春节后,夏雨的润园分店开始冷清了。
年底开业后只火了一个多月,快到春节,店里的生意慢慢平淡了。
春节后开业,生意更淡了,每天只有三五桌客人。
这些人根本覆盖不住每天的成本。
夏雨两边的店里轮流坐镇,有些顾此失彼。
如果分店生意不好,那她贷款开起的店,还款压力就太大了。
就在夏雨着急上火的时候,覃老师来店里了。
他明确地跟夏雨讲,“夏雨,我不能白拿你的钱。我看到你在店里给客人把脉,推荐药膳,我可以每天来,做你的工作。”
夏雨又惊又喜:“覃老师,这样可以吗?这样会不会影响您的声誉?”
覃老师摆摆手:“都是给病人把脉,说说症状,我现在是社会闲散人员,没人管我。什么声誉不声誉的。”
夏雨又问:“那您时间可以吗?”
覃老师点点头:“我能抽出时间来,你看着安排吧。”
夏雨本来两家店里来回跑,这个店一天,那个店一天,人忙得团团转。
但是,不给顾客把脉推荐,就少了一个饭店的经营特色,影响当天的营业额。
如果覃老师能来店里坐镇,那简直就是一个活招牌。
但是,覃老师年纪大了,古方医院三个半天下午的工作都辞掉了,是打算在家里养老的。现在怎么好劳烦他,打扰他休息呢?
夏雨考虑来考虑去,决定只让他晚饭时过来一个小时,每次限10个客人,再多的不接待。
覃老师的金字招牌要爱护,不能让他劳累。
覃老师答应了。
这个店离覃老师家不远,他吃晚饭早,晚饭后,他散个步过来。
夏雨给覃老师安排了一个专门的桌子和座位。
然后由服务员告知顾客,可以让中医给把脉推荐适合他们的汤膳和粥膳。
一开始,覃老师把脉时,店里还波澜不惊。
过几天,风声传出去了,原来古方医院那个特别厉害的大咖大夫,居然在饭店给人把脉。
这下正经吃饭的客人也不正经吃了,争先恐后地来请覃大夫把脉,还央求他给开方子。
以前在古方医院看病的病人听说后,医院也不去了,转战到夏雨药膳饭店来找覃大夫了。
“覃大夫,覃大夫,今天您一定要给我看看哈,给我开个方子,我之前在古方医院找您看了一年多的病了,我的胃癌,吃您的中药一年多,病灶都缩小了。可是您不坐诊了,我急的哟。今天您无论如何地给我看看。”
“覃大夫,我是从外地来的,我儿子说在这里吃饭遇到了您,我今天赶紧坐了2个小时的高铁赶过来的,您再给我把把脉,开个方子吧。”
一时间,人群蜂拥而至,看病的人比吃饭的人还多。
饭店的营业秩序受到了很大影响。
夏雨很怕这么多人没有人维持秩序,打扰到覃老师。
夏雨问杨芳有没有什么好主意。
杨芳是个尽责的店长,第一时间依然想到的是饭店的营业额,“每天人这么多,咱们营业额肯定不是问题。”
夏雨:“不行,人太多了,把覃老师围住了,这不行。
他身体弱,不能累着,又有腰突的毛病,每天要好好休息。不能因为我开饭店,把他困在这里,绑架他为饭店营销。
他的身体健康是第一位的。”
杨芳:“那我们想办法限流吧。”
夏雨和店长杨芳商量,只好采取限客抽签的模式,每天只限10桌顾客可以抽签,每桌只限1人,10人看完,覃大夫就撤了回家休息。
覃大夫回到家,对老伴说:“夏雨这个人仁义,居然在饭店抽签,每晚只限10个人把脉,10个人看完就让我走,不再让我多留。”
覃太太:“这样敢情好,我之前还担心你去饭店,万一病人跟过去,人那么多,全是围着你看病开方的,那岂不是太辛苦你了?
你今年身体明显差了,虽然自己是个大夫,但还是这病那病的。太劳累了身体扛不住啊。”
覃大夫:“人吃五谷杂粮哪里有不生病的呢,我这腰椎间盘突出的病是老毛病了。夏雨很体谅我了,不让我多看病人。
10个病人,不到一个半小时就看完了,就可以回来躺着缓缓腰了,你放心,累不着。
哎,在上海时,我就决定了,夏雨每个月从饭店分给我的钱,拿来给儿子还房贷。”
覃太太红了眼圈,“你这次的转变真是让我没想到,一下子变化这么大。之前一点钱都不肯拿给儿子,把儿子逼成什么样了。”
覃大夫淡淡地道:“一码归一码。该逼还是要逼,我是在逼他成长,逼他学会担责任。
等他真正成长了,我作为父亲,该帮他的还是要尽量去帮。
毕竟儿子是自己的。而且在大上海,居家不易,难啊~
我一方面是帮儿子,一方面是帮夏雨。
帮夏雨把饭店搞红火了,她分给我的钱,我拿着也心安理得。我们各取所需吧。”
很快,晚上的顾客基本都成为专程来找覃大夫把脉看病的了。
覃大夫有医师执业资格证,虽然不在医院,但是仍然可以开药方。
对于专程来看病的病人,他也不推辞,望闻问切,开了药方,嘱咐病人去古方药店拿药,药的质量有保障。
同时,他也会给病人推荐适合病人吃的药膳。
看过病的病人,自然而然会留下来吃饭,其中不少人成了饭店的常客。
这天,一个附近总来吃饭的60多岁的顾客来让覃大夫给把脉。
顾客说:“我以前总是胃疼,在您那里开了药吃了段时间,好些了。可是药苦,不想天天吃。
后来看到家门口开了个药膳饭店,我过来让这里的老板娘给我把了脉,她说我脾胃不和,推荐我喝店里的汤。
我这2个月在店里换着花样喝,有山药黄芪当归汤、姜枣桂圆汤、沙参麦冬汤、人参猪肚汤。晚上就喝点山药粥之类的,上午下午我都在这里吃。
哎,这几天突然觉得,胃不疼了,吃饭不难受了,吃得香了。今天您给我把把脉,看看我的胃是不是好一点了?”
覃大夫把完脉,翻翻药膳配方,微笑着对他点头:“你现在脾胃很好,改善得不错。你连续吃两个月的药膳,里面的食材和药材都对脾胃有保护和改善的作用。
而且店里的汤和你在别处喝的汤不一样,这几种汤和粥里,分别加了山楂、木香、神曲等几样中药材,还有与之相辅的药材食材,中和味道,放大疗效,让效果加倍。
虽然药膳的疗效比中药慢,但是经常吃,照样起到了改善的作用。”
顾客一拍大腿:“我就说么,吃着有用。如果吃饭就能把病同时治了,那真是再好不过了。
我老伴儿还嫌我天天在外面吃饭花钱,可这些东西家里又不会做,或者做了没有疗效。那我总比吃中药可口,比生病了强吧?”
夏雨正好听到这段对话,顿时喜上眉梢。
还有什么比听到顾客的肯定和认可更让人喜悦的呢?
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