第376章 糖醋鲤鱼
“你把这鱼泡做的这么好吃,这岂不是打了我的脸吗?”
那人苦笑着看向邓杨,说实话,他从未尝试过这种东西,之前见了只觉得恶心,但今天一尝,却突然感觉真的太好吃了!
以前怎么没有发现这种东西味道这么好?
不对!以前是没有遇见邓老板做过!不然的话,想必他早就吃了!
“若是将这鱼泡的做法教会我,我恐怕以后天天都得吃这玩意儿了!”
经理一边笑着一边坐下。
所有人都知道这是玩笑话,毕竟邓老板的手艺,怎么可能会这么轻易的就告诉别人呢?“你们先吃着,还有好几道,我先去做!”
邓杨一边笑着一边朝厨房内而去,下面他要做的这道,便是热菜了。
糖醋鲤鱼!
这大概是鲤鱼最多的吃法,但凡是喜丧宾宴,基本上都有这么一道菜。
前几道凉菜,这一大桌的人几乎是几筷子就吃完了,毕竟鱼不多,鱼皮也寥寥无几,但是他们今晚来这里,也没有冲着吃饱而来。
所以说,即便是不多,这些分量也是刚刚够。
一众人吃完后,便是等着下一道菜上桌。
“邓老板这段时间不见,手艺又又精进了!每道菜吃到最后,都能给人一种期待的感觉,真好奇,下面这道菜是啥!”
一旁,富二代点着头,不断的夸赞着邓杨,其余人也是纷纷捧哏。他们在邓杨的小店里吃过那么多东西,但一直都没有真正满足过。
然而邓杨却总是给他们惊喜,每一道菜都有不同的口感。
没多久,又一道菜上桌了,然而这道菜的盘子却显得很大。
邓杨专门花钱买了个盘子来,将近半米的大鱼盆!
雪白的盘底,加上茄红的鱼片,中间一整条鱼身鱼尾稳当当的摆着,真是太好看了。
“这也太好看了!”猩猩瞪大眼睛看着。
“稍微做了下改良,把糖醋鱼的糖醋做成了拔丝状,希望大家喜欢。”
邓杨只是淡淡一笑,然后转身离开。
“糖醋鱼的改良?”
富二代有些排斥,他不是特别想吃。虽然前面吃的那些都非常不错,但他心里的坎过不去,因为他并不喜甜。
“真是想象力丰富啊,竟然能将两种菜联合到一起!”
一旁报社的几个朋友露出感兴趣的表情。
“真不愧是邓老板!”
他们激动的叹道。
拔丝,所有人都知道,顾名思义就是吃起来会带起一缕糖丝,很是有趣,而且味道甜甜的。
所以这种菜在孩子眼中,十分讨喜。
但大人就不那么认为了,毕竟比较在意形象,若是扯得到处都是糖丝,形象就全毁了。
“我先尝尝吧,在座当中,估计我是牙口最不好的了!”
一旁,刘大爷笑了笑,他也回来了,大概是和邓杨一前一后,所以今天晚上菜能来参加这场鲤宴。
他可是名副其实在座当中最年长的一位。
“老大爷请。”
一旁众人笑着说到,虽然他们也很想先吃,但毕竟对方年长,来邓杨店里吃饭的人,品德都还算不错。
刘大爷点了点头,直接伸出筷子夹起鱼。
一般这拔丝做出来,基本上稍微放一会儿,就会冷却凝固,不好夹起来。
但太热了,又拔不出丝来!
所以是,这种菜最关键的就在于,食用时机得当!
刘大爷将鱼肉夹了起来,其上红亮的糖浆立马便是被扯出了细丝。
但是,这细丝有不像其他的拔丝似的,扯都扯不断。这丝大概被扯到了二十厘米后,便是自动裂开。
然而不得不说,这刘大爷也真是会吃!
这鱼片他没有直接送入口中,而是将鱼放进了一旁装着凉水的碗里。
用凉水激?
众人一愣,包括邓杨都顿住了。
确实很新奇!
