时间很快来到了晚上九点。
“咱余大厨真的牛逼了,居然让两位黑舌头排队就餐,而且其中一位还是脾气最为暴躁的牛大师。”
“不止排队就餐这么简单,我听说还是牛大师自备食材,并且预付了十万定金。”
“卧槽,十万定金,到底什么菜这么牛逼啊?”
“食材贵只是一方面,主要还是咱余大厨的手艺,这可是一道失传的菜!”
越来越多的人听说了这里的事情,纷纷赶了过来。
不一会儿的工夫,樱园食堂便人满为患,连一个下脚的地方都没有了。
稍微等待了几分钟后,徐来端着一个盘子,从后厨走了出来。
“我曹,来了,来了!”
“传说中失传的美食,定金都要十万的佳肴,马上就要出现了!”
“会是什么样子的呢?”
所有人都瞪大了眼睛,纷纷拿出手机,点开了录制模式。
牛大师和唐川两眼放光。
两人拿起准备好的漱口水,先是漱口,然后又拿出了湿巾将双手擦得干干净,顺带还整理了一下自己的仪容。
这仪式感一下就拉满了。
保温盖被拿走。
三块颜色不同的鲍鱼,出现在众人面前。
一白、一黄、一焦褐。
三块鲍鱼,呈现出三种不同的颜色和状态。
还没来得及张嘴,便是有三道奇香袭来,瞬间飘满整个屋子。
清新醒脑、沁人心脾。
“好香,这是什么味道!”
“是桂花,我能闻出一种是桂花!”
“还有好几种闻不出来的味道,感觉很不一般!”
众人全都贪婪地吸了一口,旋即纷纷咽起了唾沫。
“这就是那道传说中的美食吗,怎么会这么香?”
苏晴整个人都麻了,她也算是个吃遍大江南北的吃货了,可她从来没有见过有一道美食有这样的奇香。
光是闻这味道就让人有些受不了,这要是吃下去,会是什么味?
“前辈,您点的【天香白冀】,请慢用。”
徐来微微一笑。
没错,牛大师点的菜正是跟雪霁羹齐名,且有着合香如故之称的【天香白冀】。
天香,既是木樨香露,也就是之前徐来蒸馏提纯的桂花纯露。
至于白冀,有一种说法是“白冀”是“鲍鱼”的别称。
“哈哈哈哈,好,好,好!!!”
牛大师很是激动,双手捧着那盘子,瞳孔里倒映出鲍鱼的影子。
他见过很多厨师复刻这道菜。
但从来没有一道像今天这样,只是闻味道就让他忍不住的。
太香了。
他二话不说,拿起筷子,一下就将那焦褐色的鲍鱼夹了起来。
这颜色,一看就知道是烤出来的。
他喜欢烤这种烹饪方式。
刚准备一口送入嘴里,但突然意识到,旁边还有人看着。
“一人一半,多了没有!”
虽然很是不舍,但同为四大黑舌头之一,他和老唐的关系,那是相当好。
更何况,有这样的美食,他也不愿意独享。
当然,他所谓的不愿独享,只是对自己人来说。
就拿现场这些人来说,暂时只有唐川可以算作自己人。
但他相信,很快就会多出一位。
“我来帮您吧。”
徐来早有准备。
拿出那把放了许久没用的青堤菜刀,将这块焦褐色的鲍鱼一分为二,分别用一个盘子,递给两人。
这块焦褐色的鲍鱼是黑金鲍。
具体的做法是,将的鲍鱼连同【龙涎香】的粉末,放在密闭烤盘中进行熏烤。
龙涎香,既抹香鲸科动物抹香鲸的肠内分泌物的干燥品。
虽然是呕吐排泄物,但却有奇香。
这东西极为罕见,自古以来,龙涎香就作为高级的香料使用。
就是到了现在,依旧如此。
因为目前尚无人工合成龙涎香的办法。
这东西在市面上都是论克卖,比黄金还贵!
在烹调的时候,徐来只是放了一点,就整个屋子飘香,堪称神物。
牛大师和唐川将鲍鱼送入嘴里,细细品尝了起来。
“呼……”
经过熏烤的黑金鲍,肉质紧密,清甜醇香,口感极佳。
再加上鲍鱼本身已经吸足了木樨香露和龙涎香的特殊香味,每下去一口,都能感受到桂花、龙涎的香味在口腔内爆开。
从舌尖到肺腑,再从肺腑到鼻腔,这一来一回之后,两人只觉得神清气爽,感觉浑身上下所有的毛孔全部张开了,无比地通透。
太爽了。
这种感觉。
两人皆是翻了翻白眼,沉浸在享受当中。
趁着这个功夫,徐来再次将珍珠鲍一分为二,递给两人。
珍珠鲍的做法,也很奢侈。
藏红花泡出颜色,然后将处理过的珍珠鲍放入其中,用大火炖煮一个小时。
牛大师和唐川对视了一眼,两人皆是面色一喜,夹起各自的半块鲍鱼,直接塞入嘴里。
浸染了天香的鲍鱼,再加上藏红花汤汁炖煮而出的珍珠鲍,吃起来清甜醇香,沁人心脾。
两人再次表现出刚才那般模样,似是醉了一般。
“最后一份了。”
将第三只鲍鱼分割好,徐来再次递了上去。
这第三只是翡翠鲍。
这一只鲍鱼的做法,是清蒸。
它也用了一道香,而且这道香的价格丝毫不比前面两者便宜。
它用的是有着万香之首之称的沉香木。
用蒸馏水将沉香木泡出香味,再和翡翠鲍一起熏蒸即可。
做法很并不难,只是这食材是真的珍贵。
好的沉香木,甚至比龙涎香还要贵,有钱都不一定买得到。
这一次牛大师拿过来的沉香木,不过两个指甲盖大小,足以见得这东西的珍贵程度。
“只有这么一小块了……”
看着盘子里雪白的鲍鱼,唐川和牛大师的表情顿时变得难受起来。
如此美食,却只有三口。
真的是让人有些意难平。
纠结了许久,最终还是送入了嘴里。
翡翠鲍质地软嫩,沉香木的幽香也给这道美食添加了一份诗情画意。
嘴里传来的软嫩香滑,让两人再次认真品味出这道美食来。
烤、煮、蒸。
三种高端的食材,三道朴素的烹饪方式,集合三道奇香组成了这样一道美食。
真的不知道该怎么说了。
作为黑舌头的两人,第一次感觉到文字是那么地有限。
“牛逼!!!”
思来想去,两人皆是想到了这样一个词语。
纷纷朝徐来竖起了大拇指。
徐来微微一笑,凑到两人耳边说了一句悄悄话。
这道【天香白冀】还没完呢……
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