上菜,经过评委们的一番评点后,
这道东坡肉的得分是90分,
按理应该更高分才对,
只是烹饪的过程中存在一些美中不足,
评委们的解释是味道虽不错,
但当时扎肉块的绳子没有用粽叶绳,也就是少了些许独特的风味,
因此扣了几分......
很显然,
评委们都是懂行之人,
所以这分数没什么好争论的,虚心接受,下次吸取教训就好。
这厨神大赛没有规定各厨师必须统一时间上菜,
谁先弄好就叫人端上去进行评价与评分,
毕竟大部分菜式都是要趁热吃才能吃出当中的美味,
晋级赛与之前的初赛不同,
每一场都要淘汰掉一半参赛厨师,
也就是晋级与否需要等到所有评分都出来才得以知晓!
随即根据指引到休息区等待,
发现那儿已经坐着不少交了“作业”的厨师,
环顾一圈,
随便挑个位置坐,
刚坐下没一会,
旁边一年轻厨师搭话道:“奈落厨师你好,你刚刚那菜式的分数很高嘛,基本晋级了!”
闻言转头看过去,“游子厨师?承你贵言吧。”
“有些好奇你为什么会起奈落这名号,还是说直接套用某动画片的角色名字?”
“当然不是,无可奈何花落去,简取奈落二字,你呢?游子又有什么说法?”
“很简单,慈母手中线,游子身上衣,这就是我参加厨神大赛的目的!”
“不是很懂!”
“我妈生病了,需要天价医药费!”
“明白了,加油!”
“谢谢,你也加油。”
顿了顿,那位“游子厨师”继续道:“其实,我感觉这厨神大赛挺好的,特别是当中严格的要求,或许可以提高人们的食品安全意识。”
“何出此言?”
“身为厨师你应该有所耳闻,市面上的各类食品,很多都是劣质用料,各种不规范的添加剂,就连餐馆也各种作假与不卫生,很多东西说得不好听狗连都不吃,但人们却一日三餐,吃得津津有味,所以为什么医院会越来越多,且生意都很好,并且各种病痛怎么也治不完,我母亲的癌症估计也是吃出来的!”
“哦,原来你说的是这个,资本的手段罢了。”
“唉,这世道,咱不嫉妒他们的山珍海味,可他们却总是惦记咱们的粗茶淡饭,怎么感觉各行各业都想要咱们的命......”
确实,他说得没错,
当今社会,不单食品安全问题众多,
其它行业也不少,只是咱们未曾发现或发现不了而已。
有人说,想健康,吃的方面最好自己弄!
说得轻巧,
饭可以自己煮,但米呢?
难不成自己种?
菜也可以自己煮,
但酱油等调味料呢?
配料表就是绝对真实的?
作假咱们也不知道啊!
“那存在”......难不成想改变这现状!?
“不压榨咱们的粗茶淡饭,他们哪来的山珍海味?老哥,你这轮多少分呀?”
“不多,也就比你多一点,91。”
“哟,基本晋级了吧......”
之后,
我俩都成功晋级64强,
可喜可贺!
越往后面,剩余厨师的厨艺肯定会越高!
咱们可不能掉以轻心,还得继续精进,
于是结束了便悄悄溜回学院的食堂后厨区,
接着将今天的小“失误”告诉他们,
然而,
大厨没有责怪,而是拍了拍我的肩膀,“小子,追求完美是好事,但千万不要着道,太过执着反而会适得其反,何况这事本来就不全怪你,没事,下次考虑周到些就好。”
“嗯,那师傅今天打算再教我什么呀?”
“今天大把时间,咱们搞些高级点的吧......”
说到比赛,
其实并不难,
比的正是心态,
各厨师的认知与厨艺基本都有一定水平,
如何根据当时情况选择恰当的菜式,并无失误的将水准充分发挥出来才是关键,
这个时候,
那个【心静如水】可就起作用了,
自从有了这能力,
已然不知道紧张是何物,
完全可以用“泰山崩于前而色不变”来形容,
只要不是我主动挤眉弄眼,面部表情基本不会有任何改变,
如有需要,可以一天24小时都保持“扑克脸”!
换而言之,
在比赛中,心态方面不会有任何问题,
关键在于“选菜式”与细节上的处理......
中午回到食堂,
一直练到晚上八点多才回超市二楼休息,
洗完澡便躺在床上看看信息,
【吴海兰:老大,比赛的进展如何了?要不要我们去捧场?给你加油助威?】
【夏洛凝:对哦,兰姐不说我都忘了,老大,需要托不?我认识专业的团队。】
【宋乙一:厨艺方面我虽然一窍不通,老大要是有需要,尽管发话噢!】
【黄力强:我就懂吃,老大需要强壮人类的手掌作为食材不?此菜一出,谁与争锋,直接锁定冠军!】
【吴海兰:强哥,你那叫知道吃,而不是懂吃,懂吃的人可是点评得头头是道!】
【黄力强:有道理,而且还很能吃,特别觉醒那能力后,食量惊人......】
这些家伙,
一有空就会在咱们小群里各种“水群”,
基本上啥都聊,经常热闹得很,
只是我平时比较少参与而已,
【谢谢大家,不用捧场,顾好你们自己的活就好,我已经顺利挺进64强了!】
【吴海兰:不愧是老大,厉害!】
【宋乙一:是不是可以这么理解?全国最厉害的64位厨师?】
【夏洛凝:肯定不能这么理解啊!】
【黄力强:为啥子?】
【夏洛凝:因为有很多名厨都不参加,甚至不屑参加。】
【还有,报名费可是要一万块,不少民间高手舍不得参加或者没钱参加。】
【黄力强:原来如此,老大加油啊,争取搞个第一回来......】
这么大个人,
第一次参加世界级的赛事,而且奖励还那么丰厚,当然要加油啊!
接下来,每晋级一轮可都是血赚,
必须火力全开,认真对待!
00:00:00
久违的万人大群再次发布新公告......
(https://www.mangg.com/id121526/56792548.html)
1秒记住追书网网:www.mangg.com。手机版阅读网址:m.mangg.com