人的“好意”，邓杨苦笑连连。
“大哥，您说的是这个么？”
他看向那位大哥。
后者点了点头。
“错不了，从小吃到大的，还能记不得，只不过没想到，这片地方也只有这一点点银苏叶了，看样子是快要灭绝了……”
邓杨也跟着叹了口气。放心，灵田会让它延续下去的！
想到这，他伸手摸向那株植物。
随着一道清脆的植物根茎断裂声响起，其中一片叶片被邓杨直接揪了下来，把它放在手上，仔细地端详着。
确实十分不同！
叶片看起来就像是放大了的银杏，然而其中的脉络却一种淡淡的白色，那些液体都是因为这植物有一种特殊的功能。
它能储存甘露当中的糖分，所以说这一片叶子当中的糖分，绝对要比看起来的多得多！
众所周知，糖就是碳水化合物，而米饭其中也含有大量的碳水化合物，所以从根本上来讲，这两种东西本来就没有太大的区别，所以用这银苏叶来包裹寿司又何尝不可？
况且，它口感要比海苔什么的更加丰富饱实，也能在最大程度上提供给整个食物新鲜感！只是在脑海当中粗略的演示了一遍，整道菜的做法。
邓杨就已经开始对这道菜怀有憧憬了，毕竟这道菜可是前无古人，后无来者，开创先河的一道菜！
想必在这世界上，敢这么尝试的也只有邓杨一个人了。
这或许就是王哥想让自己办到的。
自己做那种别人耳熟能详的菜，反而做不好。
但如果是自己用心想出来的，他就很有干劲。
邓杨采摘了一些，几乎所剩寥寥无几，因为本身也就没有多少。
他将把所有的可见的银苏叶都摘了起来，放到了手上，捧着犹如获得了宝藏一般，就这么小心翼翼的带着它们回到沿海边儿的酒店。来到后厨之后，一群人围观着他，想看他究竟怎么做。
这家店老板跟他也熟了，后厨也是随便他用。
“好啦！”
邓杨突然一拍手，看向众人，他说道，“第一次尝试，我们来试试这个！”
“据说这玩意儿的边做边吃，所以我先蒸米，各位稍等，我去取米。”
听他这么说，众人还算认同，确实，这寿司边做边吃才有味道。
但这家饭店的后厨工作人员却愣了。
米？
自己店里啥时候有米了？
沿海都是吃面的好不好！
群众认为邓杨是在人家店里拿现成的米，而店里的厨师则是认为邓杨自己随身带了米。
邓杨跑到后面，找到一处无人的角落，从灵田里用来储存金米的袋子里捧出了一把米，这些大概就够了。
退出灵田之后，他捧着这把米，心跳不止的回到了后厨。
每一次这样进入灵田，他都像是做了什么错事一样，手足不安。
有了米，众人这才继续看下去。
做寿司。
像是有些有名的寿司店，寿司师傅他们会让你坐在他的对面，眼看着他做每做好一道，做好的就会放在你的面前，必须立刻尝试。
这种吃法，邓杨以前也不曾尝试过。
不过既然要吃寿司就得吃的像模像样，不能在这方面输给了外国人！想到这儿，邓杨笑了笑，他先是将手中的那两片木桶给拎了过来，放到面前之后，一本正经的又将那些银苏叶洗干净，随后沿着木桶竹筒的边缘塞下去，塞成一个弧形之后，邓杨开始往其中加入蟹肉，虾肉以及鲜鱼肉。
这些肉都是没有处理过的，是新鲜的，也是生的……
不过这些海鲜的都是比较不错的，这里就不缺这些东西。
既然是吃生的，邓杨觉得还是有必要调一些料汁来丰富这些肉质的口感。
却见，邓杨从身后灶台上找来了一系列的瓶瓶罐罐。
这一步，王明给他提醒了比例，因为一旦比例失调，就会出现之前邓杨一放放几勺盐和糖的情况。
在一块儿不断的调配着，随后，一小杯酱料便是被他调好了，就是很普通很常见的刺身酱料。
在用银苏叶包裹住那些新鲜的海鲜之后，邓杨把它们完全给盖上，紧接着开始制作第二个，用手指量一量这个木桶。
大概能够一次性做个三四个寿司。
邓杨捏准恰好的尺度，正好能够不多不少做四个。
于是在包好了四个寿司之后，邓杨将另一个竹筒给它们重合在一块儿，这样的话又可以用来固定这寿司的形状。
看到这儿，众人倒是觉得邓杨的手法还挺专业的。
但其实，他也是按照以前看的视频里的手法，依葫芦画瓢。
虽然手法还行，但他所用的食材却怎么也无法让在场所有人提起兴趣。毕竟那东西可是草片儿啊！
仅仅是用一片草叶包裹上这些生鱼生蟹生虾肉就能真的好吃？
鬼才信呢！
一旁几人摇头说道。
“不是我瞧不起你，虽然说你能做美食，但是今天这道菜这个寿司，我赌你绝对做不成！”
“对啊，毕竟这玩意儿可不是随随便便就能学来的，人家外国都是说要世代相传才能得到一点儿的精髓，你这看你手法就是从来都没有做过寿司！”
“怎么可能做的好吃，用的东西都不对！”
邓杨听到他们这样说，有些疑惑的抬起了头，看向这些人他问道。
“手法？谁说做菜就必须要讲究手法了，确实，这寿司如果想要包的好看，想要包的结实手法确实很重要，这一点毋庸置疑，但是各位难道忘了吗？”
“美食真正的含义！”
(https://www.mangg.com/id164851/34929472.html)
1秒记住追书网网：www.mangg.com。手机版阅读网址：m.mangg.com