第9章 第一次用厨艺来款待客人
“这样就好办了，中午我将做一道白切鸡，一道水晶虾仁，一道四喜烤麸，再特别为沪上的两位客人奉上一道红烧肉。同时，也为盆川的客人准备一道鱼香肉丝、一道夫妻肺片、一道麻婆豆腐和一道酸菜鱼，确保他们都能吃得尽兴。”
何雨柱罗列了自己计划做的八道菜品，随后拿着李副厂长签字的条子去采购科提取食材。
王秘书对何雨柱选定的这八道菜相当满意，专业之事还需专业人士处理，他遂向李副厂长汇报去了。
何雨柱从采购科取回食材后，开始熟练地清洗与配菜。
刘岚主动前来帮忙，其他几位厨师也都没有异议，毕竟这是何雨柱头一次负责如此重要的接待任务，容不得半点马虎。
在厨神技能的加持下，何雨柱迅速完成了所有食材的搭配，还未入锅烹饪，光看摆盘就已经让人垂涎欲滴。
瞄了一眼时间，正好是上午十点半，何雨柱开始热锅凉油，着手烹制第一道菜。
不消片刻，小灶台上便弥漫起浓郁的肉香，后厨的厨师和学徒们都被香气勾得馋意横生。
赵师傅有些忐忑不安地问道：“不知道何雨柱这次招待餐做得如何？能满足客户的需求吗？”
杨师傅则一脸笃定地笑道：“老赵，你放宽心，凭柱子现在的手艺，早就超越了你我，让他来做招待餐，绝对会让客户赞不绝口。”
杨师傅因与何大清交情颇深，曾多次品尝过何大清为厂里特制的佳肴，而今闻到何雨柱炒制的第一道菜——鱼香肉丝散发出的香气，他便知这小子青出于蓝而胜于蓝，显然已完全继承并发扬了父亲何大清的手艺。
当第一道鱼香肉丝新鲜出炉，第二道四喜烤麸即将完成之际，王秘书匆匆赶来询问：“何师傅，菜炒得怎么样了？领导们已经落座了。”
何雨柱一边娴熟地翻炒着锅中的菜肴，一边笑着回应：“第一道菜已经装盘，第二道马上就好。”
随着一阵馥郁的菜香飘散开来，四喜烤麸终于出锅装盘。
“太好了，刘岚，你跟我一起把这些菜端上去吧。”
“好的，我这就来。”
刘岚应声配合，与王秘书各自端着一盘菜，离开了后厨直奔二楼招待室。
…………二楼的招待室内。
杨厂长与李副厂长热情邀请六位客户依次就坐。
一位戴着黑框眼镜、气质非凡的中年男子周老板饶有兴趣地打趣道：“我说老李，听说你们轧钢厂那位鼎鼎有名的大厨退休了？我们本打算参观完车间就走，去丰泽园好好享受一顿，你非拉我们来这里尝鲜，莫不是你们轧钢厂又请来了哪位名厨？”
李副厂长神秘一笑，答道：“周老板，你还真猜对了，我们轧钢厂食堂新来的这位厨师可不简单，等会儿菜一上桌，你们尝过就知道了。”
李副厂长此话一出，顿时引起了其余几位客户的强烈好奇。
这时，王秘书与刘岚恰好端上两盘色香味俱全的菜肴，甫一上桌，扑鼻的香气便弥漫整个房间，令人垂涎三尺。杨厂长热情招呼道：“诸位老板，请尽情品尝吧。”
其实杨厂长心里也没底，毕竟何雨柱是首次操刀重要接待任务，至于他的厨艺能否比肩乃父何大清，乃至更胜一筹，一切还需品鉴之后才能见分晓。
周老板作为资深美食家，夹起一块四喜烤麸放入口中，双眸瞬间亮了起来。
“美味！”
仅仅两个字，周老板手中的筷子就停不下来了，大快朵颐起来。
周围的几位老板深知周老板的品味，能令其吃得如此投入，这些菜肴必然是极为美味。
对面三位来自沪上的老板也纷纷动筷，尝试起了面前的鱼香肉丝。一经品尝，三人同样无法抵挡美食诱惑，狼吞虎咽起来。
杨厂长与李副厂长交换了一个眼神，皆暗自纳闷：真有那么好吃？
酒未沾唇，两盘菜已被扫荡一空，这样的情况在以往的招待中实属罕见。
幸好刘岚与王秘书紧接着又端上了两道新菜，分别是酸菜鱼和水晶虾仁。
杨厂长和李副厂长也拿起筷子品尝，杨厂长尝了一口鱼片，眼中闪过惊艳之色。
“果真是何大清的儿子，这厨艺堪称一绝！”杨厂长心中赞叹不已。
李副厂长则试吃了一颗水晶虾仁，只觉得仿佛在品味山珍海味，口感绝佳。
李副厂长心中窃喜：“真是捡到宝了，一定要牢牢抓住何雨柱这张王牌。只要他能保持今天的厨艺水准，他就是我李怀德手中的一张有力底牌。”
八道菜陆续上齐，宾主双方在畅饮谈笑间享用了这场美食盛宴。“老杨，老李，你们轧钢厂是从哪儿挖来这么一位名厨啊？做的菜真是太好吃了！我在沪上、京城各地都吃过不少馆子，但能把沪上菜和盆川菜烧得如此美妙绝伦的，我还是头一回遇见。”周老板兴奋地夸赞道。
李副厂长面带微笑回应：“周老板过誉了，这位掌勺的厨师是我们轧钢厂前一位招待厨师的儿子。所谓长江后浪推前浪，这位年轻的小厨师完美继承了他父亲的精湛技艺，诸位今日享用的佳肴，正是出自这位年轻厨师之手。”
李副厂长深知何雨柱的重要性，他不愿让何雨柱被他人挖角，只要何雨柱在他麾下担纲招待工作，就能不断吸引各地客户来轧钢厂洽谈业务。
如此一来，对他李怀德而言，岂不是一大功绩？
杨厂长虽然艳羡李副厂长能够得此良才，但他无奈后勤工作并不归他管理。这一顿宴席的八道菜被吃得干干净净，宾客尽欢，双方都非常满意。
饭后交谈气氛更加融洽，生意上的事情也随之进展顺利，水到渠成。
刘岚来到二楼招待室收拾餐桌时，惊讶地发现所有菜品竟然一点不剩，只剩下一桌子的骨头和鱼刺，连汤汁都没剩下。
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