追书网 > 女频频道 > 穿成年代文里的极品亲妈 > 473 嘴硬心软的杜老头

不得不说傅远航是个好帮手,可以帮苏桃桃做很多的事情。

这些年苏桃桃也没少带着他外出工作。

像这样的工作,苏桃桃一个人可能需要一整天的工作量,有了傅远航,可以缩短到两三个小时。

比起金牌助理小陆都好使。

“阿航,到时候这里这里,还有这里这里都挂一幅画,你想画什么都可以,跟这里的风格协调就行。”

傅远航边听边记录,力求不错过任何一个细节。

“嫂子,我觉得四个雅间可以设定不同的主题,比如春日听雨、盛夏艳阳、秋之梦幻、红梅覆雪……都可以。”

苏桃桃满意地点头,“你看着办,我相信你的审美。”

到了大门口,苏桃桃说:

“这里到时候挂一些稻草、镰刀、竹篾、麦穗,什么都可以,有多地气就弄得多地气,这个大门也做旧一点,锁也换一把生锈的,和乡下的大门一样最多。”

傅远航极少质疑苏桃桃的话,这下都免不了疑惑:“里面雅,外面俗?”

苏桃桃点头:“和里面形成的反差越强烈,客人打开门的惊喜程度越大,就是要那种别有洞天的感觉。”

傅远航:“我明白了嫂子,其实这里还可以弄个假的门头,糊上黄泥巴和稻草,两旁挂几串辣椒和菜干,给人一个茅舍的感觉。”

苏桃桃打了个响指:“这个提议好,就这么办了,回去就让小张帮忙找几个工匠,能赶在开学前弄好。”

傅远航:“嫂子,我们都要上学,娘可以来收银,但是后厨跑堂这些上哪里找?”

苏桃桃:“我打算让胡爷爷找几个炊事班退下来,需要找工作的退伍军-人来上班。”

傅远航有所顾虑:“咱们没有编制,甚至都不能光明正大打开门做生意,他们会愿意来吗?”

苏桃桃:“阿航,相信我,快则今年,慢则明年,我们就可以申请到营业执照,到时候就可以打开门做生意。

如果他们不愿来,我们再考虑请别人。

这两年陆续回城的知青很多,并不是每个人都有工作,总能找到合适的人选。”

苏桃桃也没打算一开始就做大做强,房子是自己的,没有营业成本,耗到能公开招聘再来营业问题也不大。

傅远航一一记下,他知道苏桃桃的用人习惯,会优先考虑退伍军人和弱势群体。

两人处理完这边的事,打算找个苍蝇馆子吃个午饭再回去,关上大门的时候,旁边的大门同时“嘎吱”打开。

“杜爷爷好。”

“杜老爷子好。”

叼着烟斗的杜老头睨了他们一眼:“吃午饭了吗?”

苏桃桃和傅远航同时摇头:“还没有。”

杜老头关好门:“走吧,请我吃饭。”

苏桃桃和傅远航:“…………”

“这边我们不熟悉,您老有什么推荐的馆子吗?”

杜老头:“没指望你们,吃的盐还没我吃的米多,带我去吃的东西能吃?”

苏桃桃和傅远航:“…………”

您老嘴巴毒,我们怼不过,您说什么都对。

苏桃桃和傅远航跟着杜老头七拐八拐,来到了一个毫不起眼的平房的前。

看着杜老头熟门熟路从狗洞里掏出把钥匙开了门。

里面的人见了他一点都不惊讶:“老爷子来啦?咦,还带小朋友来?今天吃点什么?老三样?”

杜老头随口回道:“老三样,一式三份,再加一碟醋溜大白菜。”

小二笑着点头:“好咧,您自个儿找地儿坐,一会给您上菜。”

杜老头回过头看一眼傅远航,钥匙递给他:

“有点眼力劲没有?这个放回去,把门关上。”

没有眼力劲的傅远航:“…………”默默接过钥匙放回狗洞那里,再把门关上。

大概是过了饭点,第一巡的食客的已经吃完走人,满打满就五六张桌子的小店,竟然有两张桌子空在那里。

苏桃桃哪里知道,熟门熟路的杜老头就是故意掐着点来的。

杜老头带着他们走到其中一张坐下,又开始指挥傅远航做事:

“看到那个水壶没有,去倒三碗热茶过来。”

傅远航起身去倒茶。

杜老头翘起二郎腿,轻敲桌面,问苏桃桃:“你是想做一个像这样的馆子?”

