所以，她今天就是想来看看王娟她们是怎么丢人的，瞧着热闹，并不想跟她干架！
沈念念自然也看到她们过来了。
轻轻勾着嘴角笑了笑。
好，既然她们要看，那就好好看看，她是怎么将这些不起眼的贝壳，给做成美食的！
要知道，这麻辣花蛤，在后世的夜市上，几乎是必点菜。
夏天的夜晚，大排档的生意总是出奇的好，吃点烧烤海鲜，来点扎啤，别提多爽了。
而接下来沈念念要炒的第六道菜，就是今天的重头戏了——麻辣花蛤！
这些花蛤都是嫂子们按沈念念的要求，洗干净泡水吐过沙的。
为什么最后一个做它，就是留够时间让它吐沙子，不然容易吃到沙！
在水里沈念念还放了盐，滴了几滴小磨油。
这样能让它们更快的将沙子吐干净。
葱姜片切片备用。
干辣椒，花椒备好。
这些干辣椒都是沈念念从家里带过来的。
她爹种的朝天椒，让田月芳给晒干了，留着炒菜用的。
临来时，沈念念拿了不少。
起锅烧油，锅内多放油，将干辣椒和花椒炒香。
辣椒和花椒混合的香味，真的很香。
然后放入葱姜蒜，爆炒出香味。
紧接着放入洗干净的花蛤大火爆炒。
有些人喜欢将花蛤提前用热水焯一下，觉得更干净。
不过，那样炒出来的花蛤，到最后容易壳肉分离。
为了样子好看，沈念念就没有焯水。
花蛤慢慢的开口时，调入盐，酱油翻炒。
如今没有蚝油，如果有蚝油，味道会更鲜。
想到蚝油，沈念念就想，如果有机会能弄到生蚝，倒是可以试着 做一些蚝油，炒菜用！
锅里翻炒均匀，炒到花蛤全部开口了，大火收一下汁，出锅撒上葱末即可~
其实是要撒香菜的，这个季节没有青菜。
只能放些葱末了。
不过味道一样的香。
王娟她们早就馋的流口水了。
其实从她将花甲倒入锅里，开始爆炒的时候，王大枝几人的脸色就怪怪的。
没想到，她能将这贝壳炒的这么香。
关键是，她竟然连壳一起炒。
当时她们就觉得奇怪。
“这顾团长家娶的新媳妇儿莫不是个傻的？”
“怎么带着壳一起炒？这壳能吃吗？”
“那么硬小心咯掉牙！！”
可随着沈念念的翻炒，那些花蛤一个个张开口露出里面的嫩肉时，她们又发出惊叹声。
“哇！！张口了！！快看！！张口了！！”
王大枝再看向沈念念的目光中似乎带着一丝崇拜。
难道，她会什么神仙术法不成？要不然怎么会让这贝壳一个个的乖乖打开口 ？
别说她们惊奇，就连王娟她们几个也惊奇的张大了嘴。
“这，这也太神奇了！！”
“亏我还废了一个剪子！”
“原来还能这样！”
沈念念笑着将炒好的花蛤装盆，一大锅装了两大盆。
王娟端着盆，趁机闻了一下。
“哇！！可真香啊！！”
周副团长，李团长，还有张团长他们也是面露惊疑。
“这，这是那贝壳？？”
王娟点头：“对啊，是彦知媳妇儿炒的！可真是香啊！！”
说着，她又深深吸了口气。
其他几人也纷纷点头。
“真的好香啊！”
顾彦知帮着沈念念将身上的围裙给解了。
等沈念念洗了手，就招呼大家赶紧吃饭。
周多多一个忍不住，好奇的拿了一个。
所有人的目光都落在了他身上，一瞬不瞬的盯着他瞧。
周多多看了看，犹豫了一瞬，将花蛤肉，放进了嘴里。
王大枝几人更是瞪大了眼。
在所有人的注视中，只见周多多突然瞪大了眼。
然后猛地龇牙咧嘴。
王大枝大笑出声：“哈哈哈，我就知道不好吃！”
她话音还没落，周多多就红着脸，次哈道：“不是不好吃，是太好吃了，只是太辣了！！我还要吃！！好好吃！！”
李团长一听，立马用筷子夹起一个尝了尝。
“嗯？？好吃！！嘶！！！真的很好吃！！麻麻辣辣的真爽啊！！”
王娟几人也跟着尝了一下。
眼睛顿时一个比一个亮！
“果然好吃！！”
“好吃好吃！！”
沈念念和顾彦知对看一眼，也都笑了。
大家围坐在一起，吃了一场酣畅淋漓的晚饭。
吃的所有人，在这正月的大冬天里，辣出了一身的汗！
倒是王大枝几人半信半疑的小声嘟囔着离开了。
“真有这么好吃？”
“难道她真能将这贝壳类的做的那么好吃？”
“不过，我闻着也很香，应该是好吃的！”
那人话音刚落，就被王大枝瞪了一眼。
“你到底哪头的？”
那人立马不吭声了。
倒是王大枝，自己也暗自疑惑。
因为那味道，确实香........
难道那贝壳类的，真的有那么好吃？
她不知道那贝壳类好不好吃，可王娟几人是真的见识到了，那东西是真的好吃。
简直不要太美味了。
就连周多多一放学都急不可耐的去海边捡花蛤，有的用耙子一扒就能找到好几个，除了花蛤白蛤，沈念念还告诉她们，蛏子也非常好吃。
只是比较难挖。
一般蛏子都是在在落潮潮底近水处，用军工铲来挖。
沈念念带着他们去挖的，给他们做了个演示。
“要想挖到蛏子，咱们首先先要找到蛏子的大体位置，然后拿军工铲的背面手柄敲打沙子地面，蛏子感到颤动就会往里缩，同时表层沙子就会跟着陷下去一个小坑，这便就是蛏子的洞。这个时候就可以展开手脚挖了！”
“先用军工铲铲去表层的泥沙，确认好蛏子洞的方向，一般蛏子洞都呈四十五度斜角，洞深大概几十厘米到一米多。当然，如果是蛏王，洞深一般都在一米往上！”
沈念念一边做一边演示。
王娟，蒋佩佩和裴云也都跟着学。
“大家看好了，我们所要做的不是挖到洞的最底处，因为靠近海水的地方想挖一米深的洞是不现实的，周围沙子不停的往下陷。”
“所以我们要在半道截住蛏子的去路，也就是确定蛏子洞方向的来源，然后在来源方向离洞口五十公分左右的地方下手，用军工铲迅速的挖下五十公分左右的深度，然后迅速伸手截住蛏王！”
(https://www.mangg.com/id147253/45832157.html)
1秒记住追书网网：www.mangg.com。手机版阅读网址：m.mangg.com