却见,这鱼肉上的糖丝,竟然在遇凉水之后立刻收缩!
很快,便是曲卷成了一个个秀气的花纹!
这些花纹,围绕在鱼片周围,就好像是一只即将破壳的蝉蛹,生出了布满美丽花纹的翅膀一般!
“真好玩啊!”
连一旁的包子都兴奋起来了。“还能这么吃?”
一旁直接把鱼塞进嘴里的猩猩一愣,便立刻效仿了起来!
“这个味道更好啊!诶!那个富二代!你也尝尝!”
包子尝到第一口之后,便立刻转头对富二代说道。
“叫我阿杰就好……”
后者苦笑着点了点头。
说实话,他很排斥。
因为本身不吃甜食的人,让他一上来就吃这种的甜到极致的东西,可定是很难接受的。
他先是不慌不忙的喝了水,润了润嗓子这才夹起鱼肉。
“这手艺真的绝了!邓老板,以后能不能把这个菜列进菜单里,隔几天做一次?”旁边,经理一边吃着一边笑道。
邓杨耸耸肩:“看吧!”
“又是看吧,您最会搪塞了!”
前者无奈的翻了个白眼,但很快便再次投入进美食中。
“算了!既然来都来了!那我便尝一尝!”
阿杰仿佛是做出了决定,看着眼前的鱼肉,他终于准备吃了!
鱼肉刚入口,他轻轻一咬,那外层包裹着的糖汁的壳就微微裂开,露出了其中鲜美的鱼肉!
“有点烫嘴!”
阿杰含糊着说了句话。
但下一刻,他便没有多说了!
因为在这糖壳破碎后,伴随着鱼肉一同溢出的汤汁,一下便填满了口腔!
虽然有一点烫,但阿杰明显的觉到了一阵鲜甜弥漫开来。
不是单纯的甜,不是自己想象中那种齁人的甜,而是鲜甜!
最主要的是鲜!
鲜甜的汤汁,让阿杰浑身一震,就仿佛舌头上刚刚游过一条鱼儿一般!
“既然这样,那不如多咬两下?”
想到这,阿杰再度咀嚼,咬碎了糖壳。
其中软嫩的鱼肉和酥脆的外壳混合,口中,两股味道争相释放!
鲜嫩的鱼肉,香脆的糖壳回荡在口腔内,久久回味!
“竟然这么好吃?”
阿杰感慨了一句,再度夹起了一块儿!
他已经无法自拔了,尝过了甜头,他现在只想沦陷其中。“没错!一点都不甜腻,而且对牙口不好的人也很善良,这简直是给我特意准备的啊!”
刘大爷笑道。
“大爷小心点,您这岁数还是少吃些,三高可不是小事!”
包子咽下一口鱼,立马又夹起一块。
但他手上的动作已经出卖了他,如果他吃得再慢点,那就更有说服力了。
“嘿!你们这些后生,跟我一把岁数的抢吃食!”
刘大爷笑着反驳,但手上可不慢,一筷接着一筷。
“真是老当益壮啊!”
众人不禁感慨!
他那动作,堪比每天早上超市外面争着抢特价的大爷大妈。“不愧是邓老板,能把这么简单的东西,做得别具一格,真是太厉害了!”
阿杰满足的放下筷子,心里暗暗感慨,随后开口说道。
“太好吃了,让我这向来不吃甜食的人都忍不住了!”
众人以为糖醋鲤鱼就是鲤宴的顶峰部分了?
实则才刚刚开始!
随着一道接着一道菜上桌,众人对于美食的价值观一遍遍的被刷新。
直到收尾部分,他们大多都已经吃得差不多了!
而这会,邓杨则是端上了一个大木桶!
这一大盆,看起来有点像是洗脸的木盆一样!
见此,一桌的人皆是眉头紧紧皱了起来!
(https://www.mangg.com/id164851/34929266.html)
1秒记住追书网网:www.mangg.com。手机版阅读网址:m.mangg.com