苏桃桃:“是也不是,是做餐馆,但定位上比这个风雅,定价也比这个要高,大概不是这样的平民小吃。”

“平民小吃?”杜老头嗤笑,“华清大学生了不起?就不是平民了?

华而不实,哗众取宠,酒香不怕巷子深,你别看这个地方不起眼,闷声发大财呢。”

苏桃桃:“……”您老说话就说,怎么还带人身攻击呢?

“我是平头小老百姓,但难道我就不做贵价一点的吃食?”

苏桃桃点了点自己的脑袋:“我这里的菜谱多得连我自己都数不过来,不一定要跟大家一样,只做首都人的口味。”

杜老头还是一脸不屑。

苏桃桃知道杜老头其实心是好的,担心她会撞板,才会纡尊降贵带他们来这里。

傅远航把茶端过来,大家趁热喝了小半碗。

别说,虽然是个小馆子,但茶叶一点都不糊弄,喝得出来是好茶叶。

喝茶间,又有老熟客自己拿着钥匙开门进来:

“哟,这个点还这么多人?”

刚刚接待苏桃桃他们那个精灵的小伙子又上前:

“叔,今天这么多人?就一张桌子了,我给你们加几个凳子,劳驾你们挤一挤。”

那群人走向唯一的空桌:“也只能这样了。”

不消一会儿,又进来人。

小伙子又迎上去:“哥,今天没位置了。”

来人摆摆手:“没事,我带了饭盒,打包回去吃。”

如是这般,苏桃桃他们坐下来还没有十分钟,陆陆续续进来了好几波人,要么打包走,要么站着吃。

竟然没有一个人因为没有位置而选择去其他地方吃。

杜老头敲了敲桌面:“看到没,客似云来,我们进来的时间只是凑巧,不然哪来的地儿坐。

你别小看这个地方,我敢说方圆十里都没有比它更地道的小馆子。”

苏桃桃笑道:“吃过京城第一面馆吗?和他家相比怎么样?”

杜老头:“XX胡同里那家?”

苏桃桃点头:“不错,是那家。”

杜老头:“就那三板斧,也就炸酱面有点水平,其他都一般,但是老板人不错,也能留住不少客人。”

苏桃桃:“照您这么说,这方圆十里的所有馆子,您都吃过了?”

“嗤!”杜老头又开始阴阳怪气,“瞧不起谁呢?首都大大小小但凡有点名气的馆子,就没有我还没吃过的。”

苏桃桃抱拳:“原来是老饕啊,失敬失敬。

对了这家馆子生意这么好,东西一定不错,老爷子,这个地方到底吃什么的啊?”

苏桃桃话音落,杜老头还没有回答,东西就上来了。

杜老头知道苏桃桃是南方人,好脾气地给她介绍:

“炒肝、爆肚、芝麻烧饼,今儿你来我才点白菜,平日里我可不吃草。”

苏桃桃:“…………”我谢谢你老人家咧。

东西呈上来的分量不大,做得也挺精细,都是个人份。

杜老头端起自己面前的炒肝,嘴巴贴上去沿着碗边转一小圈,喝了一大口,然后又拿起烧饼咬一口,又喝一口炒肝,如此循环。

等一整个烧饼吃完,往剩下的半碗炒肝里加了点醋进去,接着按刚才的方式去吃。

等一整碗炒肝都吃完,他才端起那分量不大的爆肚,浇满了二八酱,跟吃面条似的,扒拉个三两口就吃完了。

等他老人家心满意足地放下小碟子,见苏桃桃和傅远航居然还没有动筷子,皱眉道:

“吃啊,看着我吃能管饱啊?这什么天气儿,炒肝儿冷了巨腥,赶紧趁热吃啊。”

苏桃桃好脾气笑道:“这不是大乡里进城,没吃过这东西,等您老示范呢。”

