余小梅害羞的赶紧低下头，走到刚刚吃完的那一桌开始收拾起来。
同学都是两三个或者三四个约着一起来的。
余洲看了几次，也就差不多看明白了钱小海的操作顺序。
来了客人也会主动的拿店里的一个小本子去给客人点单。
客人点什么，他就在小本子上记下来，然后写上几号桌。
余成给每一张桌子都定了桌号，上面放了一个塑料做的桌牌。
桌牌是显眼的红色，上面的数字是白色，所以看上去一目了然。
再把小纸条撕下来，递给弟弟。
看着渐渐熟练起来的大哥，余成笑了。
奶茶之前钱小海都调好了装入杯了，余洲看了几次他如何加冰块。
现在也会学着问客人要少冰还是多冰了。
少冰就是四块，多冰就是六块。
这是钱小海告诉他的，他都默默记下来了。
一开始余洲还不好意思问客人吃什么，要不要奶茶什么的。
后面慢慢的跟着钱小海，也慢慢的会问两句了。
而小梅看着自己的未婚夫越做越好，心里也替他开心。
她知道他性格腼腆，憨厚老实，不过今天他的表现越来越好啦！
见大哥对这些都基本掌握了，他打算教大哥烫那些菜。
“哥，你过来一下。”余成对着大哥喊了一句。
“成子，什么事？”余洲赶紧走了过来。
“哥，你看我怎么烫菜的，待会你来试一试。”余成指了指自己手里的蔬菜篮子。
“好。”余洲点了点头。
他知道要帮弟弟开店，这些都是必须学会的。
“像这几样菜，只要烫一两分钟就可以拿起来，要不然老了不好吃。”余成又指了指麻辣烫里的几样蔬菜。
“嗯嗯！哥记住了。”余洲点了点头。
还拿小本子认真的记下来。
他怕自己太笨了，记不住全部。
余成点了点头，心想虽然方法有些笨，但实用。
“还有粉丝，更不能烫久了，要不然糊了没办法吃。”钱小海正好送了一份粉丝过来。
余洲点了点头，又拿笔记在了本子上。
“哥，我明天早上带你去菜市场买菜，我有几家都是固定的供货商，你以后就在他们几家拿，这样会便宜不少。”余成想着这些以后可以放手让大哥去做。
“好，哥明天跟你去。”余洲有些期待。
“哥，你以后只要负责拿菜，不用付钱，他们都是一周一结。”这样各自都省了不少麻烦。
余成把店铺名字地址告诉了那些菜贩子，人家自然就不怕他赖账了。
“嗯嗯！我知道了！”余洲点了点头，这样更好了，他还怕自己把钱点错了。
“明天我还会进一些肉菜，这样我们的品种会多起来，客人的选项也会多一些。”毕竟都是素 ，有些同学还是会吃腻的。
“那挺好的！”余成想着自己可以买点五花肉，藕，做肉丸子烫着卖。
当然肉丸子先要炸一下，这样烫的时候快多了。
“好了，哥，你来试一下，我都烫了几份了？”余成退开几步，让大哥亲自来。
“好，我就试一试。”余洲接过弟弟递过来的蔬菜篮子。
小心翼翼的把一串空心菜，一串小白菜，放进一个格子中，粉丝放入另一个格子中。
见空心菜和小白菜都变成翠绿色了，这才赶紧捞了起来。
又把变软的粉丝捞了起来。
再在另外一个铝锅里舀了一勺子骨头汤，最后加入一点切碎的香菜和葱花。
“成子，你看这样，可以吗？”余洲小心翼翼的给弟弟看。
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