家庭做豆豉的最佳时间是三伏天,做法很简单。不过,现在不是三伏天,李青青准备用炉子烧火,把豆豉房的温度提高至二十八、九度。
眼下还不是做豆豉的最好时节,但是提前做出几千斤豆豉,试探一下湘城的市场,如果好的话,等到夏天李青青会带领全族的人大批量制作豆豉,让马清从湘城一路卖到国都。
“豆豉。”王亮摇了摇头,道:“豆豉这个名字听上去一点也不神秘。”
李青青便道:“你觉得豆腐这个名字神秘吗?可是豆腐很好吃。”
“那倒是。”王亮有些尴尬的道:“豆豉,这个豉字我不会写。”
李青青就着茶水在八仙桌上写了豆豉两个字,就见王亮兴高采烈的跟王老头夫妻道:“三嫂又要弄出新鲜吃食。新鲜吃食的名字叫豆豉。”
王老头巴不得李青青天天弄出新鲜吃食,哈哈大笑连声叫好。
刘氏自豪的跟一脸震惊的李大林道:“青青特别聪明。这才几天,又弄出新鲜吃食。”
“豆豉好吃不好做。这次你们跟我学着做,回头教给亲朋好友。”李青青见李大林一脸期待,便朝他点了点头,示意他可以跟着做。
她都教王族人,没道理不教亲自上门亲哥哥李大林。
李大林喜不自禁,这下不能马上学会做包子的郁闷也少了。
黄豆还没买回来,大家已经开始畅想豆豉是什么样子,从李青青嘴里得知豆豉是黑色的,就觉得黑呼呼的豆豉,品相是不是差点,会有人买着吃吗?
李青青对于豆豉的销量挺自信,前世,豆豉的销量可是远超剁辣椒。
王志等把李青青要做豆豉的事听完,这才哼着小曲出发去青鱼镇。
王老头也准备出门跟族人买萝卜、小葱等青菜。
王家地里的青菜、小葱根本不够做包子买卖,一直都是跟族人买。
刘氏想到什么,小跑到门口,朝王老头背影大声道:“老头子,别跟王七买。听到没有!”
以前,王七总跟亲戚抱怨风氏不体贴他,可从未说跟风氏和离,直到去年年底王七卖剁椒赚了银子,今年正月还没过一半,就跟风氏和离了。
刘氏认为王七是被钱多闹的,就不能让王七有钱。
王老头停下脚步,回头朝刘氏摆摆手,“外面冷,你快回屋去。”
刘氏回了堂屋,心里为风氏打抱不平,忍不住骂王七没良心。
李大林不知道刘氏骂的是谁,一脸惊愕。
王亮悄悄的跟李大林说了王七的事,还摇了摇头,道:“以前七叔每次饭点来我们家,我娘都给他的饭碗夹满菜。昨天我娘说就当以前的菜都喂狗了。”
坐在李青青身后的波拉拉哼哼叽叽几下,仿佛表示不满。
李青青是昨天上午从张氏嘴里听说王七与风氏和离的事,下午又从串门的族人嘴里听说风氏和离之后并没有回娘家,而是跟三个儿子住在一起,倒是男主人王七离开家门。
王七现在独自一人住在村尾的三间有些破败无主的房子。他自己开灶做饭自己生活。
王七是王族的族长,还是王村的里正,是村子里面身份、地位最高的人。
同样的事放在别的人身上,早就被村民唾骂,可是王七身份、地位高,再一个王七目前没有找新妇,所以村民对他仍是比较尊重。
李青青原想跟王七商量传授族人做豆豉的事,谁知王七干了这么一件震撼人心的事,被刘氏厌恶,也让李青青怀疑王七的人品。
大批量的豆豉等到夏天才做,从现在至夏天这期间,李青青会暗中观察王七。
被刘氏打上渣男标签、被李青青暗中观察的王七,正呆在破旧的茅草房炖鸡。
对,没错,就是炖鸡。
铁锅里面放着一只整鸡,十几片仔姜,还有半锅水,水正好淹过整鸡。
灶里的木柴熊熊燃烧,大火把锅里的水煮开,王七很懂行的把火调小了,用小火熬鸡汤,这样省火,鸡照样能炖烂。
王七今年五十岁,已是知天命的年龄,身子骨远没有年青时好,牙齿都掉了几颗。
跟他年岁相仿的老头,都是跟老伴、儿子儿媳孙子孙女,一大子家人生活。
他却在几天前亲自和老伴和离,并主动离开儿子儿媳孙子孙女,独自生活。
村里人要是问他过得习惯吗?他一律答复还行。
事实上,他不习惯,房子太破夜晚漏风很冷,饭得自己亲自做,水也得自己亲自打,连晒被子这样的小事也得自己动手,说白了就是什么都得自己来。
可是耳根子清静,没有烦心事,最重要的是想吃什么就吃什么!
他跟风氏和离时分家产,他并没有让风氏净身出户,而是把手里的十几两银子分给风氏一半,土地就没有给风氏,土地以后要留给三个儿子。
现在他除去买日常用品、粮食、菜等花掉一部分银子,还有八两多银子。
马上就春耕,他打算全部种辣椒,然后丰收了做成剁辣椒,这样比种粮食赚钱。
“真香!”王七嗅着锅里鸡汤的香味,不停的咽口水,这些年就没痛快的吃顿饭!
早在过年前,他就想象吃鸡,像王老头家那样把鸡炖烂,
烂到筷子一夹鸡肉就从骨头脱离下来,然后吃鸡肉,喝鸡汤!
半个时辰后,王七开始享用炖整鸡,鸡汤太烫,那就先吃鸡肉,他把鸡大腿的肉连皮撕下来送进口中,是烫了点,可是太好吃了,直呼:“过瘾!太过瘾了!”
不一会儿,一只四斤多的鸡全部进了王七的腹中,把他撑的只能喝下一小碗鸡汤。
曾几何时,他这样痛快的吃鸡,这才是他想象中的幸福人生。
这时,外面传来脚步声,然后是一个低沉的老头说话声,“七弟,你在家吗?”
王七吃的满嘴是油,晃悠悠走出破旧的厨房,见来者是提着一大篮子菜的王老头,笑道:“五哥来了,你要是不嫌弃,就到屋里坐着说话。”
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