“看好了，这是很关键的一步。”齐心岚提醒王洋。
王洋看着齐心岚在大勺里倒上油，在火上加热到冒烟了，然后倒在了刚刚做好的那盆菜上面。
只听嗞啦一声，一阵香味扑鼻。
辣香，麻香，芝麻香，还有芫荽和葱花突然加热后散发出来的香味混合在一起。
“这叫酸菜鱼，你用同样的方法，再做一份豆花鱼和泉水鱼。”
齐心岚指着案板上剩下的鱼片，还有切好的豆腐和烫好的豆芽。
王洋咽了下唾沫。
从齐心岚手里接过了大勺。
王洋带着一半的熏鱼，还有一份泉水鱼回去了。
泉水鱼是他按照齐心岚的要求做的，鲜香四溢，能辣的人直冒汗。
酸菜鱼和豆花鱼，他尝了后也觉得好吃。
不同的香味，口感也不一样，豆花鱼滑嫩，酸菜鱼酸辣，口感更丰富。
“鱼的吃法不止是红烧清蒸这几种。
同样的食材，能做出完全不同的口感出来，这才是一个好厨师。
我教你的这几样菜，你看看能不能放到饭馆里卖。”
齐心岚的话一直在王洋的脑子里盘旋。
本来还对饭馆的菜单没信心的王洋现在信心大增。
之前他还担心原料的问题。
谁知道自己这个干妈却说，“原料不用担心。
光是赵家庄和周围的几个庄子，就有好几家养鱼的，等饭馆开业的时候，让他们每天送活鱼就是了。”
“赵家庄有鱼塘？没听说啊！”王洋惊讶的说道。
“哦，以前觉得吃鱼挺麻烦的，今年刚挖的。”齐心岚笑道。
王洋脑子里突然有个想法。
那个鱼塘不会就是这干妈因为想吃鱼才挖的吧！
齐心岚却是不管王洋怎么想，直接把铺子收拾完后，就把下午的成果分配了。
“你家人少，带一半熏鱼走，还有，泉水鱼也带回去，记得明天让你妈把这个盆给我拿回来啊！”齐心岚嘱咐。
王洋笑着点点头，然后就带着下午做的菜回家去了。
齐心岚呢，也拿来一个小竹篮，将酸菜鱼，豆花鱼，还有剩下的一半熏鱼都带回家了。
晚上不用做菜了，就蒸个米饭就成了。
回到家后，慧慧正准备烧水煮点粥，再热几个小花卷，炒两个小菜。
“大姑，你带菜回来了？”慧慧鼻子一动，就闻到齐心岚手上竹篮里的香味了。
“嗯，晚上做米饭吃，再蒸个鸡蛋，炒个小青菜就行了。”齐心岚笑道。
慧慧答应了下来，拿着淘米筐就去盛大米。
这时候，齐文武两口子带着家林也回来了。
“正好，老三啊，你们家晚上也别做饭了，我今天带回来的菜多，一起吃吧！”齐心岚随口说道。
齐文武和方美娜一听，高兴坏了。
老太太叫一起吃饭，肯定是晚上有好菜了。
果然，两张小桌子拼到一起，一盆豆花鱼，一盆酸菜鱼，一盘熏鱼，还有现炒的小油菜，葱花蒸蛋。
齐文武深深闻了一口，然后就开始咽口水。
“妈，这菜怎么做的啊？这么香！”齐文华也是深吸了一口气。
齐心岚接过慧慧递给自己的饭，示意大家都坐下吃饭。
“王洋饭馆的新菜，下午送过来让我尝尝的，你们也提提意见。”齐心岚淡淡说道。
齐文武和齐文华哪能提出什么意见啊，除了好吃还是好吃。
方美娜和慧慧也是忙着给几个小的剔熏鱼上的鱼刺。
“好吃，甜的。”丫丫高兴的眼睛都眯成弯月了。
妞妞眼巴巴的看着大哥和二哥吃着豆花鱼，不住的咽口水。
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