花叶蓁很豪气的一下杀了七只鸡,原因很简单,他们连同顾青一共有七个人,每人两个腿不过分吧,每人两个鸡爪也正好,少了谁不吃也不行。
所有的鸡被拔干净毛,又挨个开膛破肚取出里面的内脏,内脏也要另外清洗,鸡肠等也能做杂炒。
鸡肠比起猪大肠就好清理多了,直接剪开清洗干净就行。
宋珏和周明明都围在边上看,连同宋玉也是,他们都好奇,这一鸡到底能几吃。
宋珍在帮花叶蓁的忙,两人先是把鸡爪砍下来,剪干净指甲放着,又把翅根和鸡翅切下来,然后是腿边肉,这部分的肉还很嫩又鲜美。
剩下鸡胸这部分的肉,花叶蓁和宋珍把鸡胸肉切下来,最后只剩下鸡架子,鸡架子也不能扔,也能做一份零嘴算作一吃。
就在所有人等着的时候,花叶蓁看了看天色道:“今日晚了,只吃两种,明日继续?”
宋玉十分体谅花叶蓁辛苦,当即道:“好!”
于是当晚,花叶蓁就炒了一份鸡杂,用腿边肉做了一份红烧土豆鸡块,她指着桌上的两道“鸡”菜道:“这就两吃了。”
周明明和顾易从来不吃鸡杂这些东西,刚开始十分抗拒,但在宋珏的激将怂恿之下尝了尝,竟觉得味道不错。
一点异味都没有,还很有嚼劲,这里面的鸡心都被切成小片散在里面,口感异常好,两人吃完又去看顾青。
据他们所知,顾青应该也不吃这个,两人特意去看顾青的反应,谁知顾青面不改色心不跳的吃了下去。
两人觉得无趣,转过头继续吃饭。
顾青早看穿他们的意思,不过吃点内脏罢了,有什么不能吃的,这就这俩孩子自小养在京城,养尊处优没吃过苦。
第二日,花叶蓁又卤醋鸡爪,做好之后也不端上桌当主菜,直接就放在桌上让他们当小菜啃着吃。
周明明和顾易往常也不吃鸡爪,但是鸡杂都吃了,还怕鸡爪?再加上四娘出品很少有难吃的,两人甚至有些跃跃欲试。
啃鸡爪的快乐在于有一点点饿的闲暇时候啃,也不是为了饱腹,鸡爪不下饭,配饭吃反而失了啃鸡爪的乐趣。
周明明啃着鸡爪忽然想到他二叔,他觉得真该让他二叔也来尝一尝,那张古井无波的脸肯定很精彩。
宋玉啃着鸡爪数着,“真好吃,这是第三吃了。”
宋珏点点头表示赞同,一鸡三吃已经很厉害了,可吃了半天他们也不过吃了点鸡的边角料,连鸡腿都还没吃呢。
下午的时候,宋珏和周明明等人照常习武,忽然一阵阵香味从厨房里飘出来,不同于之前的香味,这是一种爆香。
好像什么炸开了一样,将香味释放出来。
三人定力还算好,一边闻着香一边动作不停,直到顾青喊休息,三人才敢动,连忙朝厨房跑去。
桌上一只大碗里放着一些炸的金黄的架骨,那边锅里还在继续炸,刺啦刺啦的声音响不停,香味也是从这里飘出来的。
花叶蓁切鸡胸肉的时候,特意没有切的很干净,这样裹上面粉再炸,吃起来又香还能啃到一些肉。
虽说不缺肉吃,但骨头边的肉,再加上炸过,总是特别的香,引人去吃。
“饿了?这些当零嘴吃。”花叶蓁看着他们说道。
宋玉已经在吃起来,啃过的骨头整齐的放在桌上,她说道:“四娘,这是第四吃了。”
“对!”花叶蓁边炸边说道。
顾青其实不好意思去拿了吃,那是小孩子的零嘴,他吃算怎么回事儿,但是宋珏总会给他拿一份。
他在心里想自己这个徒弟收的真不错,再看自己的儿子,知道照顾妹妹,不知道顾及一下老子!
怪不得他娘总说女儿贴心,可惜没生到,还总催他再找一个,生一个孙女给她。
他还纳闷,自己挺孝顺啊,哪里不满意,这下他知道了,他是没做到人老太太心里去。
宋珍在一旁帮忙打下手,心里十分感叹,以前的日子,且不说费这么多油用来炸鸡骨头,就是那鸡也不舍得一杀七只。
杀了一只也要分几次吃,现在倒好,这鸡架骨直接炸了当零嘴吃。
不过这样的日子她真的很开心。
大家零嘴吃的多,晚上吃晚饭的时候也不怎么饿,花叶蓁干脆就不做饭了,将厨房里的炭烧的更暖和一些。
等大家都觉得热起来时,她才下面,又过凉水和油,把鸡胸肉撕煮熟成丝,再加调料调味。
这就做成了鸡丝拌面,正好大家都很暖和,甚至有些热,再吃一碗凉拌面,竟然有种别样的感觉。
顾易吃着面道:“面还能拌着吃,好清爽。”
宋玉咽下一口面道:“这是第五吃了,真好吃。”
宋珍则又有了启发,现在冬日,大家都想吃热的汤面,等夏天天热了,这一碗凉拌面又是十分畅快。
宋珏突然很好奇后面还有什么吃法,问道:“后面怎么吃呢?”
周明明道:“后面就第六吃第七吃呗!”
宋珏白了他一眼,“就你知道!”
周明明嘿嘿笑了两声,“师姐,我说的不对吗?”
宋珏想了想倒是觉得也对,于是哼哼两声表示赞同。
花叶蓁笑了笑道:“明日就是大年夜了,要收拾家里,再做些馒头之类的,可有的忙了,中午简单吃些,晚上好好吃。”
“好,听四娘的!”宋玉说道。
夜晚,花叶蓁一人躲在帘子后面,靠着微弱的烛火编红绳串珠,这两日她一直都在忙,都没抽出时间来编绳。
只能趁着晚上的时候一个人悄悄的弄,她编的不复杂,只是三根绳绕一个平结,又在中间位置穿入金珠。
金珠只有绿豆一般大小,但是因为是实心的,不至于太轻没有份量,也不至于太大戴着太重。
她编了六根,除了她之外,五个孩子一人一根,金子可流通,戴在身上可以当首饰,以后若是有什么事需要用钱,也能去变卖还钱。
这是她想出来的最好的新年礼物。
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