老黄的手里端着一个盘子，盘子里是一个个不锈钢金属茶杯。
茶杯的最主要作用是喝茶，但有时候也能用来制作美食。
比如说赫赫有名的【缸子肉】。
但是今天老黄做的并不是缸子肉，他做的是一道冬日限定的甜食。
“尝尝看味道怎么样。”
老黄用隔热手套端起一杯，递给王胖子，“小心烫，慢点吃。”
不锈钢杯冒着热气，里面是一颗完整去皮去核的雪梨、几粒红色的枸杞、两颗红枣、一堆银耳。
“这是啥？”
“雪梨炖木耳？”
“还是雪梨什么汤？”
所有的材料王胖子都认识，但对于这道美食的名字，他有些想不到。
不过这闻起来就感觉暖心的甜，顿时让他有些小激动。
取来勺子，打算先尝尝雪梨。
因为这道美食的主体貌似就是雪梨。
找了个适当的角度，对准雪梨，打算剜一块肉下来。
本以为会需要一点力气，但让王胖子没想到的是，他还没发力，这勺子就刺入了雪梨当中。
“这么软乎？”
“这应该不是煮的吧？”
“怎么做到的？”
身为一名厨师，王胖子第一时间就思考起做法来。
一边说，一边往嘴里塞。
热乎绵软的雪梨虽然谈不上入口即化，但吃起来却是一点也不费劲儿。
很甜！
银耳胶质也很足。
像是裹上了一层糖浆的感觉。
在这么冷的天里吃上这么热乎的甜食，感觉真的很不错。
“你丫冬天肯定不怎么出门，就算出门，也肯定不怎么在外面逛。”
徐来笑骂道。
每逢冬日，街边便会出现各种【热乎】的小吃。
烤板栗、烤红薯那是必不可少。
但有一道美食，还真不一定有。
那就是冰糖烤雪梨。
将新鲜的雪梨去皮去核，加入黄冰糖和清水，放入锅里炖煮。
大火煮开30分钟即可将雪梨捞出。
至于梨汤则放置一旁备用。
取出不锈钢杯，将雪梨放入其中，再加入枸杞、洗干净的银耳、去核的红枣。
最后，倒入适量刚才煮好的梨汤，送入烤箱。
上下火180度，烤制35分钟。
最终的成品便是眼前这一杯冰糖烤雪梨。
当然，这里面可以添加的东西很多。
比如荸荠、黄桃、莲子、川贝、百合、雪蛤、橘子等等。
全凭个人喜好。
但是徐来独爱这冰糖雪梨最初始的味道，所以并没有添加其他。
“哈……好喝，真甜。”
王胖子有些尴尬。
冬天他还真很少出门，就算外出，也会在室内。
因为他怕冷。
人都说脂肪多了就不怕冷，完全扯淡！
越胖越怕冷！
“哈哈，冰糖烤雪梨！”
“真的是冰糖烤雪梨耶，我一直以为只有学校外面的路边摊才有，没想到咱们食堂也有。”
“大冬天就该吃这玩意啊，还是余大厨想得周到。”
“太暖心了吧余大厨，我昨天来姨妈，现在吃点这个刚刚好啊。”
不多时，学生们陆续赶来。
看到这冰糖烤雪梨之后，全都要了一份。
一些平时不怎么爱甜食的男同学，也是如此。
对此，王胖子突然感觉，自己以后真的要多出去逛逛了。
这信息差搞的，有些丢人啊。
“呼呼，好吃，好吃。”
陆风被烫到哈气，但还是忍不住朝徐来举起了大拇指。
雪梨早已变得绵软，口感非常不错。
银耳的胶质被烤了出来，融入梨汤，喝起来是又甜又稠。
在寒冷的大冬天能来上这么一杯，整个人都舒服了。
“余大厨，这里面是不是加了什么秘密武器？”
余文文举手。
她是一位冰糖烤雪梨的资深爱好者。
每年冬天，她隔三差五就会买来吃。
但吃了那么多冰糖烤雪梨，都没有一份比得上眼前这一份好吃。
“为什么这么问呢，你吃出了什么吗？”
徐来笑着说道。
秘密武器肯定是加了的。
虽然这冰糖烤雪梨很简单，但还是要用心去做。
“我感觉要比外面吃的那些要更加粘稠一些。”
余文文回答。
一开始，他以为是雪梨或者银耳的品种不同导致的。
但吃到嘴里之后，发现并不是这样。
这就是市面上常见的雪梨和银耳。
“你先别说，我再吃吃看。”
就在徐来准备揭开答案的时候，王胖子突然跳了出来。
正所谓不争馒头争口气。
这冰糖烤雪梨他确实是没见过，但不表示他吃不出来里面的秘密。
怎么说也在徐来身边混了这么久，要是这点本事都没有的话，真不如回去养猪了。
取了一小勺梨汤，放进嘴里认真品了起来。
梨汤香甜浓稠，胶质满满。
雪梨的香味混合着红枣的香味在舌尖化开，体验很好。
“红薯淀粉！”
五秒过后，王胖子拍了拍桌子，很肯定地说道。
这个银耳是普通的银耳，出胶率并不高，正常烹煮的根本达不到刚才那种口感。
除了红薯淀粉，他实在是想不到其他的方法。
“呵呵，还算不笨！”
徐来笑着点了点头。
“余大厨，我感觉这个冰糖烤雪梨可以做一期节目。”
“大冬天的，吃点这个真的很舒服。”
“食材很常见，而且制作也不麻烦，最重要的是真的非常适合现在啊。”
赵莉莉眼里冒光，似乎又看到了数据暴涨的景象。
“稍等一下，我先查查看这个有没有版权。”
张嘉文打开了手机，开始核对。
正所谓一朝被蛇咬十年怕井绳，他可不想再被大伙说了。
“冰糖烤雪梨应该没有吧，我听说在我爷爷那一辈就有。”
“要是有人把这个都注册下来了，那简直是丧心病狂了。”
“是啊，这玩意我都会做，这也能成为版权？”
“只能说这些资本家真的是太恶心了，妥妥的吸血鬼！”
一群人讨论起来。
其实在大多数人的认知中，都觉得美食有版权这事儿挺扯淡的。
你要是说餐饮品牌那没问题，毕竟是别人辛苦创造出来的。
但美食本身的话，实在是有点那个啥。
“别查了，咱们这个绝对不会侵权的。”
“别人都没加红薯淀粉，就咱们有，严格来说，这已经是一道新菜了。”
“哎，你说咱要不要学那些资本家，也去注册一下？”
王胖子开玩笑道。
“你……刚刚说什么？”
突然，徐来脑海中灵光一闪。
见徐来表情有些不对，王胖子连忙解释：“哥，开玩笑的，我怎么可能做这种龌龊的事儿。”
徐来：“不是，上一句你再重复一遍！”
王胖子：“别人没加红薯淀粉？”
徐来：“后半句！”
王胖子：“这已经是一道新菜？”
这一刻，徐来笑了。
他琢磨了一天都没想出来怎么反击吉庆资本。
但现在，他知道了。
冰糖烤雪梨点击这条评论区。
(https://www.mangg.com/id108663/56792793.html)
1秒记住追书网网：www.mangg.com。手机版阅读网址：m.mangg.com