因为时间还早，店里也没其他要忙活的，于是所有人都在院子里帮忙洗虾。
洗虾的程序根据整虾和虾尾略有不同，整虾的清洗流程复杂一些，需要剪去虾头的三角区域，保留虾黄。
然后再除掉虾腮部位、拔掉虾线，最后用清水清洗两遍。
虾尾的清理就简单的多，虾头虾鳃一整个去掉，拔掉虾线，然后清洗干净就可以了。
这样洗虾方式，就算是三十年后也是少有的，毕竟太过耗时耗力。
虽然刘千也可以不去虾头、虾线，甚至都不用刷子刷洗，简单冲洗一下就下锅，用佐料的味道盖住小龙虾的腥臭味。
但这样的小龙虾实在不干净，做餐饮这一行，食材安全是第一位。
不能为了省时省力省工钱，就不顾及消费者的健康啊。
尤其是他这种要做大做强的连锁店，可不能自己砸自己的招牌。
在众人的齐力下，很快就把第一批下锅的小龙虾清洗出来。
十五个灶台中有3个用来炸虾，剩下12个则用来煮小龙虾，麻辣跟蒜香的各一半。
原本黑壳子的小龙虾在油锅里一炸，立马变得油亮红艳。
再到锅里放上啤酒、各种调料、佐料那么一闷炒，瞬间香味四溢，令人口水直流。
就连在房间里看电视的小虎、小玉都被勾了出来，一脸馋样的闹道：“叔叔，小龙虾好香啊！我想吃小龙虾！”
“吃啥？这都要拿来卖钱的，你吃一点，他吃一点，你叔叔岂不要亏死？”
“赶紧回屋看电视去，别在这捣乱。”
王青莲伸手戳了戳小虎的额头，瞪眼教训道。
“哦……”
两个小家伙很不情愿的应道，一边往回走，一边伸长脖子看着厨房方向，同时小鼻子一动一动的，用力吸着空气里的香气。
刘千被两人可爱的模样逗笑了，捡了一小盆刚做好的小龙虾尾出来，走到两人面前。
“嫂子，你可说的太夸张了，他俩这小肚子能吃多少？”
说着，他把手里的烤瓷盆递给小玉，然后轻轻的揉了揉她的脑袋，“端进屋里去吃吧，小心烫，记得虾壳要扔在垃圾桶里啊。”
“耶！叔叔最好了！”
小玉接过烤瓷碗，表情瞬间由阴转晴，开心的跑回了屋。
王青莲一脸无奈的看着刘千，“你就惯着他们吧，自从你转性以后，家里的孩子都被你宠的越来越无法无天了。”
虽然她嘴上这样说，可心里却没真的责怪刘千。
因为她知道，刘千宠归宠，但不会溺爱，该管教的时候绝不会心软。
“千子，鞭炮和烟花买回来咯，直接放门口行吗？”
刘华开着三轮车拉了一车的鞭炮烟花回来，知道的人是开业用，不知道的还以为他要开烟花爆竹店呢。
“咋买了这么多？爆竹买两卷大的就够了呀。”
刘千看着满满一车的烟花爆竹，满脸惊讶。
“两卷哪够啊？这可是我们这些股东的心意。”
“咱开业必须要隆重、热闹！王总还请了支乐队呢，估计一会儿就到了。”
刘华笑呵呵的回答。
这是他们这些股东一起商量的结果，一人买一卷爆竹、一桶烟花，必须要把场面搞起来。
“你们真是……”
刘千一时间不知道该说什么，东西也拉回来了，总不能再去退吧？
算了，今天这样的大好日子，就搞的轰轰烈烈一点吧。
就在刘千他们把烟花爆竹都卸下车以后，不远处便走来了一支穿着喜庆的乐队。
“咚咚咚──咚咚咚咚──”
有节奏的敲锣打鼓声在这寂静的早晨显得格外响亮。
走在最前面的两个人抬着一块红底白字的广告牌，上面清晰的印着：
祝芸梦卤味店“开”四海之财，“张”万民之福，“大”八方之业，“吉”万代之业！值此开张佳日，愿事事顺意，生意兴隆！
声势浩大，一路上吸引了众多注意，不少人已经跟在乐队后面，准备来参加抽奖活动了。
毕竟先到先得，晚了大奖可就被别人抽走了。
没过多久，乌泱泱一群人便来到了店铺前面，乐队整齐的在门口排列好。
又演奏了半分钟后，乐队才收声，随后整齐划一的高声喊道：“恭贺芸梦卤味店开张大吉！祝老板生意兴隆，财源广进！”
“大家早上好啊，鄙人芸梦卤味店的大老板，免贵姓刘，很高兴你们今天能来给我捧场。”
“开业时间为八点，还有差不多一个小时呢，没过早的可以先去吃点早餐再来，不用这么早就在这等着。”
刘千看着聚集在门口的百姓们笑着劝道。
“刘老板，恭喜恭喜啊，我想问一下，你这抽奖活动是不是真的啊？不会是忽悠我们的吧？”
人群中一个年轻小伙子高声喊道。
“比真金还真！大家可以往里看，我店铺正中央摆着的那些，就是这次开业活动的奖品！全新未拆包装的！”
“而且我们是现场兑奖！绝对不忽悠人！”
刘千身体测了测，指着店铺里面说道。
“好家伙，那么多？这刘老板是真豪气啊！”
“我看到大彩电了！就在最中间放着！今天我一定要把它带回家！”
“去去去，大彩电是我的！我可是把全家老小都带来了！就是为了抽这个大彩电！”
“谁不是全家上阵啊！这玩意儿靠运气！谁运气好就是谁的！”
……
看着那如小山般的奖品，人群瞬间沸腾了，一个个激动无比。
“刘老板，我们来都来了，就别等八点再开业了！现在开始吧！”
“就是啊！一会儿人可就多了！趁现在人少，先让我们抽呗！”
人群中有些人等不及了，大声喊着要刘千现在就开始抽奖活动。
“大家稍安勿躁，这个开业时间可不能随意更改，我是专门找大师看过的，必须八点开业，早一秒，晚一秒都不行。”
“还请大家谅解一下，你们要是担心被后面的人抢先抽奖，那现在就开始排队，也能保证大家的安全。”
虽然这边不是市中心，但毕竟是在马路边，这么多人堵在这里不仅妨碍了交通，也存在安全隐患。
一会儿人多了，你推我挤的，很容易就会造成踩踏事件。
让他们排队购买抽奖，就可以避免出现这样的情况。
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