“是是是,我错了,下次我一定问清楚再骂,行了吧?我看你们这是全部都帮着若夏。”赵英见自己竟成了被孤立的那一个,当即心情也不佳了。
“那若夏没有犯错,我们维护着她,不是应该的吗?你一个当娘的,别人要是欺负你的孩子,你都得上前护着,那自己就更不能冤枉孩子。”
赵家之所以很少吵闹,大家团结一心,这与赵建业两夫妻教孩子的方法,那是密不可分的。
“行,我记住了,下次我一定问清楚,若秋,你说这剩下的猪肉咋整?你爹说不拿去卖了,就放家里吃,可这家里如今连个存放的地方都没有,可真是叫人犯愁。”
“娘,你别急,待会儿我就把这些肉背到山洞里藏起来。”
“那山洞里藏起来,咱们是不是也得去镇子上买点盐巴回来,吧肉腌制过再放过去,这样肉也不是那么容易变质。”
“不用,我知道一个山洞,哪里很凉快,山洞里还浸着水滴,将肉放进去,保证不会变质的,再说如今天冷了,这肉就更难变质了。”
“你说的地方靠不靠谱啊?别放过去,到是便宜了山上的那些食肉动物。”赵英有点担心。
“娘,我办事你放心,保证让你想吃肉的时候,就能吃到新鲜的野猪肉。”韩若秋拍拍胸脯保证道。
“行,那你赶紧背去放好回来,再耽搁下去,你再上山就危险了。”
“没事的,娘,那里里家不远,我很快就能快去快回,就两背篼东西,我一会儿就搞好了。”
“娘,你们要是不困,就帮我把这猪下水清理出来,等我回来,咱们晚上给它卤好,明天就吃猪下水好了。”到是没有想到歪打正着,今天从杜无涯那里打劫来的药材,竟然这么快就派上了用场。
想到杜无涯,韩若秋留了一块野猪肉出来。
“若秋,你不是说明天吃猪下水吗?怎滴又留了一块猪肉。”
“娘,待会儿这块猪肉我也一起卤了,明儿一早,我给镇上济风堂的杜大夫送过去,这卤猪下水的药材,还是我今天去他那里,他给我的呢!”
“哦,那是要的,人家收咱们的药草,还送你东西,咱们就应该投桃报李。”赵英立刻就答应了。
韩若秋很快将两背篼野猪肉送走,回来赵英她们的猪大肠还没有清理好,韩若秋直接去搞了半碗面粉和盐过来,分次放进猪大肠里使劲的揉搓。
“若秋,你这用面粉洗猪大肠,太浪费了。”赵英心疼粮食,以前他们就是用手使劲揉搓而已。
“娘,这样才能把猪大肠里的脏东西清洗干净,这猪大肠是猪身上最脏的东西,要是不清洗干净就吃进肚子,那就是把寄生虫吃肚子里,对身体不好的。”
“还有这说法?”
“娘,你就说你们以前清洗猪大肠,做出来吃的时候,是不是还有一股子臭烘烘的味道?”韩若秋见无法和赵英说明白,当即也不解释了,直接开口询问。
“是有点,可这猪大肠不就是这个味道吗?”
“谁说的?这猪大肠清洗干净,做出来绝对是没有味道的,不信咱们明天吃的时候就见分晓。”
“就放点面粉和盐揉搓就能洗干净的同时,还能去味道?”赵英有点不大相信。
韩若秋却是斩钉截铁的回答:“对。”
“行吧,你啊你折腾,要是这办法真的管用,那下次咱们就这么来,不过这猪大肠以后还是少买,加上那买面粉的钱,咱们上好的猪肉也能割上一斤了。”
“娘,你这可就算错了,这一笼猪大肠,清洗干净,咱们一家可以吃上三天,可一斤猪肉,咱们就是省着吃,也最多就是吃上一天就没有了呢!就是这猪大肠处理起来太麻烦了。”
“你说的好像也对,只要有肉吃,洗洗有什么麻烦的?你让开,娘来洗就是了,你只要告诉娘,这东西该怎么洗。”
“就这样使劲揉搓,你看这些附着在猪大肠上面的脏东西,是不是都出来了?待会儿咱们再给它翻过来使劲揉搓几遍就差不多了。”韩若秋一边洗,一边告诉赵英和韩若夏方法,母女三个人用个大足盆洗的起劲。
“行了,娘,你把锅里加水吧!咱们先给它绰个水,然后再卤。”
韩若秋将猪大肠和那一块要送给杜无涯的猪肉直接放进锅里,加入生姜和小野葱,又放了一点白酒进去,这才盖上锅盖让韩若夏烧火。
趁这个机会,韩若秋跑到赵建业身边问道:“外公,我娘说你会酿酒,现在还酿吗?”
“你问这个做什么?小孩子可是不能喝酒的。”
“我现在已经及笄了。”
“可你是个女子,也不能喝酒。”
“外公,我不喝酒,就是想问问你,你家里还有没有好酒藏着啊?”
“有啊!你和若夏出生的时候,我都为你们酿了女儿红藏着的,不过要等你们出嫁的时候,这酒才能挖出来。”
“那你家里平时就没有酿点,偶尔喝喝?”
“有点,不过如今粮食精贵,我每年也就只是酿一锅高粱酒,一锅玉米酒。”
“我的天,外公,看不出来啊!你竟然还是奢侈人家,每年家里竟然还有粮食酿酒。”
“什么奢侈人家啊!你外公我就是好这口,这一天不喝点,人就没有精神下地干活。”
“是吗?那你来我家,也没有见你扛着酒坛子啊!”韩若秋疑惑的问道。
“在这里呢!哈哈哈!”赵建业拍了拍自己藏在身上的一个牛皮水壶。
“这不是你的水壶吗?”韩若秋偶尔看见赵建业打开水壶喝一口,一直以为这是赵建业有随身携带水壶的习惯。
“哈哈哈!”这个可是我的宝贝!”赵建业拍了拍,就把水壶打开,递给韩若秋。
韩若秋伸长脖子嗅了嗅说道:“好酒啊!”
“你个小丫头,不喝酒还懂酒?”
“谁说懂酒之人就一定要会喝酒的?外公你这可就是小瞧人了喔!”
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