既然要请客吃饭，江孜比平时都要早到铺子，到了就往厨房里钻，看了一圈却对今天的食材不太满意，又拉着于晓静去集市上闲逛，自从开了铺子，虽然就在集市的入口，她们也极少去集市里闲逛，食材都有相识的人每天定时送过来，省了不少事。
“这集市上的东西也就差不多就这些，你来逛也逛不出什么花样。”于晓静这几天闹心着呢，她就想租下胡老伯那间面馆改成杂货铺，一门心思的想要劝他们搬到方山村去住，可老伯两个却不太愿意——他们那小闺女就是在那儿长大，他们实在是舍不得。
“总有可能找到些新鲜的东西……诶诶诶，那边去瞧瞧。”江孜眼尖的看到一个卖各种干货的摊位，摊主是个穿着粗麻布的大娘，看起来应该有四十来岁了，摊位上最显眼的是一堆卖相很不错的笋干，旁边还有一小堆明显是刚刚挖出来的鲜笋，是尖角弯曲有些像牛角的绿竹笋。
“大娘，你家的笋干怎么卖的？这鲜笋呢”江孜蹲在摊位前翻了翻笋干，又拿起一个新鲜的绿竹笋看了几眼，旁边的于晓静连忙扯了扯她的衣袖：“现在这个时候的笋可不好吃，是苦的。”
江孜当然知道，竹笋其实可以说一年四季都有的，但是当季最好吃的当属清明前后的春笋和冬至左右的冬笋最好，肉嫩厚实味道鲜甜，不管是凉拌和炒肉味道都很不错，但如果在非产季买的竹笋有时候会略带苦涩味。
“没关系，现下新鲜的笋子难找，而且 我也知道怎么去除苦味。”江孜不在意的摆摆手，摆摊的大娘正在招待其他人，将银子收好才回了江孜的话：“笋干18文一斤，鲜笋6文一斤。”
“笋干也太贵了吧。”于晓静有心还价，翻看着笋干，又确实找不到什么还价的理由——实在是这笋干真的卖相不错，收拾得很干净，一看便是用心晾晒的。
“小姑娘，你瞧瞧我这笋干的卖相，去别处可找不到这样的，可是费了不少劲的。”都是做惯了生意的，大娘当然知道面前的小姑娘是想要还价的，当即也给了个实惠价：“我家离镇上远，难得来一趟，你若是要得多，十斤往上就算你17文一斤。”
“那这里一共多少笋干，如果都是这样的品质，我全要了。”江孜是真觉得不错，镇里集市上确实很难遇上卖笋干的，江谌收购了一些，但是数量实在不多，连自家吃都不够，卖相也很一般。
“我拢共带了四十多斤，卖了十来斤，还有个二十几斤吧。”大娘闻言看了看自己身后的竹筐，又看向江孜：“小姑娘，二十几斤不少了，泡发了得好几十斤，你别为了便宜个一文钱买太多，买了可就不兴退的。”
“不多不多，我家开铺子的，用得上，你给我瞧瞧筐里那些笋干，若是品质都一样，那我就全要了。”江孜不嫌多，甚至觉得不够，大娘听到是开铺子的也就不劝说了，直接将竹筐拎到江孜面前让她随便看，江孜瞧着不错，便点头全要了，又指指地上的鲜笋：“这些我也都要了，一起称重看看多少钱。”
新鲜的绿竹笋不多，总共只有六斤，而笋干足足有二十七斤。
“鲜笋六斤是36文钱，笋干二十七斤是459文，一共是495文钱，就算你490文。”大娘称重算钱，直接就将尾数摸了零，江孜见状也是痛痛快快的掏出一小块碎银子，收下大娘找零的铜扳后又问：“大娘，你家里可还有这种笋干？还有的话，我全收了。”
“有是有，不过你真的要？我家里估摸着还有四五十斤呢。”大娘小心翼翼的将碎银子收进荷包里，听了江孜的话自然是高兴的——能一次性卖完所有的笋干，谁乐意辛辛苦苦的隔三差五就得跑镇上来？
只是那又不是小数量，这么多的笋干，就是开铺子的也没那么快消耗完吧？
“大娘，只要你的笋干都是这样的品质，我都要的。”江孜说着，回头望了眼集市入口的方向继续道：“集市入口的江家食肆知道吧？那是我家开的铺子，你家里的笋干送到那去，我全都要。”
江家食肆的名声在集市这里是鼎鼎有名的，谁不知道那食肆的东家是个十四岁的小姑娘，当初就是在集市上卖吃食起家的，短短一个多月，就盘下铺子了。
“哟，难不成你就是那江家食肆的小东家？那指定骗不了我。”大娘立刻眉开眼笑的保证起来：“我家里的笋干跟这些保管是一样的，等我回去了就收拾收拾，这两天就都给你打包送过来。”
得到满意的答复，江孜又同这大娘聊了几句，便和于晓静背着笋干和鲜笋离开了，于晓静往竹筐望了好几眼问：“这鲜笋得早些吃了，本来就是苦的，老了就更难吃了。”
“今晚就用这个鲜笋做个油焖笋，保管比肉还好吃。”江孜笑着做出保证，拉着于晓静跑去买了两根糖葫芦，一人一根糖葫芦，边逛边吃，只可惜集市上卖得东西基本上都差不多，再也没瞧见什么想要的东西便回去了。
回到食肆的时间还早，早膳尚未结束，不少食客正坐在大堂，瞧见江孜和于晓静，有人就问：“江姑娘，今儿你中午出什么菜？来个大荤菜怎么样啊？我可念着你那红烧肉好久了。”
“不好意思，今天我有些事，中午怕是不会掌厨……明天我肯定来，就做红烧肉。”江孜不好意思的拒绝了他，又应下了明天，这些人都是老食客了，早就习惯江孜不掌厨了，最近可是连续三四天都有江孜的菜，他们倒也没太失望，于晓静见状连忙接过话题和他们聊了起来，江孜得以解脱，赶紧回了后院，只觉得头大——以后一定要记得走后门，她是真没办法像于晓静那样见谁都能说上话，应付不来。
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