“把窗户关上,把窗帘拉上!”
当三人的灯影牛肉上桌之后,丁大师显得格外地激动。
至于为什么要关灯拉窗帘,懂的都懂。
灯影牛肉嘛,自然要灯来衬托。
此时时间刚好来到了下午四点左右。
深秋初冬的夜晚,天黑的很快。
拉上窗帘,整个屋子内的光线骤然变暗。
“这道菜先吃后吃影响不大,那我就随机挑了啊。”
丁大师随机抽取了一盘。
揭开盖子,隐约看到了一朵黑红色的【莲花】。
“这是我的作品,请大师品鉴。”
孙承及时走了出来,拿起一根点火器,对准【莲花】的中心。
“哒!”
点火器响起,一朵小火苗冉冉升起。
光线柔和,呈金黄色,给人一种很暖的感觉。
原来,这莲花的中心,摆放的是一个小型的蜡烛。
而那些莲花的花瓣,其实是一片片薄如纸片的牛肉。
在红色火苗的映照下,一朵发光的莲花就此诞生了。
温馨祥和、美艳动人。
“好漂亮!”
“感觉超级薄,跟琥珀一样,真的能透光!”
“跟市面上卖的那些完全不一样。”
“那肯定啊,市面上卖的大多数都是灯影牛肉丝,那能一样吗?”
“啧啧啧,厉害了厉害了,这吃起来是啥味?”
“咔嚓!”
众人讨论的声音刚落,一道清脆的声音便是响起。
丁大师,已经夹起一块牛肉,吃了起来。
“入口麻辣鲜脆,越嚼越香。”
“化渣这一点也做得非常不错。”
“足以秒杀市面上所有的灯影牛肉!”
丁大师毫不吝啬,直接给了一个很不错的评价。
“哼,还算你这老头有见识。”
孙承内心冷笑道。
得意之余,他看向徐来和韩天明,想要看看这两人的反应。
然而,让他没想到的是,这两人压根就没注意,而是互相看向对方的盘子。
“这两个家伙……搞什么鬼?”
孙承有了一种不太妙的预感。
下一刻,丁大师又揭开了一个盖子。
还未进行【点灯】的操作,便是闻到了一股异香。
“茉莉的香味!”
“怎么会有茉莉花的香味?”
“灯影牛肉,什么时候用到茉莉花了?”
认真用鼻子狠狠吸了几大口之后,众人可算是弄清楚这道异香到底是什么。
“哒!”
趁着大伙愣住的工夫,韩天明也拿出了一个点火器,给自己的灯影牛肉,点上了火。
差不多的造型,差不多的光线,同样可以透光。
就外观而言,不输给孙承。
但如果算上这道异像,却是瞬间将其秒杀。
“咔嚓!”
丁大师也不废话,快速拿起一片牛肉,吃了起来。
同样的麻辣鲜脆,但入口却多出了一份微甜。
经过炸制,酥脆爽口的牛肉在嘴里,仿佛薯片一般,化渣于无形。
更重要的是,抛开上述所有,这茉莉花的清香,直接将这道美食的体验拉高了一层。
“好!!!”
丁大师竖起了大拇指。
同一道菜,却是两种体验。
二者的厨艺水平,高低立判!
“呵呵,前辈谬赞。”
秒杀了孙承,韩天明这心里也是有了些许小得意。
他侧过身去看向徐来,想要看看对方此刻的反应。
但让他没有想到的是,徐来此刻的表情,是这样的:
(─.─||)
说真的,徐来此时还真有些尴尬。
因为韩天明居然跟他想到一块去了。
没错!
那个盒子里的东西,正是茉莉花茶。
这是他制作这道菜的秘诀之一。
其实,正常的流程是在处理牛肉的时候(腌制阶段,尚未送入冰箱冷冻之前),就要加入茉莉花增香提味。
但因为拿到手的时候,牛肉已经冻好了,所以徐来只好省去了这一步。
虽然这一步没办法做,但并不表示就没办法给牛肉增加茉莉花的香味。
在烘烤牛肉片的时候,在炭火旁放入一盘茉莉花,借助火焰的温度,烘干牛肉的同时,让茉莉花的香味随之散发,也能起到同样的效果。
这也是徐来选用传统工具的原因之一。
真是没想到,自己的这独门秘诀,韩天明居然也会。
“不愧是鲁菜传承培养出来的八星厨子啊!”
徐来内心感慨道。
“呵呵,徐小友,你这边准备好了吗?”
丁大师并没有着急。
因为他知道,徐来也使用了茉莉花。
刚才韩天明的灯影牛肉确实是惊艳到他了,作为一个蜀州人,他从来没想过,灯影牛肉还可以有这样的表现。
徐来的天赋不在韩天明之下。
那么同样的手段,会不会产生不同的效果,他很期待。
“呵呵,前辈请看。”
虽然跟韩天明撞了车,但徐来一点都不慌张。
在他看来,这一场自己赢定了。
“咻!”
盖子揭开,金黄色的灯光从盘中亮起。
所有人都是瞪大了眼睛。
“居然不用点火,而是用小灯泡?”
“等等!不是莲花的造型!”
“这个……是灯笼,居然是灯笼!”
“用牛肉片做灯罩?”
“哈哈哈哈,灯影牛肉,这才叫真正的灯影牛肉啊!”
让众人感到惊喜的是,徐来的这盘灯影牛肉,造型很是特殊。
那是一个古色古香的木质灯笼。
薄薄的牛肉在灯光的照耀下,发出金黄色的灯光,格外的诱人。
眼睛看着亮起的小灯笼,鼻子闻着茉莉花的清香,众人一下产生了无限的遐想。
像是夜间将要入睡,却突然看见昙花绽放一般,有一股说不出的美。
“漂亮!!!”
还未动筷子,丁大师就就竖起了大拇指。
他拿起筷子,几次抬起,但都迟迟没有动手。
没办法,太美了,他真的不想破坏这一份堪称完美的作品。
“呵呵,要是舍不得就吃这个盘子里的吧。”
徐来早有准备,又从身后拿出了一个盘子。
这里面也是灯影牛肉,是他布置完灯笼后剩下的。
“哎,这个好,这个好。”
众人纷纷点头。
“咔嚓!”
丁大师直接用手拿起一块,塞到了嘴里。
一样的香脆,一样的麻辣,一样的回甘,一样的茉莉花香,比起韩天明的那一份有过之而无不及。
吃了一块,丁大师的脸上有了些许疑惑,因为他吃出了一股很奇特的香味。
为了确定是不是自己吃错了,然后她又拿起了一块。
“哈哈,原来如此,原来如此!”
丁大师哈哈大笑。
他走到徐来的身旁,将徐来的手臂高高举起。
“此战,徐来获胜!”
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