苏桃桃和傅远航其实对这种黏糊糊的食物不感兴趣。

既然都点了,只好硬着头皮吃一口炒肝,那味道怎么说呢,先不说味道,说口感吧,他们家从来不做这种黏黏糊糊,汤不汤,羹不羹的食物,吃不惯。

至于味道嘛,毕竟地方小吃,尝过就好,不爱吃,但是尊重当地饮食文化。

苏桃桃十分艰难地咽了一口,再不敢碰第二口。

爆肚和烧饼他们倒是吃得很习惯,醋溜大白菜也很好吃,火候足味道正,吃得出厨师的功底。

就是那碗炒肝,他们尝了一口就不愿意再动,但是任何时候浪费食物都是可耻的,别说这年头了。

傅远航一脸视死如归:“嫂子给我,我帮你吃吧。”

他们家人的口味都差不多,他不爱吃的,嫂子更不爱吃了。

那边的杜老头又发出阴阳怪气的嗤笑,把傅远航跟前的炒肝挪到自己跟前:

“不懂欣赏,我都还没有点豆汁儿和卤煮呢,连首都人的口味都弄不明白,还想在首都开馆子?赔不死你们!”

杜老头帮傅远航吃炒肝,傅远航帮苏桃桃吃,总算硬着头皮把他们消灭掉。

傅远航吃完赶紧端起茶杯,咕嘟咕嘟一个劲灌茶水,才把那股怪味道和怪口感都压下去。

苏桃桃哪能不明白?嘴硬心软的老头儿就是好心,带他们尝尝地道的首都饮食文化,让她知耻而后勇,掂量一下自己够不够资格在首都开餐馆,别自不量力赔了钱。

边上还有人站着等位置,苏桃桃和杜老头先出去,让傅远航去结账。

苏桃桃竟然让个半大孩子去结账?

这个操作又让杜老头忍不住多看苏桃桃几眼。

苏桃桃笑道:“别小看我们家阿航,我们家的账从小就是他在管,他才是我们家的管家。”

杜老头冷哼一声:“使唤童工就明说,非要说得那么好听。”

“是是是,我使唤童工。”苏桃桃觉得好笑,这口是心非的怪老头,一边怼傅远航,一边又心痛傅远航:

怪老头走到一旁躲着风,点燃他的烟斗,还是多口说了一句:

“小本经营得开这样的地道小店才能挣着钱,你别搞那些花里胡哨的玩意儿,到时候把房子都赔进去。”

苏桃桃逗他玩儿:“老爷子,您是不是忘了房子已经卖给我了呀?我赔了房子也跟您没关系呢。”

杜老头又冷哼:“那我也不希望的我的房子落在什么乱七八糟的烂人手里,你以为我的房子是随便什么人都能买的吗?我要不是看你们……咳咳咳……

行了,我话就说到这了,人家怎么开店的你也看了,就算赔穿了裤-衩,也得管我的一日三餐!”

杜老头呼出烟圈:“到时候请的厨子做东西也别太难吃,影响我胃口,实在找不到人,我这边给你推荐一个,别什么厨子都往店里塞。”

苏桃桃眨巴眼,这口是心非,嘴硬心软的老爷子哟。

“我原本打算找两个炊事班的退伍军-人,我手里的好菜谱不少,对方只要会做饭,有一点厨艺在身,我再教两遍,一般都不大可能会难吃。”

杜老头又多看苏桃桃两眼:“炊事班的厨子?”

苏桃桃:“是有这个打算,如果找不得再用您介绍的人,您看行吗?”

杜老头说:“我认识的人虽然不是炊事班退伍回来,但人老实可靠,和我一个地方插队,刚回城不久。

你如果让他去你店里上班,人可以住我那里,出了问题我给担着。”

这老头还真是个热心肠,给店里找厨子的同事,也给自己找了个合口味的厨子,真是一举两得呢。

不过如果这人能征服杜老头这么挑剔的舌头,苏桃桃也实在挑不出什么毛病来。

“自然是可以的,我不止请一个人,找个时间我试试他的手艺,搭班子也得分个主次,头厨,二厨总要分清楚的。”

杜老头点头:“是这个理儿,那择日不如撞日?就今天晚上?”

苏桃桃:“……”倒也不用这么着急。

“不着急,这周日吧,我先带家人过来认认门,到时候顺便买菜过来,你们在家等着就行。”

杜老头自然不会跟苏桃桃客气,点了点:“可。”

……

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