苏子苓愣了愣,“两个人一起会更快。”
苏子仲已经开始舂了,他的力道和速度都比苏子苓大上许多,听到她的话,苏子仲看了她一眼。
许久才憋出来两个字,“碍事。”
苏子苓:“……”
她听懂了,他说她力气小,跟他一起会更慢,这是嫌弃她碍事了。
不过看着他三两下这漆籽便碎得差不多了,她也就把到嘴边的话咽了回去,她没办法反驳,也反驳不了。
看着舂成粉末的漆籽,苏子仲看向她,“可以了吗?”
“可以了,可以了。”苏子苓拿勺舀出来看了看,已经很细了。
舀出来一窝后,她又往里倒了一窝,她打算全部舂完了再一起炒,炒好后一次就可以榨完。
也不怪苏子仲嫌她碍事,他一个人,半个时辰,就把所有的漆籽都舂完了,看着满满的四大桶两大盆的漆籽粉,苏子苓乐开了花。
这全榨出来,估计得有个三四十斤的漆籽油了,她想着刚好可以用来做粉条的油包,这样的话即使是夏天它也不会融化,这可比猪油或者牛油好多了。
或者还可以做一些火锅底料,放着慢慢吃!
不行,改天她还得再进天门山去找找,前几次去都没逛完,若是再能找到一片,那岂不是还能再榨一些油出来。
全部舂好后,苏子仲帮忙将漆籽粉端到厨房里,灶里生火,把漆籽粉倒进去,加水一起翻炒。
这一步骤可以使漆籽里的致敏物质大部分挥发,油脂受热后更容易脱离出来,炒好后的漆籽粉用稻草紧紧裹住压成饼,塞到榨油机里,一个接一个的塞进去,塞得越紧实越好。
而且因为漆籽油极容易凝固,所以速度还要够快。
苏子苓跟苏子仲两个人,忙得满头大汗的才将所有的漆籽饼塞进去。
“阿公,可以榨油了!”
苏老爷子早已经等在一旁,看到漆籽饼已经塞好,他将一个个木楔塞到里面,然后开始撞击敲打。(榨油机图)
随着木楔塞得越来越紧实,棕色漆油缓缓流出。
撞击木楔是个体力活,只得苏父,苏老爷子还有苏子仲三人轮着撞击。
苏子苓拿了大盆出来装,随着苏父他们汗流浃背,漆油也越来越多,接了满满的两大盆,跟她预想的差不多,三四十斤的样子。
看着那两盆油,苏父他们一边擦汗一边笑呵呵的,“这么多啊,这漆油可真出油。”
苏老爷子也点了点头,“我头些年见过两次他们榨大豆油,那个豆油都没这个出的多,就是不知道这个油好不好吃。”
“一会儿杀只鸭子不就知道了!”看着这两盆油,苏子苓也乐得不行。
“就是……”苏父越看越不对劲,“这油是不是凝固得太快了一点了?这才多久,就凝固了?”(漆籽油图)
“是这样的,漆籽油凝固得比较快,所以不能炒菜吃,但是做热菜炖菜那些还是没问题的。”苏子苓解释道。
“虽然它凝固的快,但是也特别好储存啊,放个一年是不成问题的。”
“这么久?”要知道猪油放个一年,若是没放好多少会带点那种蜡气,可这个漆油竟然比猪油还能放?
“对,放一年都不会变味儿,我还想着改天有时间再去找找呢,若是能多摘点就好了。”苏子苓把油端进厨房里。
苏父已经磨刀霍霍了,“我来宰鸭子,今天就试试这油怎么样!”
一大家子人又忙活了起来,苏子苓开始做饭,苏父去杀鸭子,苏母他们还在洗蕨根,苏子仲他们在剁蕨根。
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